Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без
Шрифт:

4 кг спелой малины

1 л 250 мл водки

Для сиропа:

300 г сахара

300 мл воды

Спелую перебранн ую малину уложите в стеклянную банку и залейте водкой так, чтобы она едва покрывала ягоды. Банку поместите на 2–3 суток на солнце. Спустя это время водку слейте. Приготовьте сахарный сироп и в горячий сироп влейте понемногу водку, помешивая ложкой. Полученную смесь процедите через вату, влейте наливку в бутыль ниже горлышка и укупорьте ее.

Поместите бутыль на несколько недель в теплое место, чтобы смесь настоялась.

Затем осторожно слейте наливку, разлейте ее по бутылкам и укупорьте их.

Наливка на водке из сока морошки «Небанальная»

200 мл сока морошки

1 л водки

100 г сахара

1 стакан воды

Сахар растворите в воде, влейте в водку и добавьте сок из морошки. Полученную смесь оставьте на 2–3 дня, затем профильтруйте через вату. Готовую настойку разлейте в бутылки и укупорьте их.

Наливка из морошки с черными сухарями «Наподобие старого венгерского вина»

1 л наливки из морошки

сухари из черного хлеба – по вкусу

Для приготовления наливки из морошки с сухарями готовую наливку из морошки пропустите через истолченные сухари из черного хлеба. Подавайте охлажденной.

Мятная наливка на водке «Мещерская»

50 г мяты

1 л водки

Для сиропа:

300–400 г сахара

2 стакана воды

Мяту залейте 1 л водки и дайте настояться. Затем процедите через вату и смешайте с сахарным спиртом, сваренным из 2 стаканов воды и 300–400 г сахара. Влейте наливку в бутыль ниже горлышка и укупорьте ее.

Поместите бутыль на несколько недель в теплое место, чт обы смесь настоялась. Затем осторожно слейте наливку, разлейте ее по бутылкам и укупорьте их.

 Вишневая наливка по старинному рецепту «Жужица»

вишня, водка и сахар – по вкусу

Вишню истолките с косточками, всыпьте в бутыль и залейте водкой. Затем профильтруйте полученную смесь, насыпьте в бутыль свежую вишню и залейте профильтрованной жидкостью так, чтобы она покрывала ягоды.

Готовность наливки определите по вкусу и густоте: если при наливании в рюмку она пристанет к стеклу, как сироп, значит, готова. По желанию наливку можно подсластить. Чем дольше наливка стоит на вишне, тем вкуснее получается.

Наливка на водке из незрелых грецких орехов «Бакурианская»

2–3 незрелых грецких ореха

1 л водки

300 г сахара

Незрелые грецки е орехи с мягкой скорлупой уложите в бутыль и влейте водку. Бутыль укупорьте и оставьте настаиваться на 1 месяц до тех пор, пока жидкость не приобретет темно-коричневый цвет.

Затем слейте жидкость в другую бутыль, орехи засыпьте сахаром и вновь поставьте на 2–3 недели до тех пор, пока весь сахар не растворится. Полученный таким образом сироп смешайте с первоначальным настоем,

разлейте в бутылки и укупорьте их.

Старинная яблочная наливка на водке «Пташка»

8–10 кг яблок

500 мл – 1 л 500 мл водки

2 кг сахара

кипяченая вода – до верха бочки

В бочку уложите яблоки, очистив их от плодоножек. Влейте в бочку водку, добавьте сахар и влейте охлажденную кипяченую воду. Заполненную бочку поместите в погреб. Когда настоится, можно употреблять.

Наливка на водке из скорлупы грецких орехов «Интересная»

скорлупа грецких орехов, водка и сахар – по вкусу

Расколите грецкие орехи, ядра извлеките. Скорлупу положите в 3-литровую бутыль, наполнив ее на две трети, и залейте водкой. Через 2–3 месяца добавьте в наливку сахар и тщательно перемешайте до полного его растворения. Готовую наливку разлейте в бутылки и укупорьте их.

Наливка на водке из персиковых косточек «Оригиналка»

1/2 бутыли персиковых косточек

1 л – 1 л 500 мл водки

400 г сахара

200 мл воды

Истолките пер сиковые косточки и наполните ими бутыль до половины. Влейте водку и поместите бутыль на 4–5 недель на солнце. Спустя это время полученную жидкость слейте.

Чтобы наливка была слабее, из сахара и воды приготовьте сначала густой сироп, влейте в него кипяток и прокипятите до получения густой смеси. Затем влейте сироп в наливку, все процедите, разлейте в бутылки и укупорьте их.

Наливка на водке из лепестков роз «Душевная для девушек»

лепестки роз – по вкусу

1 л водки

100–300 г сахара

Свежесобранными лепестками роз наполните бутыль и залейте водкой. Смеси дайте настояться до тех пор, пока наливка не приобретет темно-янтарный цвет.

Полученную наливку слейте, не отжимая лепестков, и смешайте с сахаром. Все тщательно перемешайте. Готовую наливку разлейте в бутылки и укупорьте их.

 Наливка на водке из вишни, малины, клубники или черной смородины и рябины «По-монастырски. Долгого хранения»

Вариант 1

ягоды вишни, малины и клубники – для заполнения 10-литровой бутыли

водка – до верха бутыли

На 1 бутылку емкостью 500 мл:

200 г сахара

Вариант 2

ягоды черной смородины и рябины – для заполнения 10-литровой бутыли

водка – до верха бутыли

На 1 бутылку емкостью 500 мл:

300 г сахара

В 10-литровую бутыль насыпьте ягоды по самое горлышко и полностью залейте их водкой. Затем слегка прикройте бутыль пробкой, поверх обвяжите сложенной вдвое холстиной и закрепите ее концы вокруг горлышка шнурком. Крепко укупоривать бутыль нельзя, поскольку при брожении ягод она может лопнуть.

Поделиться:
Популярные книги

На границе империй. Том 3

INDIGO
3. Фортуна дама переменчивая
Фантастика:
космическая фантастика
5.63
рейтинг книги
На границе империй. Том 3

Держать удар

Иванов Дмитрий
11. Девяностые
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Держать удар

Эффект Фостера

Аллен Селина
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
Эффект Фостера

Не грози Дубровскому! Том VIII

Панарин Антон
8. РОС: Не грози Дубровскому!
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Не грози Дубровскому! Том VIII

СД. Том 17

Клеванский Кирилл Сергеевич
17. Сердце дракона
Фантастика:
боевая фантастика
6.70
рейтинг книги
СД. Том 17

Темный Патриарх Светлого Рода 3

Лисицин Евгений
3. Темный Патриарх Светлого Рода
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Темный Патриарх Светлого Рода 3

Сумеречный Стрелок 3

Карелин Сергей Витальевич
3. Сумеречный стрелок
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Сумеречный Стрелок 3

Пипец Котенку!

Майерс Александр
1. РОС: Пипец Котенку!
Фантастика:
фэнтези
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Пипец Котенку!

Неудержимый. Книга IV

Боярский Андрей
4. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга IV

Дурная жена неверного дракона

Ганова Алиса
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Дурная жена неверного дракона

Я не князь. Книга XIII

Дрейк Сириус
13. Дорогой барон!
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я не князь. Книга XIII

Я – Орк. Том 6

Лисицин Евгений
6. Я — Орк
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я – Орк. Том 6

Отмороженный

Гарцевич Евгений Александрович
1. Отмороженный
Фантастика:
боевая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Отмороженный

Безродный

Коган Мстислав Константинович
1. Игра не для слабых
Фантастика:
боевая фантастика
альтернативная история
6.67
рейтинг книги
Безродный