Огород Нечерноземья
Шрифт:
Из соцветий пиретрума готовят порошок, пригодный для борьбы не только с вредителями огородных и садовых культур, но и обладающий эффектом против вредителей животных и человека. Он губит и бытовых насекомых – клопов, мух, тараканов.
Из соцветия пиретрума можно готовить и настои.
Настурция также спасет овощные растения от многих вредителей. Ее можно посеять между грядками помидоров, картофеля, капусты и других овощных культур.
Настурция – светолюбивое растение, любит почвы с большим количеством азота. Ее размножают семенами, созревающими в августе-сентябре. Семена высевают в мае. Через 12 дней появляются всходы, через 45–50 дней растение зацветает.
Сорта растения отличаются по высоте, окраске листа и цветка. Различают кустовые и плетистые сорта. Цветки настурции бывают простые и махровые. Растение плохо переносит равно как низкие, так и высокие температуры. Ее поливают, прореживают, защищают от сорняков наравне с овощными растениями, между которыми она посеяна.
Цветы под названием бархатцы выделяют вещества, которые отпугивают вредителей и губят микроскопических червей – нематод и других вредителей, находящихся в почве. Бархатцы высевают среди овощных культур в мае. Лучше всего их выращивать рассадой, высевая семена в апреле. От недостатка света растения вытягиваются, поэтому их пикируют в отдельные горшочки, а затем в конце мая высевают. Между растений лучше высевать высокие бархатцы, длина которых 30–50 см.
Так как это теплолюбивые растения, при похолоданиях их прикрывают бумагой. Смена бархатцев прорастают уже на пятый-шестой день. Всходы необходимо прореживать.
По-другому бархатцы называют тагес. Они имеют красивую оранжевую или золотистую окраску с многочисленными оттенками и горький запах полыни.
Против мелких сосущих насекомых и только что отродившихся личинок эффективно применение отваров и настоев из растений, в том числе и из самих овощных культур.
Зеленую ботву картофеля – 1,5 кг – настаивают в 10 л воды в течение 4 часов. Кроме тли настой эффективен против клеща.
Отвар ботвы томатов действенен против гусениц, тлей и клещей. 4 кг зеленой измельченной ботвы заливают 10 л воды и кипятят 30 минут, после чего добавляют 40 г мыла. Отваром опрыскивают растения.
Для опрыскивания овощных и плодово-ягодных культур применяют настой чеснока . 200–300 г неочищенного чеснока пропускают через мясорубку, заливают 10 л воды и настаивают в течение суток. Перед обработкой в настой добавляется 20–30 г мыла.
Против блошек, тлей, гусениц, клещей готовят отвар из табака (махорки). Для этого 400 г табака настаивают в 10 л воды в течение суток или делают отвар, прокипятив табак в воде, а затем охладив его, добавляют воду, доведя объем до 10 л. Перед обработкой овощных растений добавляется мыло – 40 г на 10 л.
Полынь. Против листогрызущих гусениц используется отвар полыни. Его готовят, взяв 1 кг полыни и прокипятив его в течение 15 минут в небольшом количестве воды. Охладив, отвар процеживают и доливают воду, доводя объем до 10 л.
Ноготки лекарственные. Для опрыскивания растений с целью защиты от вредителей готовят настой из 200 г ноготков, взятых на 10 л воды.
ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ!
Для борьбы с медведкой и колорадским жуком применяют карбид. Разложившийся карбид рассыпают по всему огороду и перекапывают почву. В почве, пахнущей карбидом, медведка не живет. Процедуру производят 1 раз в 3 года.
* * *
От медведки применяют так называемые ловчие площадки: расчищают в нескольких местах землю, кладут куски толя, картона и т. д. Вредители поселяются на этих площадках в большом количестве. Толь убирают, разгребают землю и поливают ее мыльным раствором.
* * *
Картофель сажают вместе с горохом, так как на горохе поселяется полезное насекомое богомол. Он расправляется с личинками вредителей, в том числе и с личинкой и самим колорадским жуком.
* * *
Для профилактики борьбы с болезнями и вредителями лука и чеснока применяют солевой раствор. Его готовят из 100 г соли, растворенной в 10 л воды. Солевым раствором поливают грядки, предварительно полив их холодной водой. Чтобы смыть соль с листьев производят полив из шланга или лейки с ситечком. Грядку обрабатывают 3–4 раза через 10 дней.
Раздел V
ОГОРОДНЫЕ ПОДОПЕЧНЫЕ
КАРТОФЕЛЬ
Самый распространенный овощ во всех географических зонах нашей страны, в том числе и в Нечерноземье – картофель, который по праву называют «вторым хлебом». В нем содержится ценный витамин С, которого в свежеубранном картофеле содержится до 48 мг%. Потребляя в день 150–200 г картофеля, каждый из нас получает суточную дозу витамина С. Ближе к весне содержания витамина С в клубнях снижается почти наполовину или более. А когда картофель начинает прорастать, витамина С становится совсем мало, потому что в нем накапливается соланин. Чтобы насытить организм витамином С, потребляя картофель в летнюю пору, надо выращивать ранние сорта.
Что касается выращивания ранних сортов картофеля, то необходимо учитывать тот факт, что большей энергией роста обладают первые ростки. Поэтому надо хранить картофель в условиях, задерживающих преждевременное прорастание.
Длительное выращивание картофеля на одном участке ведет к выносу питательных веществ почвы, снижает ее плодородие, является причиной накопления специфических для картофеля болезней и вредителей. Важно использовать высококачественный семенной материал, устойчивые к болезням сорта, вносить навоз или компосты вместе с минеральными удобрениями, своевременно удалять сорняки, уничтожать колорадского жука и других вредителей.
Картофель по количеству белка не имеет себе равных среди всех огородных растений. В зависимости от сорта в картофеле содержится от 15 до 35 % сухого вещества. В нем в виде крахмала содержатся углеводы. В белке картофеля много аминокислот, благодаря чему он превосходит по своей биологической ценности другие культуры. Для жителей различных зон нашей страны картофель – самый главный источник витамина С. Съев 300 г молодого вареного картофеля, каждый получает почти суточную норму этого витамина.
Клубни картофеля образуются на столонах. Столоны – подземные побеги, концы которых по мере роста и развития утолщаются. Когда столон прекращают расти, его верхушка утолщается, превращаясь в клубень, покрытый кожурой. Воздух в клубень поступает через микроскопические щели на кожуре. Через них удаляется кислород и поступает влага.
Клубни бывают самой различной формы и окраски: овальные, круглые, плоские, бочковидные, реповидные, длинноовальные. На них есть глазки – глубокие и мелкоовальные. Наиболее удобными в практическом отношении являются мелкоглазковые клубни, которые легко мыть и чистить.
В зависимости от сорта клубни могут храниться от двух до шести-семи месяцев в прохладном помещении с температурой воздуха 1...3 градуса С.
Клубень имеет примерно такой химический состав: 75 % воды, 20,45 % крахмала, 2 % сахара; 1 % жира, 1,1 % золы. Есть в картофеле клетчатка и небольшое количество соланина. При озеленении количество его повышается. Соланина совсем не остается в очищенном картофеле.
Куст картофеля состоит из 4–5, реже из 6–8 стеблей. Скороспелые сорта мало ветвятся у основания стебля, позднеспелые сорта – сильноветвящиеся.