Идеальные блюда из мультиварки
Шрифт:
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Горячие пирожки посыпать сахаром.
Пирожки с вареньем
• 500 г муки
1 стакан теплой воды
30 г дрожжей
• 100 мл растительного масла
• тертая цедра лимона
• по вкусу
• соль
• варенье
Замесить
Размешать, раскатать кусочки теста не очень тонко, положить на раскатанные кружочки теста по ложке варенья. Смочить водой и накрыть вторым раскатанным кружком теста.
Выложить пирожки в смазанную маслом чашу мультиварки, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час.
Затем вынуть их и посыпать сахарной пудрой.
Паровые пирожки с капустой
300 г. теста для пельменей
800 г. белокочанной капусты
200 г. свиного топленого жира
2 ч. ложки сахарной пудры
соль
соевый соус
Качан капусты разобрать на листья, залить их горячей водой и сварить.
Готовые капустные листья промыть холодной водой, обсушить и мелко порубить.
Добавить сахарную пудру, растопленный жир, посолить и перемешать.
Тесто раскатать в тонкие сочни, выложить на каждый небольшое количество начинки и сформовать пирожки.
В чашу мультиварки влить воду. Пирожки уложить в корзинку для приготовления на пару.
Готовить 20 минут в режиме «Варка на пару».
Подавать к столу с соевым соусом.Пирожки с ореховой начинкой
Для теста:
500 г муки
40 г дрожжей
• 60 г сахара
125 мл теплого молока
150 г сливочного масла
• 50 г смальца
1 яйцо
2 яичных желтка
• тертая цедра 1 лимона
• соль
Для начинки:
1 яйцо
2 ст. ложки рома
2 ст. ложки сливок
3
150 г молотого фундука
корица
В кастрюльку раскрошить дрожжи, насыпать немного сахара. Замесить опару с молоком и небольшим количеством муки, накрыть салфеткой и на 15 мин поставить в теплое место. Остальное молоко нагреть, растопить в нем 50 г масла и смалец, немного охладить.
Добавить яйцо, желтки, цедру лимона, соль, молоко с растопленным жиром и смешать с опарой и оставшейся мукой.
Вымешивать тесто, пока оно не будет отставать от стенок миски. Дать ему еще раз расстояться, пока его объем не увеличится вдвое.
Для начинки взбить яйцо с ромом и сливками, всыпать сахар. Затем добавить фундук и корицу.
Тесто еще раз вымесить на рабочей поверхности, раскатать в пласт толщиной 2 см и нарезать квадратами со стороной 8 см.
В середину каждого квадрата положить немного начинки, защипнуть края, смазать оставшимся раастопленным маслом и выложить в чашу мультиварки.
Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут. Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час.
Открыть крышку, дать немного остыть и выложить на тарелку.
Посыпать сверху сахарной пудрой.Пирожки с черникой
• 500 г муки
30 г дрожжей
1 стакан воды
• 1 яйцо
50 г сухого молока
– 2 ч. ложки фруктового сахара
• 80 мл растительного масла
• 2 ст. ложки крахмала
• черника
Замесить тесто из пшеничной муки обычным способом, дать ему подняться и скатать из него булочки.
Дать им подняться, сделать в каждой углубление и заполнить черникой. Снова дать пирожкам подняться, смазать края яйцом или простоквашей.
Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.Пирожки с творогом
Для теста:
250 г муки
20 г дрожжей
50 г маргарина
10 г сахара
2 яйца (желтки)
250 мл молока
1 яйцо (для смазывания пирожков)
20 г жира
20 г мука (для подсыпания)