Метод «Детокс». Практики холистической медицины
Шрифт:
Лабораторные исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, помогают предотвратить некоторые виды рака, а также стабилизировать или уменьшить уже имеющийся заболевание, сдерживая распространение злокачественных клеток. Причина такого воздействия – в их способности предотвращать окисление, в ходе которого разрушается ДНК и нормальные клетки превращаются в раковые. Отмечу, что большая часть исследований осуществляется в лабораторных условиях, а результаты не позволяют сделать окончательных выводов, однако данные, полученные в ходе наблюдений, подтверждают эту связь.
Единственный незначительный недостаток зеленого чая состоит в том, что он содержит кофеин, поэтому следует воздерживаться от него в конце дня и, конечно, не пить непосредственно перед сном. Вместо этого лучше выпить чай из перечной мяты или ромашки. Ромашка, липовый цвет и мелисса помогут заснуть, а перечная мята, фенхель, солодковый корень и имбирь – нормализовать пищеварение. Оживить и улучшить сопротивляемость организма поможет также женьшеневый
Лабораторные исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, помогают предотвратить некоторые виды рака, а также стабилизировать или уменьшить уже имеющийся заболевание, сдерживая распространение злокачественных клеток. Причина такого воздействия – в их способности предотвращать окисление, в ходе которого разрушается ДНК и нормальные клетки превращаются в раковые.
Спиртные напитки
Существуют разные точки зрения по поводу возможной пользы и вреда для здоровья употребления небольшого количества алкоголя. Некоторые исследования утверждают, что выпивать ежедневно бокал вина полезно для разжижения крови. Представители из Имперского колледжа, находящегося в Лондоне, сообщили в «Британском медицинском журнале», что ресвератрол, входящий в состав красного вина, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые облегчают лечение общих заболеваний легких.
Алкоголь в рамках 21-дневной программы очищения организма полностью запрещен. Однако приступив к программе этапа сохранения, вы сможете позволить себе немного очищенного спиртного, такого как джин и водка, однако белое и красное вино, шампанское и пиво по-прежнему будут под запретом, так как эти напитки очень кислые и содержат много дрожжей. Чистые спиртные напитки менее вредны для организма еще и потому, что содержат меньше конгенеров – химических побочных продуктов брожения, вызывающих головную боль и головокружение. Однакодаже очищенные спиртные напитки могут стать причин многих проблем со здоровьем в будущем.
После употребления алкоголь поступает из желудка в пищеварительный тракт, а оттуда в течение нескольких минут – в кровь. В течение часа всасывается 90 % спиртного напитка. Алкоголь распространяется по всему организму, в частности, попадает в мозг, печень и почки.
В отличие от того же кофеина, алкоголь является супрессором [12] центральной нервной системы. Он действует как транквилизатор и мягкое обезболивающее. В этом качестве его веками применяли в медицине. Считается, что алкоголь способствует высвобождению естественных анальгетиков в организме (так называемых опиоидов], отчего люди чувствуют себя более раскованными и расслабленными, правда, точный механизм этого процесса пока не известен.
12
От англ. suppress – подавлять, угнетать, ослаблять.
При употреблении в больших количествах алкоголь замедляет психические функции и может стать причиной потери памяти, нарушения концентрации внимания и координации, головокружения, нечленораздельности речи, расфокусировки зрения, тошноты и рвоты и, наконец, потери сознания. Поэтому не удивительно, что алкоголь может стать причиной целого ряда проблем, включая сердечносудистые заболевания, панкреатит, расстройства нервной системы, поражение печени и раковые опухоли.
ИСТОРИЯ ФИЛИППА
Меня познакомил с Джоши мой друг из Индии, танцор. В первый раз я обратился к нему как к специалисту-остеопату. У меня была травма шеи, которую доктор излечил уже после двух процедур. Я обратился к нему снова, когда попал в автомобильную аварию, в которой получил хлыстовую травму [13] , и он опять привел меня в порядок, на этот раз с помощью акупунктуры. Я всегда был очень скептически настроен по отношению к альтернативным методам лечения, однако, к моему удивлению, иглоукалывание сработало.
Впоследствии я обратился к нему с жалобой на многочисленные боли. Я чувствовал, что меня преждевременно настигает кризис среднего возраста. Когда я спросил Джоши, в чем корень моих бед, он ответил: «Вы толстеете. Вам надо сбросить около десяти килограммов». Я весил около 91,5 кг при росте 1 м 80 см. Я был довольно крепким, но никогда не считал себя толстым, так что его заявление меня ошарашило. Когда-то я пробовал ограничивать себя в питании, но никакие диеты не работали, они лишь вызывали головную боль.
Джоши порекомендовал мне свою программу очищения организма, и я в точности следовал ей в течение 6 недель – 21 день длился этап очищения и столько же – этап сохранения. Результаты были впечатляющими. Я даже начал заниматься бегом, чего раньше никогда не делал. Джоши заявил, что физическая нагрузка – очень важная часть очищения организма. Я сбросил 6 кг за 6 недель. Люди отмечали, что я стал выглядеть лучше. Чувствовал я себя тоже прекрасно. Основное преимущество было в том, что отныне я мог работать и думать быстрее и эффективнее.
