Легальные вещества для здоровья и активной жизни. Часть I. Витамины и вещества природного происхождения.
Шрифт:
Симптомы дефицита
Недостаток глутатиона приводит к повышению окислительного стресса, снижению способности к детоксикации, накоплению токсинов и тяжелых металлов, нарушению репликации ДНК, клеточным мутациям, гибели клеток. Симптомы могут включать головные боли, головокружение, слабость, неспособность сосредоточиться, суставные боли, высыпания и сухость кожи, нарушение качества и продолжительности сна, депрессию, частые простуды.
Рекомендуемая суточная доза
Четких рекомендаций по приему добавок глутатиона на сегодняшний день не разработано. Дозировки
Токсичность и передозировка
Принимать добавки глутатиона не рекомендуется во время беременности, грудного вскармливания, наличия астмы. Среди побочных эффектов зафиксированы повышенный метеоризм, диарея, лихорадка, сыпь на коже.
Гомоцистеин
Гомоцистеин представляет собой серосодержащую аминокислоту, побочный продукт метаболизма метионина. Гомоцистеин токсичен и является маркером многих хронических заболеваний.
Биологическое значение
У людей с высоким уровнем гомоцистеина последний может присоединяться к белкам, образуя модифицированные белковые комплексы: гомоцистеин-тиолактон и N-гомоцистеинилированный белок. Эти комплексы могут атаковать многие типы белков, включая альбумин, гемоглобин, иммуноглобулины (антитела), ЛПНП, ЛПВП, трансферрин, антитрипсин и фибриноген. Кроме того гомоцистеин-тиолактон может ингибировать натрий-калиевую АТФазу (фермент, ответственный за проведение нервных сигналов) в гиппокампе, коре и других клетках головного мозга, что ухудшает нейронные функции и когнитивные способности [Role of homocysteine in the ischemic stroke and development of ischemic tolerance, 2016 ]. Также эти модифицированные белки могут активировать гены, влияющие на развитие сердечно-сосудистых заболеваний [Role of homocysteine in the development of cardiovascular disease, 2015 ]. Иммунная система не может распознать эти модифицированные белки и начать атаковать их, что приводит к аутоиммунитету и воспалению. Прикрепление гомоцистеина к кровеносным сосудам может повредить их стенки.
Гомоцистеин может влиять на электрический потенциал белков, тем самым увеличивая окислительный стресс в клетках. Это вызывает рост клеточных повреждений. Высокое содержание этого вещества (гипергомоцистеинемия) является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, резистентности к инсулину, свободнорадикальных повреждений, нейродегенерации, аутоиммунных заболеваний, ревматоидного артрита, псориаза, диабета, рассеянного склероза, рака, остеопороза, врожденных патологий, стоматологических нарушений, мигрени.
Симптомы дефицита
Не выявлено.
Рекомендуемая суточная доза
Нет.
Токсичность и передозировка
Не выявлено.
Лизин
Лизин (L-лизин) является одной из незаменимых аминокислот, присутствие которой необходимо в повседневном рационе. Лизин является строительным материалом для многих белков, обеспечивающих иммунитет и пищеварение. Также эта аминокислота увеличивает абсорбцию кальция, способствует выработке гормонов, ферментов и антител. Продукты, содержащие лизин: мясо, птица, рыба, морепродукты, сыры, соя, яйца, орехи, семена.
Биологическое значение
Лечение герпеса. В исследовании «Safety and effectiveness of an L-lysine, zinc, and herbal-based product on the treatment of facial and circumoral herpes», 2005 использование мази, содержащей лизин полностью удалило симптомы и проявления герпеса у 40% участников на третий день и у 87% – на шестой день исследования.
Профилактика метаболических нарушений. Лизин предотвращает гликирование белков крови, увеличивает секрецию инсулина и снижает уровень глюкозы в плазме. В исследовании Kalogeropoulou D. et al., 2009 лизин уменьшал уровень глюкозы натощак и повышал концентрацию инсулина и глюкагона.
Другие значимые эффекты. Лизин содействует образованию коллагена, снижает симптомы депрессии, тревожность, воспаление поджелудочной железы, улучшает функционирование сердечной мышцы, повышает крепость костей и способствует нормальному развитию в детском возрасте.
Симптомы дефицита
Признаки недостатка лизина: потеря аппетита, выпадение волос, хроническая усталость, перепады настроения, покраснение глаз, камни в почках, анемия, задержка роста, тошнота, головокружение, репродуктивные расстройства.
Рекомендуемая суточная доза
Дети 0-12 месяцев: 100 мг/кг
Дети 1-3 года: 60 мг/кг
Дети 4-8 лет: 50 мг/кг
Дети 9-13 лет: 40 мг/кг
Мужчины 14-18 лет: 40 мг/кг
Мужчины 19 лет и старше: 30 мг/кг
Женщины 19 лет и старше: 30 мг/кг
Рекомендуемое потребление лизина для взрослых составляет около 1000 мг/сут. Суточная доза до 3 граммов безопасна при разделении на 3 отдельных приема по 1 г в течение дня.
Токсичность и передозировка
Хотя лизин обычно хорошо переносится, возможны такие побочные эффекты, как расстройство желудка, вздутие живота, запор, диарея. Противопоказан прием лизина лицам с нарушением функции почек.
Метионин
Метионин является аминокислотой, синтезируемой в организме и участвующей в образовании белков и пептидов. Она содержится в мясе, рыбе и молочных продуктах, а также орехах и зернах.
Биологическое значение
Увеличение продукции глутатиона. При недостатке в организме серосодержащих аминокислот (таких как метионин) снижается уровень важного антиоксиданта – глутатиона. В свою очередь, восполнение запасов метионина обеспечивает рост концентрации глутатиона [Are we getting enough sulfur in our diet, 2007 ].
Здоровье пищеварительной системы. Метионин необходим для обеспечения здоровья кишечника, так как он является предшественником важных веществ – глутатиона, таурина и цистеина и уменьшает оксидативный стресс в кишечнике.
Укрепление иммунитета. Метионин повышает защитные механизмы организма за счет повышения содержания глутатиона, таурина, а также антител CD4+ и CD8+.
Другие значимые эффекты. Метионин является промежуточным звеном в биосинтезе цистеина, карнитина, таурина, лецитина, фосфатидилхолина и других фосфолипидов.