Хозяйка лавандовой долины
Шрифт:
Яйцо взбивается со сметаной и туда небольшими порциями добавляется мука и соль. Всё это перемешивается, пока не получиться очень густое тесто, которое можно брать ложкой и кидать его в кипящий подсолёный бульон. Главное — нужно помнить, что во время варки кусочки теста увеличиваются вдвое. Зато в результате получается очень вкусное и сытное блюдо.
При желании готовые клёцки можно обжарить с лучком, добавив кусочки отварного картофеля. Мммм, вкуснота!
Пока Мари занималась лепёшками, мы с Эбби намесили тесто для клёцек, решив первую партию сварить в простой
Как ни странно, но тесто на рассоле получилось даже вкуснее, чем обычно. Но больше всего моих помощниц поразило, что из небольшой миски теста получилась целая кастрюля клёцок.
Мари по достоинству оценила новое блюдо, решив наварить его побольше. Что-то пойдёт на завтрак, что-то на обед.
— Часть обжарю, часть супом сварю, нужно только для него кусочки теста поменьше делать, — тут же сориентировалась она. — А вы, леди, шли бы отдыхать, дальше и сами управимся, — меня мягко, но настойчиво выпроводили из кухни.
Оно и ладно, главное было вывести всех из ступора и задать правильное направление. А с Тамарис нужно что-то делать. Не думаю, что всё произошедшее сделано по злому умыслу, метресса явно не приспособлена к домашнему хозяйству.
Отправить её на огород? Так она вместо сорняков может и нужные всходы повыдёргивать. Я одно за другим перебирала занятия, которые можно было бы ей поручить, тут же их отметая. Из самого безопасного оставалась уборка. Для начала пусть приберётся во всех пустующих помещениях первого этажа, кроме библиотеки, а там посмотрим.
Ужин я попросила поднять мне прямо в кабинет. Ходить по лестнице вверх-вниз у меня просто не осталось сил. Груня сначала помогла мне переодеться и умыться с дороги, а затем принесла наполненный тарелками поднос, снова убегая на кухню, исправлять, что натворила Тамарис.
Поужинав, я немного полистала свои записи, сделанные в городе, но за окном стремительно темнело, поэтому отложив всё на завтра и прихватив с собой подарки для Аделины и Августины, я отправилась в детскую.
Видя, как девочки радуются деревянным игрушкам, глядя на их счастливые личики, я чувствовала, как усталость отходит на второй план, сердце наполняется неистраченной нежностью и любовью.
Когда малышки немного успокоились, настало время вечерней сказки. Пока рассказывала, сама чуть не задремала вместе с ними. Разбудило меня осторожное касание руки и шёпот:
— Леди Элена, леди Элена, пойдёмте, я вас спать уложу!
Груня вместе со Стасей подхватили меня под руки и сонную отвели в спальню. Заснула я сразу, стоило только голове коснуться подушки.
После моего возвращения из города дни полетели за днями, сменяя друг друга. Наготовленные Мари клёцки мы ели ещё три дня, кухарка умудрялась готовить их в разном виде, а лепёшками мы подкармливали работающих на огороде солдат.
У них там даже что-то вроде конкуренции образовалось — все хотели попасть в эти трудовые отряды, ведь на заднем дворе замка можно было не только вкусно перекусить, но и поболтать с симпатичными служаночками. Все, кроме Мари и Тамарис трудились на грядках. Мы и так сильно запаздывали с посадками, поэтому нужно было создать для растений самые благоприятные условия.
Лина довольно быстро влилась в коллектив, я попросила Эбби проследить, чтобы девушку никто не обижал, впрочем, этого и не требовалось, мне очень повезло со слугами — люди тут подобрались с доброй душой. Единственное — метресса так и держалась особняком, Луиза одобрила моё решение отправить Тамарис на уборку нежилых помещений. Хотя, когда думала, что я её не слышу, экономка тихонько ворчала:
— Наплачемся с этой профурсеткой!
Но я дала слово и должна его держать.
Саженцы, полученные от супруги мэра, я высадила перед входом в замок. Конечно, с поливом придётся повозиться, но мне так хотелось облагородить внешний вид своего жилища, я уже немного начинала уставать от постоянно серого цвета камней.
А ещё я теперь постоянно носила перчатки, спрятав в них по крошечному магическому накопителю. Чтобы зарядить эти два ланзанита мне потребовалась целая неделя. Зато теперь у меня в кабинете и в спальне появилось освещение.
Помимо прочего я исполнила данное себе обещание, и теперь каждое утро перед завтраком мы вместе с Августиной и Аделиной делали зарядку. Малышкам очень понравилась новая забава, я с удовлетворением замечала на их лицах радостные улыбки, они уже не казались маленькими испуганными зверятами.
Благодаря ежедневным прогулкам на детских личиках начал проступать едва уловимый загар, они словно оживали, превращаясь из хрупких фарфоровых кукол в обычных детей. Со временем я собиралась начать потихоньку с ними заниматься, только немного разберусь с навалившимися на меня делами.
Из важного — я снова встретилась со старостой из Большого, в этот раз пригласив Клима к себе в замок. Рассказала ему о предстоящей продаже племенных овец и предложила выгодную сделку: я на год освобождаю деревню от податей, за это Клим помогает мне выкупить отару овец, которая будет принадлежать мне, но ухаживать за ней будут деревенские.
Помимо освобождения от податей, за каждый килограмм шерсти с моих овец староста будет получать небольшой процент. Распоряжаться полученными средствами он будет по своему усмотрению. Он хороший хозяйственник и я ему доверяла.
Мы долго думали и обсуждали, сколько голов скота смогут взять на выпас деревенские. Сошлись на том, что больше сотни не потянут, и то — для этого поголовья придётся строить новые овчарни. Кроме всего прочего, купить хороших овец в начале лета будет довольно сложно, обычно это делается ранней весной или осенью.
Сошлись на том, что выкупим, сколько сможем, остальное доберём осенью, тем более перед зимними холодами цены на молодняк всегда ниже.
Ещё я попросила Клима съездить со мной в Ближнее, посмотреть, как там обстоят дела и дать дельный совет. После этой поездки он долго ругался на «некоторых криворуких», заметив, что возле села отличные пастбища, да и воды вполне достаточно.