Французcкая диета
Шрифт:
Воскресенье
Завтрак в 8:00
1 яйцо всмятку, небольшой гренок, стакан некрепкого чая.
Обед в 12:30 1 мясная котлета (75 г), 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного оливковым маслом, 30 г красного вина, маленький ломтик черного хлеба.
Ужин с 19:00 до 21:00
100 г сыра, 1 стакан молока, 1 гренок, 1 большое яблоко.
Во Франции считают, что небольшое количество спиртного нужно выпивать каждый день. Большее предпочтение они отдают винам, особенно красным, поскольку сухое красное вино нормализует давление, улучшает пищеварение и повышает общую активность. Для женщин максимальная норма составляет 25—30 гГлава 13. Варианты жесткой французской диеты
Для тех, кто готов пойти на серьезные жертвы, для того, чтобы добиться идеального веса и полноценного здоровья, мы предлагаем более жесткий вариант французской диеты. Он поможет вам эффективнее сбрасывать вес. Тем же, кто способен преодолеть свои привычки и собственный аппетит, предлагаем и постоянный вариант питания. Попробуйте, и у вас получится!
Тем, кто страдает серьезными заболеваниями почек, не рекомендуется следовать этой диете, особенно без консультации специалиста. То же относится к беременным и кормящим женщинам.
Если вы страдаете гипертонией или сахарным диабетом, то вам также необходимо посоветоваться с врачом и лучше выбрать другой, более мягкий вариант диеты.
Перед началом диеты измерьте свои объемы сантиметровой лентой.
Затем полностью уберите из своего дома печенье и конфеты, а вместо них заполните свой холодильник любимой белковой едой – мясом, рыбой и т. д.
Первая часть диеты
При соблюдении первой части диеты необходимо соблюдать трехразовый режим питания (завтрак, обед, ужин). Каждый перерыв между двумя приемами пищи не должен превышать 6 часов, но в этом перерыве нельзя ничего есть. Другой вариант режима питания – разделить свой дневной рацион на маленькие порции и есть 5—6 раз в день. Если вы будете испытывать очень сильное чувство голода между приемами пищи, съешьте что-нибудь малокалорийное (например, оливку, несколько листьев салата или небольшой кусочек отварной рыбы). Белки и жиры можно есть в комбинированном сочетании, в виде птицы, рыбы, морепродуктов, яиц и красного мяса.
Майонез, масло (как сливочное, так и растительное) можно есть, но понемногу, маргарин употреблять нельзя. Нежирный сыр – до 120 г в день (30 г сыра = 1 г углеводов) – вы можете включить в свое меню. Нельзя употреблять более 20 г углеводов в день. В этом периоде диеты углеводы, которые вы едите, должны входить в состав овощей: например, 3 порции в день салата из зеленых овощей (таких как огурец, петрушка, перец, редис, сельдерей, щавель). Также можно включить 2 порции салата из зеленых овощей и 1 порцию салата из таких более высокоуглеводных и сахаристых овощей, как брокколи, капуста, баклажаны, кольраби, тыква, шпинат, помидоры, кабачки, лук. Категорически запрещается есть сладкие фрукты, любой хлеб, макароны, зерновые, крахмальные овощи, бобовые и молочные продукты (кроме нежирного сыра и сметаны или масла).
Ни в коем случае нельзя есть конфеты и орехи. Абсолютно ничего из списка запретных продуктов не должно входить в ваш рацион, иначе смысла в вашей диете не будет. Тщательно корректируйте порции по объему и весу, всегда ешьте досыта, но не переедайте. Осторожно относитесь ко всему, что едите, каждый раз проверяйте, что именно входит в состав вашей пищи, внимательно читайте состав продуктов на упаковке.
Относитесь внимательно к соусам и заправкам. Не злоупотребляйте подсластителями, ведь каждая такая таблетка равна 1 г сахара. Не доверяйте надписям «не содержит сахара».
В состав питания нельзя включать напитки, содержащие кофеин, кофе, чай, газировки. Если вы употребляете слишком много кофеина, то его избыток может сильно понизить уровень сахара в крови, что в свою очередь приведет к неудержимому желанию съесть что-нибудь сладкое. Пить лучше овощной бульон, сливки (лучше растительные от 2 до 3 ст. л.), кофе без кофеина, травяной чай, минеральную и обычную негазированную очищенную или прокипяченную воду. В день рекомендуется выпивать не менее 2 л жидкости, для того чтобы избежать проблем с пищеварением и запоров. В жевательной резинке тоже содержатся углеводы, поэтому от нее придется отказаться.
Примерное меню для первого этапа
Завтрак: омлет из 3 яиц, сыр с помидором, кофе без кофеина со сливками.
Обед: говяжий бифштекс 230 г, салат из шпината и листовых овощей с сыром.
Ужин: жареный лосось 250 г, капуста, тушенная с чесноком и лимоном.
Для получения заметного результата потребуется 14 дней.
Через 2 дня вы обнаружите, что научились контролировать аппетит. Именно в первые 2 дня включается процесс сжигания жировых запасов, а благодаря их горению ваш организм получит постоянный источник энергии, и ваш аппетит уменьшится.
И, может быть, вы поймаете себя на мысли, что стали незаметно для себя пропускать время обеда и ужина – вам теперь нужно меньше пищи.
Через 4 дня вы ощутите сильный прилив энергии и новых сил. Настроение улучшится.
Но тем, кто употребляет много сахара, через сутки такой диеты может стать нехорошо, потому что вы будете ощущать недостаток сладкого, возможно, появятся чувство усталости и слабость. Но это нормально – ваш организм перестраивается под новый тип работы. Через 3—4 дня ваши страдания прекратятся.Вторая часть
Главное различие между первой и второй частями французской диеты состоит в том, что начинаете потреблять немного больше углеводов, но при этом теряете вес более медленно. В первую неделю на этом этапе углеводов должно быть около 25 г в день. Если ваш вес при этом продолжает снижаться, то на второй неделе вы можете увеличить количество углеводов до 30 г в день и далее по нарастающей, до тех пор, пока не заметите, что ваш вес стабилизировался и перестал снижаться, но не начал расти. Это количество углеводов (например, около 40 г в день) и есть ваше личное критическое углеводное число. Именно такое количество углеводов вы можете съедать за день и при этом не набирать вес. Чем больше вы занимаетесь спортом, тем выше окажется значение этого числа. Но не перестарайтесь.
Белки и немного жира также остаются главными в вашем меню. За одну неделю вы можете увеличивать потребление углеводов не больше чем на 5 г ежедневно. Начиная с самого минимума, добавляйте в свой рацион углеводистые продукты приблизительно в таком порядке:
1) овощи (баклажаны, красный перец, помидоры, шпинат, капуста, кабачки). В это время нельзя пить соки, в них нет волокон, зато содержится большое количество сахара;
2) брынза;
3) семечки и орехи;
4) ягоды;
5) вино или другие алкогольные напитки без сахара;
6) бобовые;
7) фрукты;
8) овощи, в которых много крахмала (например, картофель);
9) зерновые.
Все новые блюда можно употреблять не более 3 раз в неделю. Если вы немного прибавили в весе или у вас появились неприятные ощущения от первой части диеты, то нужно отказаться от вновь введенного продукта, значит, вам его пока нельзя есть.
Третья часть
Если у вас установились привычки в еде и вам осталось потерять от 2 до 5 кг лишнего веса, значит, пора перейти к третьей предпоследней стадии, во время которой потеря веса идет еще медленнее (по 0,5 кг в неделю), но зато вы можете расширить свой рацион.