Между Полярной звездой и Полуденным Солнцем: Кафа в мировой торговле XIII–XV вв.
Шрифт:
На складах и в лавках кафских специариев всегда имелись запасы гвоздики. Это были либо высушенные почки гвоздичного дерева, либо сухие пурпурные цветы [892] . Согласно средневековым медицинским учениям, гвоздика укрепляла внутренние органы, снимала головные боли, ослабляла параличи и, в целом, благотворно влияла на настроение [893] . Собиралась она на островах Индийского океана – Малых Зондских и Молуккских [894] – и поступала на караванные пути Персии через Ормуз.
892
El libro di mercatantie et usanze de’ paesi / A cura di F. Borlandi. – Torino: S. Lattes & C°, 1936. – 61.
893
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. – Кн. 1. – С. 259, 268–269, 304, 368–369, 391.
894
Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CLXIII, CLXXI (gerofali). О гвоздике Явы и Цейлона Марко Поло передает расспросные сведения, сам он на острове Ява не бывал. По словам сведущих мореходов, «остров очень велик. Водятся у них и перец, и мускатные орехи, и пряности, калган, кубеба, гвоздика и всякие, какие только есть в свете, дорогие пряности. Приходят сюда много судов и купцов, закупают тут товары и наживаются» (Марко
В Кафе всякий желающий мог найти корицу, кору коричного дерева. Подобные специи заготавливались на Малабарском побережье Индостана, Цейлоне и в Южном Китае [895] . Корица была полезна для укрепления «силы мозга, сердца и печени»; она удаляла гнилостные вещества из организма и создавала веселое расположение духа [896] .
Там же продавались мускатный орех и мускатный цвет [897] . В первом случае это был плод вечнозеленого дерева, похожий на персик в темнобурой кожуре; во втором – лепестки цветущего муската. Этот вид специй происходил также с островов Индийского океана [898] . Его везли через Ормузский порт и Малую Азию. Мускат применялся при опухолях, мигрени, головных болях; он служил укреплению желудка и очищению печени [899] .
895
Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. —§CLXXXIII.
896
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. —С. 454–455.
897
G^enes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par M. Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N771 (muscato).
898
Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CLXIII (muscato; mace).
899
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. —С. 192, 200,217,284.
В тех же торговых рядах находился и имбирь. Это было корневище камышеобразного растения; его употребляли либо в сыром виде, либо в засахаренном, либо в толченом, как в медицине, так и в кулинарии в качестве приправы к рыбным и мясным блюдам. Имбирь был полезен для укрепления памяти, улучшения пищеварения, функций печени, помогал от других болезней [900] . Им были богаты Восточная Индия и Юго-Западный Китай [901] .
900
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. —С. 107, 187, 192,378,390,443.
901
Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CX, CXIII, CXVII, CXXVI, CXLV, CLXXXII, CLXXXIII, CLXXXIV (zenzero).
В кафских аптеках можно было приобрести сандал, белый, или красный, входивший в рецепты многих лекарств. Сандал рекомендовалось нюхать для профилактики чумы. Сандаловой мазью смазывали ноздри, чтобы избежать заражения через воздух [902] . Этот род специй давали сандаловые рощи островов Индийского океана [903] – Малайских, Малых Зондских, Явы.
На рынках Кафы запасались кардамоном [904] , который считался незаменимым при лечении плеврита и различных опухолей [905] . Происходил он также с островов Индийского океана и, в первую очередь, с Явы [906] .
902
Practical material medica of the medieval Eastern Mediterranean according to the Cairo Genizah / by E. Lev and Z. Amar. – [Brill; Leiden], 2008. – P. 476, sq.
903
Polo, Marco. II Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CLXXI, CXCI (sandali bianchi e rossi). Красный мадагаскарский сандал, о котором слышал Марко Поло, это – малайский сандал. На Мадагаскаре сандал не растет. Род santalum включает более 20 видов, распространенных в восточной части острова Ява и на Малых Зондских островах, на островах Огасавара (Бонин), на Гавайских островах, на юге Новой Гвинеи, в Австралии, на Новых Гебридах, в Новой Каледонии, на островах Фиджи.
904
Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством (1487–1533) / Изд. подгот. Г. Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1882. – T. XXXV. – С. 29.
905
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. – С. 217, 250, 253, 366, 378.
906
Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CLXIII, CLXXI, CXCI.
Кафиотам были известны персидская маренна и китайская кубеба. Первая служила для приготовления красно-коричневой краски, а вторая была лучшим средством для изгнания камней и песка из почек [907] .
Они знали орсейль [908] и кассию [909] . Орсейль являлся красящим веществом из лишайника (Rocella tinctoria, Lecanora и Variolaria), произраставшего на скалах по побережью Средиземного моря, на островах Цейлон, Мадагаскар, Занзибар, в Мозамбике и др. Кассия различалась кабульская и египетская, представляла собой стручки или узкие листья; она помогала при подагре, болях в суставах, опухолях, желтухе, очищала печень, выводила плохую желчь [910] .
