Joie de vivre. Секреты счастья по-французски
Шрифт:
Ваш опыт станет исключительным и полным, если только пообщаетесь с продавцом лавки. Именно это придаст всему событию особое измерение. Он будет долго рассказывать о достоинствах своих колбас и сыров, уговорит продегустировать все, что у него представлено, познакомит с особым блюдом здешней кухни, название которого вы ни разу не слышали. И готовы поспорить, что вы не сможете уйти, не купив хотя бы один из этих местных продуктов, который наполнит вас искренней радостью на пять минут, на час, день… а может, и на всю оставшуюся жизнь. Конечно, к беседе всегда подключится сам хозяин, который, смеясь и улыбаясь, будет заверять, что на сто километров в округе вы не сыщите лучших продуктов. В конце концов, почему бы и нет? Все это придает моменту отдельную нотку очарования. Позвольте потоку людей нести себя, сравнивайте впечатления, говорите с другими посетителями.
Пример? Прямо посреди лета загляните на прованский рынок. Почувствуйте эти кулинарные запахи, остроту гриля и ароматы тушеного мяса, пропитанного чесноком и оливковым маслом. На соседнем прилавке обнаружите благоухающий ковер, сотканный продавцом специй и пряностей. Сразу же за ним – ароматы лавандового мыла. Затем сафьянщик с красивыми кожаными сумками ручной работы, лавка небольшой местной винодельни, домашние сыры, фермерские фрукты и овощи, выпечка и хлеб… Это многообразие не подавляет вас, но всегда опьяняет: словно находитесь посреди сказочного покрывала, сшитого из множества лоскуточков различных ощущений. Вишенка на торте: вам дают пробовать полезные и здоровые продукты. Именно внимание к качеству еды объясняет неутихающий успех рынков.
КАЖДОЕ МГНОВЕНИЕ ЖИЗНИ ЯВЛЯЕТСЯ ИДЕАЛЬНЫМ МОМЕНТОМ, ЧТОБЫ ВОЗРАДОВАТЬСЯ И ОТПРАЗДНОВАТЬ ЕГО!
Независимо от района пребывания, вы наверняка попадете на праздник. Франция культивирует дружелюбие, как мы уже говорили. Это истинная правда, и каждый праздник здесь – своего рода день сбора урожая. Вы найдете мероприятия на любой вкус, организованные под самыми разными предлогами: воздание почестей историческому наследию, напоминания о культурных и музыкальных событиях, воспевание кулинарных традиций и многое-многое другое. Очень часто эти темы пересекаются и дополняют друг друга.
Культурное богатство настолько огромно и разнообразно, что вам не хватит жизни отпраздновать все и сразу. Можете начать год с фестиваля лимонов в Ментоне, не забыв заскочить при этом на карнавал в расположенной по соседству Ницце. Затем отправиться на праздник фильмов и книг «Удивительные путешественники» в Сен-Мало, посетить большой ежегодный праздник в Баскских землях, побывать на всевозможных музыкальных фестивалях, организуемых по всей стране в течение лета. И это не говоря о сентябрьской антикварной распродаже в Лилле, Белой ночи в Париже в октябре, празднике огней в Лионе и завершающем собой год страсбургском рождественском рынке. Еще раз подчеркнем, что это лишь небольшая часть событий, которые проводятся на протяжении года и куда можно с легкостью попасть. Франция вобрала в себя огромнейшее количество разнообразных традиций и обладает уникальным талантом их демонстрации. Ум, сердце… и вкусовые рецепторы посетителей будут буквально избалованы многообразием выбора.
Конечно, праздники в деревнях являются самыми живописными, именно там мы действительно можем увидеть, что представляет собой истинный французский характер и сила того, что всех нас объединяет. Мы откладываем проблемы на потом, смеемся над разногласиями и выпиваем за жизнь. Иногда болтаем о пустяках? Так и есть. Потому что это отдых, капля времени, потраченная на обретение спокойствия и создание чего-то приятного для себя и других. Только и всего. Эти моменты жизни настолько важны, что их нельзя упускать ни под каким предлогом.
