Не ждите первого звонка!

Бойко Александр Федорович

Именно на таких рассчитаны заповеди кишиневского клуба любителей бега, обнародованные доктором биологи­ческих наук П. Кискинья:

«Что есть? Побольше фруктов, овощей, зелени — по сезону. Когда есть? Только по зову настоящего аппетита. Как есть? Не спеша, тщательно пережевывая пищу. Сколько есть? Остановиться тогда, когда пища тебе наиболее приятна. Соблюдай умеренность. Лучше недоесть, чем переесть.

Сколько продуктов сочетать за трапезой? Чем меньше, тем лучше. Не разговаривай и не отвлекайся во время еды. Не запивай еду, даже водой: разбавленная слюна и желу­дочный сок задерживают пищеварение. Не закусывай между очередными приемами пищи. Перед утренним бе­гом, зарядкой не завтракай — лучше выпей стакан воды. Пища лучше усваивается, когда тело в покое».

К сожалению, наши газеты предпочитают другой под­ход На одной странице —

кулинарные рецепты, от чтения которых слюна выделяется, как у подопытной собаки. А на другой — вредные продукты из числа перечисленных на предыдущей. Возможно, это объясняется тем, что два раз­ных материала готовят два разных сотрудника? Так или иначе, но скучать нам не дают! Что делать? Вариантов много. Диету пробовали? Да. А голодание? Нет. Рекомен­довать голодание вряд ли возможно — это удел специа­листов. Единственное, о чем хочется вспомнить, — это посты, в свое время с успехом соблюдаемые в России. Пост — это воздержание от употребления определенных видов продуктов, прежде всего от тех, какие назывались «скоромными»: мясо, масло, молоко, сметана. Вместо них было положено постное масло и рыба.

Что же касается современного голодания, то наиболее приемлемым кажется совет профессора Я. Витебского: «Если вы решили голодать, чтобы сбросить вес, то наиме­нее безвредным является некоторое ограничение в жид­кости. Тогда образование воды в организме будет проис­ходить за счет жировой ткани в так называемых «жиро­вых депо».

Если вы голодаете, чтобы улучшить обменные процес­сы и вывести шлаки из организма, тогда, напротив, надо как можно больше пить. Чтобы в будущем не вставал вопрос, голодать или нет. Уточните, сколько калорий вы можете позволить себе за день, и постарайтесь не превы­сить необходимую норму.

Подводя итоги, можно предположить: рациональное питание покоится на трех китах — трех разумных прави­лах.

1. Режим. По-прежнему образцом пунктуальности остаются немцы. Кто бывал в ГДР, тот, наверное, обращал внимание на то, как в электричках ровно в 11 часов слы­шался одинаковый шелест бумаги — и взрослые, и дети разворачивали бутерброды. Нет, не в 11.30 и не в 10.00 — именно в 11, как положено. Хорошая привычка!

2 Умеренность. Лишний кусок хлеба ежеднев­но — это 25—50 калорий, способных прибавить за год килограмма. Если этот кусок (лишний!) еще и намазать маслом, за год прибавится 7 килограммов. Сочувствую, но ничем помочь не могу — это рассчитали специалисты. Кстати, о том же пишет и К. Купер: «200 лишних калорий ежедневно приведут к увеличению веса на 9 килограммов в год».

3 Разнообразие. Объяснять нечего: пусть кто-то ска­жет, что питаться одними макаронами — хорошо!

Вот и вся премудрость — с учетом личных, возраст­ных, национальных и прочих особенностей, какие всегда бывают индивидуальными.

Зная свой рост и измерив объем грудной клетки, мож­но определить норму массы тела. Что же такое норма? Для молодых (25—30 лет} подходит общеизвестная формула Брока: рост в см—100= масса (в кг).

