Французcкая диета

Кочаргин В. Н.

Понедельник

Завтрак в 8.00

1 яйцо, сваренное вкрутую, либо постная ветчина – 1 ломтик, 100 г йогурта, чай без сахара (200 мл)

Обед в 12.30 200 г салата из овощей. Для его приготовления помидор, огурец, листья салата, петрушку и зеленый лук порезать и заправить растительным маслом и соком лимона. 100 г тушеной свеклы с морковью и черносливом. Яблочный сок (200 г).

Полдник с 14.30 до 15.00 Куриный бульон (200 мл).

Ужин с 19.00 до 21.00 100 г отварного нежирного мяса, ломтик сыра (50 г), стакан кефира (200 мл).

Вторник

Завтрак

в 8.00

1 апельсин, кусок хлеба с отрубями, 200 мл кофе с заменителем сахара.

Обед в 12.30 Салат из креветок с укропом (100 г), заправленный нежирным майонезом, вареная говядина (100 г). Молочный йогурт (100 мл).

Полдник с 14.30 до 15.00 Травяной чай (200 мл).

Ужин с 19.00 до 21.00 Цветная капуста с соевым соусом – 150 г, картофель в мундире – 50 г., чай (200 мл).

Среда

Завтрак в 8.00

Обезжиренный творог – 100 г, постная ветчина – 1 ломтик, чай с сахарозаменителем – 200 мл.

Обед в 12.30 Салат из шампиньонов с оливковым маслом – 200 г, тушеная капуста – 100 г, апельсиновый сок – 200 мл.

Полдник с 14.30 до 15.00 Овощной бульон – 200 мл.

Ужин с 19.00 до 21.00 Отварная нежирная рыба – 100 г, несладкий йогурт – 200 г, кефир – 200 мл.

Четверг

Завтрак в 8.00

Мюсли с фруктовым соком – 25 г, 2 киви, чай или кофе (200 мл) с заменителем сахара.

Обед в 12.30 Яйцо вкрутую – 1 штука, говяжья печень тушеная – 150 г, молоко – 200 мл.

Полдник с 14.30 до 15.00 Томатный сок – 200 мл.

Ужин с 19.00 до 21.00 Салат из капусты с зеленью укропа, заправленный подсолнечным маслом, – 250 г, кусок хлеба с отрубями, 1 банан, зеленый чай – 200 мл.

Пятница

Завтрак в 8.00

Йогурт без наполнителя – 100 г, ломтик ветчины, кофе – 200 мл.

Обед в 12.30

Яйцо вкрутую – 1 штука, окунь, обжаренный с луком на оливковом масле, – 100 г.

Полдник с 14.30 до 15.00

Теплый травяной чай – 200 мл.

Ужин с 19.00 до 21.00

Овощной салат, заправленный растительным маслом, – 150 г, картофель отварной – 40 г., тушеная фасоль – 100 г, кусок хлеба с отрубями, томатный сок – 200 мл.

Суббота

Завтрак в 8.00

Кукурузные хлопья с молоком – 25 г, несладкий йогурт – 100 г, кофе с заменителем сахара – 200 мл.

Обед в 12.30 Салат из свеклы с растительным маслом – 100 г, отварной рис с соевым соусом – 100 г, яблочный сок – 200 мл.

Полдник с 14.30 до 15.00 Рыбный бульон – 200 мл.

Ужин с 19.00 до 21.00 Обезжиренный творог – 100 г, ломтик сыра – 50 г, стакан теплого молока – 200 мл.

Воскресенье

Завтрак в 8.00

Яйцо вкрутую – 1 штука, ломтик ветчины, чай – 200 мл.

Обед в 12.30 Салат из свежих огурцов, заправленный растительным маслом, – 150 г, жареные шампиньоны – 100 г, отварной картофель – 1 клубень, апельсиновый сок – 200 мл.

Полдник с 14.30 до 15.00 Мясной бульон – 200 мл.

Ужин с 19.00 до 21.00

Крабовые палочки, политые соком лимона, – 50 г, тушеная говядина – 100 г, стакан теплого молока – 200 мл.

Для тех, кому такой вариант не очень понравился, мы предлагаем видоизмененную диету.

Во французской кухне сыр, виноград и оливковое масло – традиционные продукты.

Даже в диетическое питание французские врачи включают оливковое масло, правда, в ограниченных количествах. Они считают, что оливковое масло оказывает благотворное воздействие на кишечник, удаляет вредные продукты обмена веществ. Поэтому время от времени рекомендуются жиры. Однако не нужно злоупотреблять ими, поскольку их чрезмерное употребление способствует развитию некоторых заболеваний сосудов.

Понедельник

Завтрак в 8:00

1 стакан яблочного сока, 4 печенья, 1 яблоко.

Обед в 12:30 200 г отварной рыбы, салат из белокочанной капусты с лимонным соком (200 г), 1 отварной клубень картофеля, 25 г белого вина.

Ужин с 19:00 до 21:00 150 г голландского сыра, 1 гренок, 1 стакан молока, 1 большое яблоко.

Вторник

Завтрак в 8:00

100 г сыра, 1 гренок.

Обед в 12:30 Картофель, сваренный в мундире, – 3 клубня, 1 кусочек постной свинины, 150 г овощного салата, заправленного оливковым маслом.

Ужин с 19:00 до 21:00 Жареная телятина – 100 г, небольшой кусочек хлеба грубого помола, 25—30 мл виноградного вина.

Среда

Завтрак в 8:00

1 стакан минеральной воды без газа, 80 г брынзы, 1 небольшой гренок.

Обед в 12:30 100 г вареной капусты, 1 апельсин, салат из тертой сырой моркови, заправленный оливковым маслом (200 г).

Ужин с 19:00 до 21:00 Отварная стручковая фасоль – 100 г, кусочек постного бекона, 30 мл красного вина, 1 банан.

Четверг

Завтрак в 8:00

1 стакан томатного сока, 2 гренка.

Обед в 12:30 200 г тушеных овощей (моркови, капусты, помидоров, кабачков), 100 г салата из зеленого болгарского перца и белокочанной капусты, 1 маленькая чашка чая (100 г).

Ужин с 19:00 до 21:00 150 г отварного мяса курицы, 2 вареные моркови, небольшой кусочек черного хлеба, 25 г красного вина.

Пятница

Завтрак в 8:00

1 яйцо всмятку, кусочек черного хлеба, 1 стакан томатного сока.

Обед в 12:30 150 г сыра, 100 г салата из белокочанной капусты с соком и мякотью 1 лимона, стакан апельсинового сока.

Ужин с 19:00 до 21:00 250 г салата из яблок, груш, апельсинов и киви, 25 мл виноградного вина.

Суббота

Завтрак в 8:00

1 стакан грейпфрутового сока, 1 небольшой гренок.

Обед в 12:30 Салат из вареного картофеля и свеклы, заправленный оливковым маслом, – 250 г, 1 ломтик черного хлеба.

Ужин с 19:00 до 21:00 Небольшой постный бифштекс (100 г), половинка грейпфрута, 3 листа салата, 25 г белого вина.