Метод «Детокс». Практики холистической медицины
Шрифт:
Воды со вкусом манго, яблока, персика, черной смородины и многих других фруктов и их сочетаний приобретают все большую популярность. Опять-таки, я не советовал бы их пить, поскольку фруктовые ароматизаторы, добавляемые в воду, – синтезированные химические вещества. Пациенты обращаются ко мне с головной болью или с болью в суставах, полагая, что употребление такой ароматизированной воды идет им на пользу, и не подозревая, что искусственные химические вещества, содержащиеся в ней, как раз и являются причиной возникновения проблем со здоровьем. Они также оказывают ненужную нагрузку на печень, поскольку той приходится извлекать необходимую воду из этих химических добавок (в том числе сахара).
Водопроводная вода представляет собой водный коктейль, состоящий из переработанных бытовых отходов,
До 1980 года существовало немного норм в отношении водопроводной воды. Недавнее усовершенствование оборудования привело к тому, что в настоящее время в водопроводной воде обнаруживаются ранее неизвестные вещества. Тем не менее, высокий уровень водоподготовки в не означает, что нам не нужно проявлять осторожность.
Меня не так сильно беспокоят продукты, извлекаемые из водопроводной воды, как химические вещества, которые туда добавляют, в том числе хлор, алюминий и фтор. Особенно тревожат лекарства, отпускаемые по рецепту. Моча является одним из способов организма избавиться от токсинов, содержащихся в этих препаратах, которые затем возвращаются в нашу питьевую воду. Женщины, принимая противозачаточные таблетки, пропускают через себя в большом количестве гормоны, например прогестерон, а представители обоих полов пропускают через себя всевозможные антидепрессанты и обезболивающие.
Эти химикаты практически не удаляются из воды в процессе фильтрации, и на протяжении месяцев или даже лет они накапливаются в организме в количестве, опасном для здоровья. Это оказывает дополнительную нагрузку на печень и почки и влияет на наше гормональное состояние и общее самочувствие. Таким образом, хотя вода из-под крана вполне подходит для мытья салатов и овощей, я не советовал бы пить ее нефильтрованной регулярно и помногу-
Нормальная вода, обычно текущая из наших водопроводных кранов, – жесткая. Мягкая вода содержит соль, добавленную в нее для смягчения. При добавлении соли в воду образуется бикарбонат кальция. Это смягчает воду и делает ее пригодной для купания. Тот, кто пользуется мягкой водой: замечает, что нужно меньше моющих средств при стирке одежды или мытье посуды. Кроме того, поскольку соль нейтрализует кальций в воде, это предохраняет бытовые приборы от накипи и известковых отложений. Однако мягкая вода непригодна для питья.
В силу огромного количества различных химикатов и загрязнителей, которые можно обнаружить сегодня в водопроводной воде, а также проблем с бутилированной водой, упомянутых выше, вариант, наиболее предпочтительный для меня, – фильтрованная водопроводная вода, ее я считаю самой чистой.
Можно приобретать различные фильтры, помогающие снизить содержание в воде хлора, аммиака и отложения кальция в виде накипи, очистить воду от микроорганизмов и даже изменить показатель рН так, чтобы сделать воду более кислой или щелочной.
Наиболее продвинутый из фильтров – обратноосмотический фильтр, в котором используется технология, усовершенствованная орбитальной станцией НАСА, для очистки жидкостей на лунных модулях, удаляющий все соли, химикаты и минералы. В результате такой очистки получается экологически чистая жидкость. Но даже очистка с помощью самых простых фильтров поможет улучшить качество воды из-под крана.
Простой пример содержания токсинов в питьевой воде – наличие накипи. Делая травяной чай с водопроводной водой, вы, возможно, заметите, что, после того как чай осядет, на поверхности жидкости образуется пленка. Это кальциевая накипь – вещество, которое откладывается в канальцах почек (их она может закупорить], а также в кровеносных сосудах (это способствует развитию артеросклероза).
Фильтры позволяют снизить содержание всего этого мусора и бактерий в воде, но важно хранить фильтрованную воду в прохладном месте, иначе в ней начнут размножаться микроорганизмы. То же касается бутилированной воды. Если (для иллюстрации вышесказанного) оставить некоторое количество воды лежать мертвым грузом, через пять-десять дней она помутнеет от находящихся в ней крошечных микроорганизмов. Очевидно, вы не станете пить воду по прошествии такого длительного отрезка времени, но даже через несколько дней эти микробы начнут размножаться, и, будучи поглощенными вместе с водой, разлагаться в организме, выделяя яды.
В силу вышесказанного невозможно переоценить значение качества воды, которую вы пьете. Большинство из нас полагают, что вполне достаточно выпивать необходимое количество воды в день. На самом же деле, тип воды может иметь огромное значение для вашего самочувствия, поэтому я всегда советую, по возможности, пить фильтрованную воду.