907
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. – Кн. 1. – С. 409–410; То же. – Ташкент: Фан, 1982. – Кн. 2. – С. 345 (кубеба).
908
G^enes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par AL Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N878 (orstallo).
909
Notes et extraits pour servir `a l’ histoire des croisades au XV si`ecle / Pub. par N. Jorga // ROL. – P., 1900. – T. V. – P. 36 (channa fistola).
910
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1.– С. 493–494.
Им были знакомы индиго [911] и ревень [912] . В первом случае речь шла о темно-синем красителе из листьев индигоферы, культивировавшейся в Гуджарате и Куилоне. Во втором случае дело касалось вываренного и высушенного сока ревеня, собиравшегося в Северном Китае; ревень заживлял следы оспы, лишаи, раны, язвы, ушибы, грыжу, избавлял от прыщей и веснушек [913] .
911
Studi е documenti su Genova е Г Oltremare / A cura di G. Airaldi. – Genova; Bordighera, 1974. – № 7 (endego).
912
Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством (1487–1533) / Изд. подгот. Г. Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1882. – T. XXXV. – С. 31.
913
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. —С. 476–477.
Кафским купцам были ведомы бразильское дерево [914] и цитварная полынь [915] . В первом случае речь шла о мягкой, древесной сердцевине, служившей добротным красителем красного и желтого цвета; бразильское дерево происходило с острова Суматры в Индийском океане [916] .
Цитварная полынь являлась лучшим средством для изгнания глистов, заживляла раны, язвы, помогала от укуса скорпиона и тарантула; различались три вида цитварной полыни: колючая с листьями и пустым стеблем; с листьями; и желтая; последняя собиралась в Армении и она считалась самой доброй [917] .
914
Il libro dei conti di Giacomo Badoer / A cura di U. Dorini e T. Bertel`e. – Roma, 1956. – P. 616 (versino).
915
Il libro dei conti di Giacomo Badoer / A cura di U. Dorini e T. Bertel`e. – Roma, 1956. – P. 160 (semenzina).
916
Polo, Marco. II Millione / A cura di AL Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CLXIX, CLXXX. Марко Поло вывез из мусульманское царства Ламбри в северо-западной части Суматры семена саппана – красного дерева с твердой и тяжелой древесиной. Саппановое дерево (Caelsapinia sappan L.) именовалось европейцами бразильским. Из его сердцевины получали краситель красного цвета; им красили кожу.
917
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. – Кн. 1. – С. 479.
В караван-сараях Кафы покупали суматрийскую камфару [918] и тибетский мускус [919] . Камфара выступала прекрасным благовонием, оздоровлявшим воздух и способным предупредить даже мор. Мускус представлял собой затвердевшее содержимое мускусных желез кабарги, родственной газели; различался тибетский, китайский, индийский и киргизский мускус; он укреплял глаза, легкие, сердце, удалял бельмо, бодрил и избавлял от чувства тоски [920] .
918
Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством (1487–1533) / Изд. подгот. Г. Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1882. – T. XXXV. – С. 31; Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CLXIX, CLXX.
919
Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. —§LXXII, CXV.
920
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. —С. 430–431.
Среди экзотических специй на кафских базарах можно было разыскать иранский каперс [921] и аравийскую манну [922] . Каперс походил на небольшие огурчики; в Средние века ему приписывались чудодейственные целительные качества: он облегчал селезенку [923] , снимал зубную боль, помогал при астматических удушьях и был незаменим при воспалении седалищного нерва [924] . Фантастическая манна, которой Моисей спас от голода блуждавших по пустыне евреев, являлась, в действительности, затвердевшим соком тамариска (сахаристая манна асклепиады); она была двух сортов – йеменская белого цвета, подобно кристаллам сахара, и хиджазская черноватого цвета; манна была полезна для глаз, легких, органов питания [925] .
921
Balard М. La Romanie G'enoise (XII – d'ebut du XV si`ecle). – G^enes; Rome, 1978.—Vol. II. – P. 723.
922
Ibid.
923
Арнольд из Виллановы. Салернский кодекс здоровья // Валафрид Страбон. Садик. Одо из Мёна. О свойствах трав. Арнольд из Виллановы. Салернский кодекс здоровья / Пер. с лат. – М.: Интербук, 1992. – Ст. 48: «…селезенке приятен каперс».
924
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. —С.411–412.
925
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. – С. 454.
Там же левантийские торговцы демонстрировали таинственную «драконову кровь» [926] и неведомый сафлор [927] . Кровь, в реальности, оказывалась красной смолой, получаемой из драконового дерева с далекой Сокотры; она использовалась в технологиях окрашивания тканей и в фармакологии [928] .
Сафлор был измельченной, сушеной листвой; он хорошо очищал грудь от мокрот и слизи, усиливал голос, стимулировал сексуальное влечение [929] .
926
Balard М. La Romanie G'enoise (XII – d'ebut du XV si`ecle). – G^enes; Rome, 1978. – Vol. II. – P. 723, sq. (sangue draghante).
927
Ibid.
928
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. – С.371.
929
Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. – Кн. 1. – С. 472.