Мультиварка. Большая книга рецептов

Боровская Элга

Молоко 2,5 % – 50 мл

Масло сливочное – 5 г

Солевой раствор – 4 мл

Вода – 100 мл

Овощи промыть, замочить в воде на 1 час, затем нарезать кубиками по 0,5–1 см.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить овощи, залить молоком и водой, добавить солевой раствор и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовый

суп перелить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.

Совет: давать детям с восьми месяцев.

Бульон мясной

• Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда:детское питание

• Время:60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Телятина (филе) – 100 г

Морковь – 10 г

Петрушка – 5 г

Лук репчатый – 10 г

Солевой раствор – 3 мл

Вода – 400 мл

Мясо промыть, нарезать кубиками по 1 см.

Овощи промыть, замочить в воде на 1 час, затем морковь натереть на крупной терке, лук измельчить ножом, петрушку крупно порубить ножом. Мясо, овощи и зелень выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить солевой раствор и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовый бульон процедить.

Совет: давать детям с восьми месяцев.

Винегрет овощной

• Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда:детское питание

• Время:60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Свекла – 150 г

Картофель – 200 г

Морковь – 150 г

Горошек зеленый консервированный – 100 г

Масло растительное – 30 мл

Вода – 600 мл

Соль по вкусу

С горошка слить жидкость, промыть. Овощи промыть, свеклу разрезать на четыре части. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить емкость для приготовления на пару, выложить в нее овощи. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Готовые овощи остудить до комнатной температуры, очистить от кожуры и нарезать кубиками по 1–1,5 см, выложить в отдельную емкость, добавить зеленый горошек, растительное масло, соль и перемешать.

Совет: готовое блюдо посыпьте измельченной свежей зеленью.

Мясные шарики в соусе

• Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда:детское питание

• Время:40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Говядина (филе) – 400 г

Лук репчатый – 80 г

Яйцо – 1 шт.

Рис отварной – 100 г

Масло сливочное – 8 г

Сливки 33 % – 200 мл

Мука пшеничная – 15 г

Вода – 50 мл

Соль по вкусу

Мясо промыть, нарезать на кусочки весом 20 г каждый, лук разрезать на четыре части.

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.

Сливки смешать с водой и солью, взбить венчиком до однородной массы.

Фарш смешать с яйцом, рисом, солью, вымешать до однородной массы, сформовать шарики.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить шарики и залить сливочной смесью.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», за 5 минут до окончания режима шарики переложить на тарелку, добавить в чашу мультиварки муку, перемешать до однородной массы.

Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

Получившийся соус перелить в отдельную емкость и взбить венчиком до однородной массы.

Совет: не используйте сливки меньшей жирности, иначе они свернутся.

Готовое блюдо полейте соусом.

Манно-творожная запеканка

• Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда:детское питание

• Время:40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Творог – 500 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – 50 г

Крупа манная – 40 г

Масло сливочное – 15 г

Белки отделить от желтков, в белки добавить сахар и взбить миксером до густой пышной пены. Творог смешать с манной крупой, желтками и взбить миксером до однородной массы.

В творожную массу добавить белки и аккуратно перемешать до однородной массы. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить полученную массу и разровнять лопаткой. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ВЫПЕЧКА, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима, открыть крышку, достать чашу с запеканкой и оставить остывать на 15 минут.

Совет: если творог слишком сухой, добавьте в него 2 столовые ложки сметаны.