Огород. Как я выращиваю здоровые овощи
Шрифт:
На столе ее ничто не заменит!
Что делать, если кочан капусты треснул
Как известно, некоторые сорта капусты при определенных условиях выращивания (нерегулярные поливы и т. п.) проявляют неприятную склонность к растрескиванию кочанов. Такой сорт Слава в небольшом количестве я все-таки выращиваю на моем дачном огородике. Уж очень капуста Слава мне нравится – сочная, вкусная, а то, что иногда и треснет у нее кочан, – это беда небольшая.
И вот в этом сезоне, в конце августа, один уже хорошо завязавшийся кочанчик капусты Слава после неожиданного и проливного дождика
Но в этом случае кочан капусты с трещинкой оказался таким на диво здоровым, довольно крупным, плотным, тугим и сочным даже на внешний вид, что я пожалел его рубить, а решил использовать постепенно. Взял и, не срубая кочана и не трогая боковых листьев, просто-напросто отрезал острым ножиком его часть сверху (там, где трещинка), примерно с четверть. Срез кочана капусты, чтобы защитить от пыли, росы и прочих неблагоприятных факторов окружающей среды, аккуратно укрыл чистой тряпочкой.
К моему немалому удивлению капуста никоим образом не заболела, кочан не загнил и не подсох, а продолжал себе расти как ни в чем не бывало! Я наравне с другими растениями продолжал поливать и обрезанную капусту, только постоянно укрывал ее тряпочкой, а во время дождиков накидывал сверху дополнительно еще и кусок полиэтилена.
А капуста росла себе и росла по-прежнему еще целый месяц. За это время я еще три раза отрезал от початого кочана кусочки, и своего отличного качества капуста никак не потеряла. Даже очень удобно, знаете, пошел, отрезал, сколько нужно для кухонных нужд, – и все!
Но, в конце концов, кочан закончился, после чего использованную таким образом капусту пришлось срубить и остатки отправить, как положено, в компостный ящик.
Остальная капуста Слава благополучно доросла до сбора урожая и порадовала неплохими крупными и очень вкусными кочанами!
Так что если трескается какой-нибудь слишком рьяный кочан капусты, то это не беда, а использовать и его можно очень даже неплохо. Причем совсем не обязательно срубать его сразу, а напротив – очень удобно расходовать кочан капусты постепенно, к полному вашему удовольствию!
Как вырастить хороший урожай картофеля на даче
Молодой картофель очень вкусен во все видах. Хоть отварной, хоть жареный, хоть запеченный в духовке – объеденье! Поэтому я и выращиваю его в небольшом количестве непосредственно на дачном участке, чтобы летом, когда потребуется, можно было бы просто пойти и накопать молодой картошечки.
Но поскольку специально выделять место под картофель на маленьком дачном огородике было бы непозволительной роскошью, то я размещаю его в основном как уплотнитель между кустами молодой смородины, яблоньками и другими плодовыми культурами.
Кроме того высаживаю картофель по обеим сторонам грядок огурцов, арбузов, кабачков или дынь в один-два рядка, чтобы после уборки урожая картофеля высвободилось место под эти разрастающиеся культуры.
Чтобы вырастить здоровую и вкусную картошку, первым делом заготавливаю качественный посадочный материал. При сборе урожая обязательно раскладываю выкопанный картофель отдельно по сортам, причем для каждого сорта в одну кучку высыпаю клубни от мощных, урожайных кустов с ярко выраженными сортовыми признаками (из этой кучки и отбираю семена), а в другую – весь остальной урожай.
На семена отбираю клубни величиной около 10 см, потому что они дают урожай больше, чем более мелкие.
Семенной картофель тщательно мою в чистой воде, просушиваю, рассыпаю в светлую кладовку на две недели на прозеленение и только после этого отправляю на хранение в погреб. Хранится запас семян в открытых полипропиленовых мешках, по 1 ведру в мешке.
В начале апреля приношу семена картофеля домой, в тепло, для проращивания. Клубни пересыпаю в решетчатые ящики. Помещаю их сначала в темное место на 5 дней, потом переношу на свет, а перед высадкой снова убираю на 5 дней в темную кладовку. Эти простые процедуры стимулируют картофель к активному росту и обеспечивают более раннее получение урожая.
Слежу, чтобы предшественниками картофеля были капуста, огурцы, морковь или свекла. Еще осенью на выделенные под картофель места равномерно рассыпаю перегной куриного помета (2–3 кг на 1 кв.м.) и оставляю так до весны.
Посадку пророщенных клубней раннего картофеля произвожу в первых числах мая на расстоянии 70 см друг от дружки на глубину 15 см, предварительно опудривая их древесной золой. После появления всходов до 5–10 см делаю первое окучивание растений, закапывая их целиком. В случаях, когда заморозки все-таки приходят в первых числах июня, картофель защищаю полосами сельскохозяйственного укрывного нетканого полотна. Когда картофель вытянется до 30–40 см, окучиваю его второй раз, причем огребаю его высоко – оставляю только макушки. В июне и июле картофель поливаю раз в неделю и один раз подкармливаю раствором куриного помета, приурочивая это к подкормке других овощей.
Колорадского жука, к счастью, у меня на участке немного, но как только появляется, то сразу собираю его вручную, не давая возможности расплодиться.
В последнее время использую ранние сорта – Любава, Ред Скарлет, Розара, и сорта среднего срока созревания – Адретта и Тулеевский. Поздний сорт картофеля у меня без названия – народной селекции.
Недавно впервые попробовал сорт с удлиненно-овальными клубнями, имеющий фиолетово-синюю кожуру, мякоть кремовая, этот сорт картофеля именуется Кубинка. Историю названия достоверно не знаю, но по отрывкам информации такая картошка была завезена с Кубы в начале 1960-х годов. Кубинка проявила себя очень неплохо, буду выращивать ее и в дальнейшем.
Молодые клубни начинаю подкапывать уже с середины июля.
Картофель при хорошем уходе вырастает мне по пояс, а урожай у некоторых кустов бывает без малого – ведро! А некоторые клубни картофеля – так просто великаны!
Сбор урожая картофеля, заготовка семян
Я выращиваю на моем небольшом дачном участке (4 сотки) немного картофеля. Он служит уплотнительной культурой между другими посадками и помогает соблюдать правильный севооборот на огороде. Картофель получает должный уход – полив, прополки, окучивания и даже подкормки, поэтому и результат получается обычно неплохой.