Иностранных посетителей поражает и то, что атмосфера «деревни» встречается даже в крупных городах. Здесь можно отыскать уличные рынки, которые играют важную роль в жизни района. Хотите понять, о чем идет речь, – загляните на улицу Муфтар в Латинском квартале Парижа. Зазывные крики продавцов, оживленные беседы, разговоры
Совет? Прогуляйтесь по Рю-де-Канетт, которая от площади Сен-Сюльпис приведет к самому сердцу бульвара Сен-Жермен-де-Пре. Полюбуйтесь старинными фасадами, хранящими в себе так много истории, вывесками ресторанов, сувенирными магазинчиками. Понаблюдайте, как прохожие приветствуют друг друга, поскольку большинство жителей этого района давно знакомы. И не забудьте заглянуть в «Chez Georges» – небольшое и на первый взгляд неказистое бистро. Всего несколько столиков, потрепанная временем барная стойка, фотографии художников, развешенные по стенам, и сами хозяева заведения, которые приветствуют вас как старых добрых знакомых. Живете ли через две улицы отсюда или на другом краю света, вы почувствуете себя здесь как дома.
Почему? Безусловно, потому что места здесь далеки от «идеальных». На столах видны царапины, отделка витрины восходит к 1950-м годам, на столешнице видны отпечатки миллионов бокалов, которые успели здесь побывать за всю историю работы заведения. Тут не пытаются выглядеть или казаться чем-то настоящим: это место является подлинным безо всяких дополнительных расчетов и прикрас. Завсегдатаи обсуждают последние события дня, студенты играют в шахматы, старый джентльмен читает газету, потягивая кофе. Кажется, что вы попали в один из старых деревенских баров. Время замедляет бег, проходит совсем незаметно. Жизнь снова превращается в простое удовольствие. Завтра будет новый день. А пока можно спокойно погрузиться в роман Эрнеста Хемингуэя «Праздник, который всегда с тобой» (1964).
Гостевой дом и море улыбок
Во Франции все любят делать с большим размахом. Это внешняя сторона характера, которая иногда начинает раздражать. Так, Франция держит мировой рекорд по количеству муниципальных образований: более тридцати пяти тысяч, считая заморские департаменты и территории. Некоторые объединяют в себе огромное количество людей, другие насчитывают всего несколько жителей. Как бы там ни было, сама цифра уже впечатляет.
ИСКУССТВО СЧАСТЬЯ ПО-ФРАНЦУЗСКИ КАК РАЗ И ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТОБЫ ПОЗВОЛИТЬ СЕБЕ ПОЛУЧИТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ УИК-ЭНДА ИЛИ ЦЕЛОЙ НЕДЕЛИ, ОСТАВИВ В СТОРОНЕ ЧУВСТВО ВИНЫ.
Есть и другие данные, которые говорят сами за себя: более шестидесяти тысяч коттеджей и гостевых домов, что в среднем составляет по два дома на коммуну. Другими словами, в какой бы регион страны вы ни отправились, всегда можете рассчитывать на проживание в семье. И этот способ открыть для себя страну начинает пользоваться все большей популярностью как среди самих французов, так и среди иностранцев. Модное веяние? Не только. Будь то комната в съемном коттедже или гостевой домик, каждое подобное жилье таит в себе частичку души и истории человека, который выступает в качестве принимающей стороны.
И здесь вас снова ждет неоспоримое разнообразие: можете скоротать ночь на барже, пришвартованной на канале, а можете прожить целую неделю на старой ферме, спрятавшейся в самом сердце Центрального массива [4] , и исследовать близлежащие переходные маршруты или просто погреться у бассейна. Вас может встретить комната, украшенная в морском стиле или увешенная старыми плакатами. В некоторых домах они напоминают сюжеты из сказок братьев Гримм или передают исключительно местный колорит. Независимо от того, что будет предложено, вы попадете в место со своей душой и внутренним миром, отражающим характер владельца. И в этой атмосфере успокоения можете положить чемоданы в сторонку и, наконец, вздохнуть полной грудью.
4
Центральный массив (Massif Central) – горный массив, занимающий центральную и южную часть страны, общей площадью около двухсот квадратных километров. Характеризуется чередованием гор и плоскогорий, засаженных широколиственными и пихтовыми лесами, переходящими в луга с субальпийской растительностью. Здесь имеются запасы каменного угля и минеральных вод, в частности источники Виши.