Мама против беспорядка. Как все организовать, чтобы хватило места счастью, веселью и творчеству
Шрифт:
Одним словом, надо поставить себе высокую планку уровня порядка, но, чтобы не убиваться ради нее каждый день, необходимо разгрести именно все завалы. И для начала – дышать станет легче. А потом вы поймете, что в целом беспорядка стало существенно меньше и подвиги уже не нужны.
А можно ли вообще обойтись без расхламления? Просто прикрыть завалы салфеточками или засунуть в очередной новый комодик от ИКЕА? К сожалению, нельзя. Полумерами не обойтись. Сначала надо вычистить «авгиевы конюшни», а потом расставлять цветочки. Все проблемы таятся в глубинах наших квартир и домов. Вот именно туда и надо направить свою энергию, а уже потом наслаждаться приятной легкой уборкой раз в несколько
Надеюсь, что я вас убедила. Или почти убедила. Поэтому двигаемся дальше.
Итак, сперва надо составить программу разбора – план нашей боевой операции. Совсем не обязательно детально ему следовать. Это не догма, а рабочий материал. Вы сможете поменять какие-то пункты программы местами, изменить сроки, вычеркнуть что-то или добавить новый пункт. Но совсем без программы действий, без опоры могут, наверное, только гуру домашнего хозяйства. Это вымерший вид, мне не приходилось с ними сталкиваться в жизни…
План действий можно составить на компьютере или в телефоне – просто в виде заметки, таблицы или текстового файла, можно написать на листочках карандашом, а можно сделать красивые схемы, украсив их по мере сил и желания, и повесить на холодильник – как вам удобно!
А что писать?
Напишите, каким вы хотели бы видеть свой дом. Не надо детальных сочинений, достаточно несколько прилагательных. И потом закройте глаза и мысленно пройдитесь по дому, но не нынешнему, а тому, к которому вы стремитесь (см. свой список прилагательных).
А теперь просто напишите план действий – что вы хотели бы изменить в своем доме. И пусть это будут самые глобальные идеи, например, ремонт, новая мебель, вообще покупка нового дома (их можно на отдельный листочек), и вполне приземленные цели на ближайшее будущее (разобрать шкаф в прихожей или привести в порядок летние (зимние) вещи, повесить крючки в прихожую, поменять лампочки на светодиодные и так далее).
Ну и последнее – составьте план расхламления, в буквальном смысле слова, просто запишите последовательность действий. С чего вы начнете? С кухни? Со своих вещей? С детской? В целом непринципиально, в каком порядке совершать магию разбора завалов, просто делайте так, как вам удобно. Или же выявите самое «больное» место в своем хозяйстве и начните именно с него.
В этой книге как раз есть стратегии разбора завалов в каждом из участков дома, но вы можете читать главы в любом удобном для вас порядке.
Кухня
Наводим порядок на кухне
Для женщины кухня – это половина жизни, согласитесь? Ну если не для каждой, то для большинства.
Поэтому для начала советую пойти не в детскую или в спальню для наведения порядка, а именно на кухню. Тут, как и везде, работает принцип «чем больше предметов, тем сложнее жизнь хозяйки». Когда стоишь в супермаркете в отделе товаров для кухни, кажется, что тебе срочно нужен каждый из этих прибамбасов и милых вещиц. Но в итоге пользуемся мы каким-то минимальным количеством повседневных кухонных аксессуаров. И очень редко используем что-то специфическое. Я даже больше вам скажу, на самом деле 9 из 10 специальных приборов можно заменить чем-то простым. Например, я отбиваю мясо ручкой ножа,
А еще меня в свое время потрясло описание кухни китайской хозяйки из книги про китайские кулинарные традиции. Так вот. У них есть ТОЛЬКО сковорода вок – в ней готовят и первое, и второе, это и рисоварка, и приспособление для готовки на пару. Вместо лопаточек и деревянных ложек для помешивания – китайские палочки чуть большего размера, чем для еды. Есть еще половник и шумовка, один большой и хороший нож и деревянная доска. Тарелки типа мисочек – из них едят и первое, и второе. Всё. Да, это очень аскетично. Но это идеально в уходе!
Ладно. Мы не китайцы. А сколько посуды нужно обычной семье?
Конечно, у каждой хозяйки свои предпочтения и свои привычки. Могу поделиться моими секретами и рассказать, как обстоят дела у меня с кастрюлями и прочими кухонными прибамбасами. Правда, это многолетний опыт переездов сформировал умение обходиться малым. Но в целом такое возможно в любой семье, на любой кухне.
В данный момент у меня следующий набор посуды для приготовления.
1. Одна большая сковорода с высокими стенками – в ней можно и жарить, и тушить.
2. Одна маленькая сковорода – условно для яичницы или чтобы быстро что-то разогреть.
3. Сотейник – в нем можно и варить, и тушить.
4. Большая кастрюля на случай гостей.
5. Маленький ковшик – сварить пару яиц или приготовить отвар из трав.
Кроме этого, есть по четыре тарелки: плоские большие, плоские маленькие, средние глубокие. Чашки для чая – тоже четыре. Один салатник, лопатка, овощечистка, небольшая терка, немецкая овощерезка, которая остается острой вот уже более 10 лет, силиконовый складной дуршлаг (да, такие бывают, и их очень удобно хранить), разделочная доска, большая ложка (она же половник) и ножи трех размеров.
Это всё. На мою семью, состоящую сейчас из трех человек, вполне хватает.
Запасов продуктов тоже много не делаю. Только самое необходимое – на ближайшие дни. Сейчас разница в ценах при покупке мелким оптом и в розницу невелика. А то и вовсе отсутствует. А потому покупаю по чуть-чуть. И главное в этом – продукты почти никогда не выбрасываем.
Ни крупу, ни овощи, ни мясо впрок не покупаю, другие продукты тоже стараюсь не брать впрок. Опыт сто раз уже показал, что то, что не использовано сразу, потом долго лежит мертвым грузом, а после – летит в мусорное ведро.
Банки и баночки выбрасываю сразу и нещадно. Никакие крышки, пакеты и прочую мелочь «на всякий случай» не берегу. Если надо что-то для поделок детям, беру то, что есть на данный момент, и мы тут же используем. Если не используем, то я выбрасываю. А раньше складывала, и все это огромным ворохом лежало в ящиках комода…
Если вы хотите облегчить себе не только уборку на кухне, но и готовку (ну и чтобы легко можно было найти все нужное – а это немаловажно), желательно, чтобы на кухне у вас остался необходимый минимум предметов. Кроме того, хорошо, если на кухне все устроено так, чтобы у вас получалось готовить, не бегая через все помещение от плиты к холодильнику или раковине.