Молочная кухня. Полезное питание без хлопот!
Шрифт:
Шоколадный напиток с чаем
Молоко ................................... 200 мл
Шоколад ..................................... 30 г
Крепкий черный чай ........................ 30 мл
Яичные желтки .............................. 3 шт.
Сахар ....................................... 150 г
1. Молоко вскипятить, снять с плиты, добавить шоколад и размешать до полного его растворения, после чего влить чай.
2. Яичные желтки растереть с сахаром, соединить с приготовленной смесью
Шоколадно-кофейный напиток
Молоко ................................... 800 мл
Шоколад .................................... 200 г
Процеженный кофе ........................ 100 мл
Сахар ....................................... 200 г
1. Молоко смешать с сахаром и нагреть.
2. Шоколад залить горячей водой (примерно 200 мл) и растопить, постепенно влить молоко, все взбить миксером или венчиком.
3. К полученной смеси добавить кофе, перемешать.
4. Напиток охладить, разлить по бокалам и подать на стол.
Напиток из простокваши с шоколадом
Простокваша .............................. 250 мл
Сливки ..................................... 40 мл
Шоколад ..................................... 50 г
Сахарный сироп ............................ 20 мл
1. Простоквашу соединить со сливками, добавить тертый шоколад и сахарный сироп, все взбить миксером.
2. Готовый напиток подать на стол холодным.
Напиток молочный с малиновым сиропом
Молоко ................................... 120 мл
Малиновый сироп ........................... 80 мл
Несладкий крепкий чай ..................... 50 мл
1. Соединить в чашках малиновый сироп и молоко.
2. Перемешать и долить несладкий крепкий чай.
Напиток молочный с апельсиновым сиропом
Молоко ................................... 120 мл
Апельсиновый сироп ........................ 80 мл
Несладкий крепкий чай ..................... 50 мл
1. Влить в чашки апельсиновый сироп и молоко, хорошо перемешать.
2. Долить несладкий крепкий чай.
Напиток молочно-медовый
Молоко ................................... 120 мл
Мед ......................................... 120 г
Крепкий чай ................................ 50 мл
1. Мед и молоко смешать в чашках.
2. Долить крепкий чай.
Напиток молочный с клубничным сиропом
Молоко ................................... 200 мл
Клубничный сироп .......................... 80 мл
Несладкий крепкий чай ..................... 50 мл
1. В стаканы влить клубничный сироп и молоко.
2. Перемешать и долить несладкий крепкий
Напиток молочный с шоколадным сиропом
Молоко ................................... 120 мл
Шоколадный сироп ......................... 80 мл
Несладкий крепкий чай ..................... 50 мл
1. Смешать в чашках шоколадный сироп и молоко.
2. Долить несладкий крепкий чай.
Напиток шоколадно-банановый
Молоко ................................... 900 мл
Бананы ..................................... 2 шт.
Шоколад ..................................... 50 г
Корица .......................... на кончике ножа
1. Бананы очистить и мелко нарезать.
2. Шоколад измельчить.
3. Молоко влить в кастрюлю, добавить кусочки бананов и шоколад, поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая, после чего снять с плиты и взбить миксером до образования пены.
4. В готовый напиток добавить корицу, разлить по чашкам и подать на стол.
Белый шоколадный напиток
Молоко ................................... 500 мл
Белый шоколад .............................. 170 г
Кукурузный крахмал ...................... 1 ст. л.
Корица .................................. по вкусу
1. Шоколад измельчить.
2. Молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения, затем снять с плиты, соединить с шоколадом и перемешивать до полного его растворения.
3. Кукурузный крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, добавить к молоку с шоколадом. Смесь поставить на огонь и нагревать до загустения.
4. Готовый напиток разлить по чашкам и посыпать корицей.
Молочно-черничный напиток
Свежая черника ........................... 4 ст. л.
Сахарный песок ........................... 1 ст. л.
Молоко ................................... 250 мл
Лимонный сок .............................. 1 ч. л.
Молотая корица ................. на кончике ножа
Взбитые сливки ............................. 100 г
1. Ягоды черники размять с сахаром и выложить в чашу миксера.
2. Затем влить охлажденное молоко и лимонный сок, приправить смесь молотой корицей и взбивать миксером в течение 1 мин.
3. Готовый напиток подать на стол, украсив взбитыми сливками.
Малиново-лимонный напиток
Малиновый сироп ......................... 6 ст. л.
Лимонный сироп ......................... 1,5 ст. л.
Молоко ................................... 350 мл
1. Стакан слегка подогреть и смешать в нем лимонный и малиновый сиропы.
2. Затем добавить горячее молоко и тщательно все перемешать.