Лечебник Ванги: самая полная энциклопедия рецептов
Шрифт:
Настой листьев можно использовать как полоскание при зубной боли и для укрепления волос.
В болгарской народной медицине полынь применяют дополнительно при золотухе, туберкулезе, геморрое, суставном ревматизме, эпилепсии, при нерегулярных менструациях, при болях и в качестве глистогонного средства. Особенно эффективно применение травы полыни при лечении сахарного диабета, гипертонической болезни.
Отвар корней полыни горькой в народной медицине применяется при опухолях желудка, прямой кишки и матки.
С водными горячими вытяжками из
Очень эффективным является сироп из полыни. Для его приготовления 100 г травы замачивают в литре воды на сутки, процеживают и добавляют 400 г сахара. Варят до состояния густого сиропа. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Сироп помогает при болезнях печени (разжижает камни) и желтухе, уплотнении селезенки, а также при коликах и болезнях мочеполовой системы.
В горных районах Болгарии чай из полыни считается незаменимым средством при воспалении гланд.
Рецепты Ванги
При расширении вен и тромбофлебите 2 ст. л. измельченной травы полыни смешайте с 500 мл простокваши, смесь нанесите на марлю, наложите его на участок с расширенными венами, сверху прикройте целлофаном. Ноги слегка приподнимите, подложив под них подушку, и полежите так полчаса. Курс лечения: ежедневно до полного выздоровления.
При кровоизлиянии в сетчатке глаза 1 ч. л. травы полыни горькой завяжите в хлопчатобумажную тряпочку или в 2 слоя марли, окуните в кипяток, слегка охладите и прикладывайте к пострадавшему глазу. Делайте эту процедуру 2–3 раза в день. При бессоннице 1 ст. л. травы полыни залейте стаканом кипятка, кипятите 5 минут, настаивайте час, процедите. Смочите полотенце в настое, слегка отожмите и оберните им голову перед сном. Подушечки из ароматических трав, в состав которых входит полынь, эффективно используются для приготовления сборов для лечения неврозов и нарушений сна и стимуляции сексуальной жизни: полынь – 1 часть, трава чабреца или мяты перечной – 1 часть, шишки хмеля – 2 части.
При затвердении мышц смешайте тертую полынь с растопленным воском и пшеничной водкой до густоты сметаны. Сделайте компресс из кашицы на ночь. Процедуру повторять до полного рассасывания. Вместе с чабрецом в соотношении 1:4 ее используют для лечения алкоголизма: по одной столовой ложке 3 раза в день в течение 2–3 месяцев.
Веники из полыни
Во многих странах, особенно в их южных районах, любители деревенской бани предпочитают пользоваться именно вениками из полыни. Терапевтическое лечебное действие веника из полыни не уступает, а в некоторых случаях и превосходит эффективность некоторых других распространенных веников. Такие веники заготавливают сразу после цветения полыни, когда стебли еще гибкие и не слишком толстые. Веник из полыни в сочетании с целебной силой воды может помочь при многих заболеваниях: желтухе, ревматизме, ожирении, болезнях желудка, печени, желчного пузыря, при ушибах, растяжениях, гнойных язвах и ранах.
У многих народов считалось, что полынь охраняет от дурного влияния и несчастья, и в деревнях венки или веники из полыни обычно вешали на входные двери. Полынь является хорошим санитарно – гигиеническим средством. Дымом тлеющих веток полыни в Средневековье окуривали заразных больных и помещения во время войн и эпидемий, как дезинфицирующее средство использовали даже при холере.
Внимание! Препараты из полыни противопоказаны при беременности! Разовая доза не должна превышать 10 г сухого сырья. Превышение дозы в 2–3 раза может вызвать сильное отравление. Применение полыни более 10 дней без перерыва даже в небольших дозах вызывает галлюцинации.
Эстрагон
Пряное растение эстрагон, или тархун, является одним из самых популярных видов полыни. Листья этого растения лишены горечи, которая свойственна почти всем другим видам полыни. Специфический аромат и своеобразный вкус листьев обусловлены наличием эфирного масла, содержание которого может быть от 0,1 до 0,8 %.
Трава содержит также дубильные вещества, витамин С, провитамин А, рутин, микроэлементы – медь, марганец, кобальт. Эстрагон усиливает аппетит и улучшает пищеварение. Эстрагон как пряность чаще всего используют в свежем виде. При засолке, квашении, мариновании различных овощей и грибов он – незаменимая пряность, засоленным с ним огурцам эстрагон придает крепость и тонкий аромат.
Листья и цветочные побеги являются прекрасной приправой к жареным жирным мясным и рыбным блюдам, добавляют в салаты, супы, щи, пюре. Молодые кончики побегов добавляют в салаты, супы, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, используют при приготовлении бутербродов. Эстрагоном ароматизируют уксус, горчицу. Ароматный эстрагонный уксус всегда был популярен в Европе. В Болгарии к уксусу примешивали лепестки роз и другие ароматические добавки. Уксус широко использовался для консервирования. Эстрагонный уксус пополам с ромом или водкой использовали как наружное средство для растираний.
В старину эстрагон употребляли в медицине как средство против цинги и водянки, а эфирное масло эстрагона обладает свойством изгонять комаров. Запах полыни отпугивает блох, клопов, тараканов и платяную моль.
В сушеном виде эстрагон прекрасно сохраняет свои ароматические свойства. Сухие листья следует растереть в порошок и хранить в герметически закрытых банках.
Экстракт эстрагона добавляют в безалкогольные напитки – всем известен освежающий напиток «Тархун».
Принимать полынь более двух месяцев не рекомендуется.
Сельдерей
В странах Средиземноморья и Балканского полуострова сельдерей издавна славится своими лечебными свойствами. В нем содержится богатый комплекс витаминов и микроэлементов. В химический состав сельдерея входят витамины Е и С, являющиеся мощными натуральными антиоксидантами, замедляющие процесс старения клеток. В сельдерее содержится железо, кальций, марганец, натрий, цинк, фосфор, а также аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамины К и Е и провитамин А.
В зрелых корнеплодах и листьях растения много калия, необходимого для нормального функционирования сердечно – сосудистой системы, магния – естественного антистрессового микроэлемента, что обусловливает седативные, успокоительные свойства сельдерея.
Сельдерей оказывает восстанавливающее действие на печень, улучшает сон, аппетит, усиливает пищеварение. Сельдерей используют для лечения почек, мочевого пузыря, пищеварительной системы, а также при нарушениях менструального цикла. В восточной медицине употребление сельдерея рекомендовано больным раком.