Легальные вещества для здоровья и активной жизни. Часть I. Витамины и вещества природного происхождения.
Шрифт:
Тирозин
Тирозин представляет собой аминокислоту, которая образуется в организме из другой аминокислоты – фенилаланина. Тирозин обеспечивает синтез дофамина, адреналина, норадреналина, меланина и гормонов щитовидной железы. Тирозин в большом количестве находится в птице, рыбе,
Биологическое значение
Улучшение когнитивных способностей. В ряде исследований добавки тирозина увеличивали познавательные ресурсы рабочей памяти [Working memory reloaded: tyrosine repletes updating in the N-back task, 2013 ]. Исследовании «Dose-dependent effects of oral tyrosine administration on plasma tyrosine levels and cognition in aging», 2017 прием пожилыми людьми тирозина дозозависимо увеличивал его концентрацию в плазме крови, при этом умеренные дозы улучшали когнитивные способности, в то время, как высокие оказывали негативный эффект.
Образование биологических активных веществ. Гормоны щитовидной железы контролируют образование энергии в организме, участвуют в восстановлении и обновлении поврежденных клеток, повышают устойчивость к стрессу. Тирозин является предшественником этих гормонов [Thyroid hormones and their precursors, 2014 ]. Также тирозин является субстратом для важных нейротрансмиттеров дофамина, норадреналина и адреналина, которые формируют настроение и помогают в борьбе со стрессом [Tyrosine, phenylalanine, and catecholamine synthesis and function in the brain, 2007 ].
Другие значимые эффекты. Тирозин используется в лечении депрессии, синдрома дефицита внимания и гиперактивности, болезни Паркинсона, фенилкетонурии,
Симптомы дефицита
При недостатке тирозина могут возникать признаки гипотиреоза, гриппа, нарушение работы печени, дисбаланс уровня глюкозы в плазме, снижение пигментации волос, уменьшение содержания белков крови, потеря веса.
Рекомендуемая суточная доза
Четких рекомендаций по диетическому приему тирозина не разработано. В большинстве исследований безопасная ежедневная доза составляла от 2 до 20 г. В других источниках указывается безопасная дозировка до 30 г/сут.
Токсичность и передозировка
Чрезмерный прием тирозина может вызвать хроническую усталость, слабость, увеличение массы тела. С осторожностью следует принимать тирозин лицам с гиперфункцией щитовидной железы.
Треонин
Эта незаменимая аминокислота регулирует баланс белка в организме, является предшественником серина и глицина, поддерживает нормальное функционирование пищеварительной, иммунной и центральной нервной системы. Пища, богатая треонином: рыба, мясо, молочные продукты, яйца, бобовые, морковь, бананы, орехи, семена.
Биологическое значение
Здоровье пищеварительной системы. Большая часть треонина абсорбируется в тонком кишечнике. Здесь эта аминокислота защищает пищеварительный тракт путем образования слоя слизи на стенках кишечника. Эта слизь является барьером для пищеварительных ферментов, которые могут повредить кишечник. Исследования животных (например, Azzam M.M. et al., 2011 ) показали, что диета с низким содержанием треонина приводит к проблемам с пищеварением и снижению иммунитета.
Укрепление иммунитета. L-треонин способствует выработке антител, а именно Т-лимфоцитов, обеспечивающих противодействие инфекциям. Эксперименты показали, что добавки треонина в диете способствуют усилению иммунного ответа на патогенетические воздействия [Effects of dietary threonine supplementation on immune challenge induced by swine Pseudorabies live vaccine in weaned pigs, 2014 ].
Конец ознакомительного фрагмента.