Оптимальная масса тела у мужчин 25—30 лет (по А. Покровскому)

Рост,	Вес, кг	Узкая грудная клетка	Нормальная грудная клетка	Широкая грудная клетка
см
155	49,3	56,0	62,2
157,5	51,7	58,0	64,0
160	53,5	60,0	66,0
162,5	55,3	61,7	68,0
165	57,1	62,5	69,5
167,5	59,3	65.8	71,8
170	60,5	67,8	73,8
172,5	63,3	69,7	76,8
175	65,3	71,7	77,8
177,5	67,3	73,8	79,8
180	68,9	75,2	81,2
182,5	70,9	77,2	83,6
185	72,8	79,2	85,2

Доктор Д. Брей предлагает разделить массу (в килограм­мах) на рост (в сантиметрах), возведенный в квадрат. Если первые цифры (коэффициент) близки к 20 — вам ничто не угрожает; если к 30 — значит, у вас небольшой избыток массы; если же более 30 — этот избыток слишком велик...

Инженер В. Савельев отыскал формулу, позволяющую уточнить сомнения по поводу нормы независимо от воз­раста. Итак, идеальный вес с помощью поправочного ко­эффициента (442 кг/м²) умножается на рост и окруж­ность груди. При росте 180 и окружности 100 сантиметров идеальный вес равен 75,6 килограмма. Существенная по­правка для тех, кто вынужден прилагать усилия для из­бавления от 4,5 килограмма, дарованных ему Броком!

Массу тела можно определить по такой формуле:

рост (см) Х объем грудной клетки (см)

240

Так или иначе, но понятие «оптимальная масса тела» реально существует.

3. РАВНОВЕСИЕ ДУХА

«ЭТО ЧУДОВИЩЕ СТРЕСС!» Это выражение слышал неоднократно. Если так можно выразиться, обе стороны медали: здоровье физическое и здоровье душевное — вол­нуют нас одинаково. Сочетание заманчивое, но, к сожале­нию, встречающееся не столь часто, как хотелось бы. Иногда (обычно после какого-то события) начинаешь думать: а возможно ли такое единство? Если да, тогда это результат генетической обреченности (в лучшем смысле слова) или итог самостоятельных усилий, направленных на самого себя?

Здоровье физическое — это подарок судьбы. Что же касается здоровья душевного, то здесь требуются огром­ные усилия. Прекрасный термин — «психическое здоровье» означает благополучие нервной системы! Как утверждали древние греки, «дело не в том, что происходит, а в том, как ты к этому относишься».

Не так давно термин «стресс», введенный в 1936 году канадским ученым Гансом Селье, отпраздновал 50-летний юбилей. В наше время его употребляют к месту и не к месту, оправдывая поступки неблаговидные и объясняя деяния праведные. Если коротко, то стресс — это реакция организма на различные внешние раздражители: физиче­ские, психологические и т. п. А еще — особая форма при­способления человека к окружающим условиям.

В своем развитии стресс проходит четыре фазы: реак­ция тревоги, сопротивление, истощение и, (если организм не сумел противостоять вторжению стресса), невроз!

Предпосылки для возникновения стресса чаще всего замыкаются в общеизвестную триаду: Недостаток Време­ни + Лавина Информации + Срочная Необходимость При­нимать Решение (иногда граничащее с риском).

Американские психологи разработали таблицу стрессов (стрессовые ситуации и единицы нервной энергии). Даже мелкие ссоры «стоят» не менее 11 единиц, развод — 73 единицы, смерть близкого человека — около 100 еди­ниц. Если одновременно накапливается 700 единиц, чело­век погибает. Комплекс маленьких или больших бурь в организме, его реакция на различные факторы (скандал, травма, участие в соревнованиях, болезнь, стремление пре­успеть и т. п.) и т. д. — все многообразие жизни. Раньше стресс вызывал панический ужас, сейчас его рассматри­вают как важный стимулятор жизни каждого. Это весьма остроумно подметил французский профессор Д. Кан: «Haдо учиться контролировать события, заставляющие нас бежать по жизни с высунутым языком».