ИСТОРИЯ ФИОНЫ
Несмотря на то что я сидела на диете всю жизнь, с годами я мало-помалу набрала вес. Дошло до того, что я весила 90 кг при росте всего 1 м 55 см. Из-за моего избыточного веса мне не хотелось выходить из дома и покупать одежду. Я всегда жила в ожидании следующей диеты, которая поможет мне похудеть, но, конечно, этого не происходило. Однако меня беспокоил не только лишний вес, но еще и отсутствие энергии. Меня поддерживал только рассудок. Я еле плелась по жизни исключительно благодаря силе воли.
Я начала программу с открытой душой и была настроена оптимистично. Я строго соблюдала правила. Через два дня после начала мне стало плохо, думаю, из-за переизбытка токсичных веществ. У меня также очень болела голова. В течение первых нескольких дней мне просто хотелось положить голову на стол и уснуть.
Но потом, довольно скоро, стали происходить удивительные вещи. Во-первых, я заметила, что лучше сплю. Кроме того, у меня появилось желание вставать по утрам. Раньше этого никогда не случалось. Затем я обнаружила, что бегу за автобусом. За 3 недели потеряла немного больше 6 кг.
Должна признаться, что я чуть-чуть сжульничала – выпила немного вина и шампанского на светском мероприятии, – но все же похудела. Более того, я совсем не испытывала голода. У меня не было желания съесть что-нибудь запретное, и тяга к углеводам, по всей видимости, пропала.
Я совершенно не считаю, что программа меня ограничивает. Даже во время строгой 21-дневной диеты я часто обедала в ресторане. Там легко можно найти подходящие блюда – в меню всегда есть блюда из рыбы и курицы.
Уже примерно через неделю люди стали отмечать – не столько потерю веса, сколько мой привлекательный внешний вид. Они говорили, что у меня сияющая кожа и блестящие глаза. Конечно, меня распирало от гордости, и это придало мне сил и уверенности. Вскоре окружающие стали замечать, что я сбросила вес.
Я до сих пор питаюсь в соответствии с программой. Я не воспринимаю ее как диету – теперь это образ жизни. Совершенно не чувствую, что лишаю себя удовольствий. Я беспокоилась, что мне будет не хватать кофе, ведь раньше я могла выпить три или четыре чашки в день плюс еще и утренний капучино, но этого не произошло. Да, сейчас я могу иногда выпить чашечку, хотя, честно говоря, не получаю от кофе такого удовольствия, как когда-то. Помню, я съела круассан с миндалем и предвкушала, как через несколько недель съем еще один, но когда наступил долгожданный день, круассан уже не показался мне таким вкусным.
Раньше я ненавидела свое тело. Мне не нравилось смотреться в зеркало. Теперь я не испытываю к нему отвращения. На днях я купила платье 46-го размера, в котором чувствую себя великолепно. По мере того как снижается вес, растет уверенность в себе. Еще одна вещь, которую я заметила, – то, что программа существенно повлияла на атмосферу вокруг меня. Я навела порядок в доме, разобралась в шкафах, потому что у меня появилась стойкая потребность избавиться от ненужных вещей.
ФИОНА СПЕНСЕР ТОМАС, НЕЗАВИСИМЫЙ СПЕЦИАЛИСТ В ОБЛАСТИ МАРКЕТИНГА, ВОЗРАСТ – ДАЛЕКО ЗА СОРОК. ПРОЖИВАЕТ В ЛОНДОНЕ, ЗАМУЖЕМ, ИМЕЕТ ДОЧЬ-ПОДРОСТКА
Шипучие напитки
Газированная минеральная вода появилась в конце XVIII века, а ароматизированные варианты, в конце концов, ставшие безалкогольными, – в XIX столетии. В обычную воду стали добавлять фосфорную кислоту, и в результате были созданы напитки типа современной колы.
Да, газировка быстро и легко утоляет жажду, но в ней нет абсолютно ничего, что имело бы какую-то питательную ценность. Единственный натуральный ингредиент в кока-коле – вода. Все остальное – продукты химического производства, включая сахар. Несколько лет назад я провел эксперимент для наблюдения за воздействием кока-колы. Я поместил куриную кость в чашку с напитком, и через неделю она полностью растворилась. Нетрудно провести параллель с человеческим организмом и понять, какую потенциальную опасность таит употребление таких напитков. Все химикаты, искусственные ароматизаторы, добавки и консерванты, содержащиеся в них, приходится перерабатывать вашей печени. По мере ее перегрузки в жировых клетках и собственно в клетках печени будут накапливаться токсины, которые она не может переработать.