Мне импонировало, что Джоши подходил к решению моих проблем комплексно. Именно благодаря такому подходу я сумел продолжить очищение организма самостоятельно. Программа дала мне то, на что я мог опереться, так как она полностью изменила мою жизнь: я стал бегать каждое утро, сочинять музыку, лучше спать, при этом испытывая меньшую потребность во сне, да и вообще более легко, более эффективно распоряжаться своей жизнью. Я был поражен тем, что мне удалось отказаться от кофе, алкоголя и сладостей и не умереть. У меня была зависимость от кофеина, мне нравилось вино, но сейчас я не слишком по ним скучаю.
Новый способ питания помог мне снизить аппетит. Теперь мне не требуется большая порция, чтобы насытиться. Я стал есть меньше, но при этом питаться чаще. Я работаю очень много, иногда по 12 часов в день без перерыва с 8 утра до 8 вечера, и мне необходимо поддерживать силы. Поэтому в течение дня я перекусываю рисовыми пирожными и печеньем, не содержащим глютена. Думаю, что их усвоение отнимает больше энергии, чем вы получаете. Программа Джоши также помогла мне очистить ум – это чудесно! Не могу поверить, что мой мозг прояснился. Сейчас я чувствую себя прекрасно во всех отношениях. Моя жена тоже крайне удивлена. Раньше я не умел контролировать свою жизнь, ведь мне нужно было совмещать так много дел, но теперь у меня достаточно энергии, чтобы держать все в равновесии и под контролем. Я успеваю писать книгу, сочинять симфонию, преподавать студентам, заниматься и играть на концертах – и тем не менее у меня остается время на семью и друзей. Программа очищения Джоши дала моему организму толчок, который был ему так необходим. Я никогда не вернусь к прежнему питанию. Сейчас мне даже не нравятся десерты, и прекрасно обхожусь полутора бокалами вина. Последний раз я чувствовал себя так хорошо в 19 лет, когда я жил в Японии, питаясь рисом, сырой рыбой и зеленым чаем.
ФИЛИПП ШЕППАРД, 35 ЛЕТ, ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ИГРЫ НА ВИОЛОНЧЕЛИ КОРОЛЕВСКОЙ АКАДЕМИИ МУЗЫКИ, В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ТРЕНИРУЕТСЯ С ЦЕЛЬЮ УЧАСТИЯ В ЛОНДОНСКОМ МАРАФОНЕ. ЖЕНАТ, ИМЕЕТ ДВУХ МАЛЕНЬКИХ ДОЧЕРЕЙ, ПРОЖИВАЕТ В ГРАФСТВЕ БАКИНГЕМШИР.
13
Хлыстовая травма шейного отдела позвоночника вследствие внезапного чрезмерного сгибания с последующим резким переразгибанием шеи.
Молоко и молочные продукты
Большую часть прошлого века молоко считалось краеугольным камнем здорового питания. И действительно, во многих отношениях молоко – замечательный, насыщенный питательными веществами пищевой продукт. Это превосходный источник белка, кальция (необходим для крепких костей), таких витаминов как рибофлавин (В2), А и D (нормализует работу сердечнососудистой системы и способствует выработке энергии) и йода (минерал, необходимый для работы щитовидной железы).
Молоко бывает разных видов: цельное, сырое, обезжиренное, полужирное и молоко ультравысокотемпературной обработки (УВТ-обработки). Сырое молоко – это непастеризованное молоко. Отличия между цельным молоком, молоком пониженной жирности и обезжиренным (и производными молочными продуктами) – в содержании жиров и калорийности. В обезжиренном молоке и молочных продуктах содержится такое же количество белка, витаминов и минералов (в том числе кальция], как в цельном молоке. Чего в них нет – так это насыщенных жиров и дополнительных калорий. Молоко УВТ-обработки подвергается нагреву, при котором погибают сто процентов бактерий любых видов, что позволяет увеличить срок его хранения до девяти месяцев.
С 1970 года потребление молока неуклонно падает. Это приводит к пониженному уровню кальция в организме – и как следствие к росту заболеваемости остеопорозом (в настоящее время от него страдает каждая третья женщина). Однако, согласно последним исследованиям, потеря костной массы и деградация костной ткани при остеопорозе происходят не из-за недостатка кальция, а вследствие выделения организмом его избытка.
Получается, что причина потери кальция – чрезмерное употребление белка и питание в основном кислыми продуктами. Мясо, яйца и молочные продукты оказывают повышенную нагрузку на почки. Почки выводят из организма мочевину (конечный продукт распада белков], и во время этого процесса из организма вымывается кальций, столь необходимый для зубов, костей и тканей организма. Другими словами, вместо того чтобы предотвращать развитие остеопороза, молоко становится его причиной. Таким образом, если вы пьете молоко в слишком большом количестве, можете тем самым нанести своему организму огромный вред.
Этим объясняется факт, что американцы, лидеры по употреблению кальция, очень часто страдают от остеопороза. Китайцы, напротив, едят мало молочных продуктов или не едят вообще и получают кальций из овощей и рыбы. Они употребляют в два раза меньше кальция, нежели американцы, но тем не менее остеопороз является редкостью в Китае, несмотря на среднюю продолжительность жизни 70 лет.
Вместо того чтобы предотвращать развитие остеопороза, молоко становится его причиной. Таким образом, если вы пьете молоко в слишком большом количестве, можете тем самым нанести своему организму огромный вред.