От нашествия варваров до эпохи Возрождения. Жизнь и труд в средневековой Европе
Шрифт:
Огромный шаг в своем развитии сделали пищевые отрасли промышленности и большинство обрабатывающих отраслей, а также отрасли, производившие предметы роскоши и произведения прикладных искусств. Это показывает, каким мощным было движение богатства на тогдашнем Западе и какой сильной была там коммерческая активность. Городские изготовители продовольственных изделий – их предприятия относились к разряду мелких мастерских – стали многочисленными и довели разделение труда до высочайшей степени. В сельских местностях было изобилие мельниц, поскольку всюду умели использовать силу воды, а с XII в. появились и ветряки. В 1086 г. Книга Судного дня отметила 5 тысяч водяных мельниц только в одной Англии, а в XIII в. в одном лишь пригороде Ипра существовало 120 ветряных мельниц. В более крупных городах корпорации мясников, пекарей, изготовителей выпечки, владельцев харчевен и множества им подобных стали многочисленными и сильными союзами. Итальянцы уже производили на экспорт сухари для моряков и пироги. Каталония, Галисия, Англия и Нидерланды экспортировали соленую еду, а Фландрия и Англия пиво. Были основаны первые мануфактуры по изготовлению сахара, варенья и сиропов в подражание таким же производствам у арабов, в Провансе, в Андалусии и Восточной Испании.
В изготовлении тканей, мебели, украшений и произведений искусства Запад стал соперником, а вскоре и удачливым покорителем Востока. Завоевание огромного рынка промышленных товаров начали суконные мануфактуры. В этой области ведущее положение заняла Италия, которая отняла у Византийской империи монополию на производство тонких тканей. Существуют данные, что с XII в. в Милане было 60 тысяч рабочих этой отрасли; там действовала знаменитая гильдия Umiliati («Смиренные». – Пер.), и эта деятельность распространилась на Венецию, Болонью, Мо-дену и Верону. В Вероне к 1300 г. производилось 30 тысяч штук сукна в год, не считая чулок и шапок. Лукка, Сиена, Пиза, Палермо и Неаполь, в свою очередь, тоже организовали мастерские, но их вскоре превзошли мануфактуры Флоренции, где в XII в. Arte di Calimala начала обработку сукон, импортированных с Запада, и где в XIII в. могущественная Шерстяная гильдия (Arte d'elia Lana) организовала крупнейшую мануфактуру по производству тонких сукон и стала экспортировать ее продукцию во все страны христианского мира. К 1306 г. город на реке Арно производил в год в своих 300 мастерских больше 100 тысяч штук шерстяного сукна общей стоимостью миллион золотых флоринов. В 1336 году треть населения Флоренции (30 тысяч работников) жила за счет этой промышленности, ежегодный доход от которой оценивали в 1 миллион 200 тысяч золотых флоринов.
С XII в. с Италией начали соперничать Нидерланды. Фландрия и Брабант стали крупными промышленными центрами, где ткали шерстяные сукна, и слово «фламандец» приобрело значение «ткач». Сент-Омер, Дуэ, Лилль, Брюгге, Камбре, Валансьен, Лувен (Лёвен), Сен-Трон (Синт-Трёйден), Юи, Маастрихт, Ипр и Гент отправляли на крупнейшие рынки Востока и Запада свои тонкие ткани, саржи, «брюнетки», полосатые, однотонные или смешанные ткани, окрашенные в яркие тона – зеленые, красные, синие и фиолетовые, которые всюду пользовались огромным спросом. В Ипре в 1313 г. мануфактуры увеличили объем своего производства до 92 500 штук ткани. В Генте за станками для изготовления сукон работали 2300 ткачей. В этой промышленности видное место занимала также Франция, и производство сукон стало самым важным видом ее промышленной деятельности. Оно процветало в Пикардии в Амьене и Сен-Кантене, в Иль-де-Франс – в Бове, Шартре, Санлисе, Сен-Дени и Париже; в Шампани – в Провене (где в XIII в. работало 3200 ткацких станков), Реймсе, Шалоне и Труа; в Нормандии – в Руане, Эльбёфе, Павийи, Монтивилье, Дарнетале, Берне, Онфлёре, Верноне, Омале, Лез-Андели и Кане; в Центральной Франции – в Бурже, в Лангедоке – в Тулузе, Каркасоне, Нарбоне, Безье и Монпелье, которые начинали экспортировать свои изделия в Левант. Ткани из Руссильона и Каталонии, Нижнего Арагона и Валенсии стали соперничать с такими же изделиями Южной Франции. В германских странах прославились шерстяные мануфактуры Базеля, Страсбурга, Кельна, Аугсбурга и Магдебурга, а также алые сукна из Регенсбурга и Пассау. Фламандцы и французские цистерцианцы принесли это искусство в Северную Германию. Оно стало распространяться даже в Англии, которая в XIII в. экспортировала саржи из Стамфорда.
На основе маленьких семейных мастерских стали возникать мануфактуры, работавшие со льном и коноплей. Они работали очень активно, поскольку все шире распространялось ношение льняного белья, и торговле было нужно все больше льняного полотна. Жители Южной Италии и Каталонии научились у арабов (здесь: собирательное название подданных мусульманских стран, образовавшихся после распада халифата. – Ред.) и византийцев изготавливать тонкие льняные ткани. Эта отрасль процветала во Франции – в Шампани, Нормандии, Мэне, Иль-де-Франс и Бургундии, и льняные ткани из этих земель экспортировались во все страны христианского мира.
В Нидерландах мануфактурное производство стало переселяться из сельских округов в города Фландрии. В Германии Кельн, Сент-Галлен, Швабия, Франкония и Тюрингия соперничали с французскими городами и провинциями. Наварра, Гипускоа и, в первую очередь, Бретань производили отличную парусину. Появились даже первые хлопчатобумажные ткани, которые назывались муслины или фустианы. Это были подражания изделиям византийцев и арабов, а изготавливали их в Италии, в испанской Валенсии, в лангедокском Каркасоне и в провансальском Арле. Народы Запада похитили у жителей Востока и тайны изготовления шелковых тканей. Уже в XI в. их стали производить в Лукке, в XII, благодаря Рожеру II, – в Палермо. Примеру этих городов в XIII в. последовали Лучера, Реджо, Неаполь, Венеция и Флоренция, а в начале XIV Цюрих. Христианская Испания унаследовала арабские шелковые мануфактуры в Альмерии, Валенсии, Картахене, Хаэне (город в Андалусии. – Пер.) и Севилье. Западные красильщики – итальянцы, французы и фламандцы – стали успешно соперничать с восточными. Изготовление ковров перестало быть монополией арабов и византийцев. Испанские города Куэнка и Чинчилья стали продолжателями сарацинских традиций этого ремесла. Во Флоренции началось изготовление многоцветных ковров и ковриков. Ковры с низкой основой впервые были сотканы в мастерских Пуатье и Лиможа, а потом сделали богатыми мастерские Парижа, Реймса, Амьена, Арраса и Лилля. Наряду с ковриками местного типа появились «турецкие» ковры с бархатным ворсом, а позже – в начале XIV в. – ковры с высокой основой. Вышивание стало по-настояшему художественным ремеслом. Византия, законодательница мод, в XIII в. была свергнута с этого престола (после разгрома крестоносцами 4-го Крестового похода в 1204 г. – Ред.). Ее место заняли Италия и Франция, но главным законодателем в моде стал Париж.
Изготовлением изделий из мехов, шкур и кожи занимались во многих местностях, где процветали дубление и выделка кож, особенно в Италии, Франции и Германии, Развитие этого ремесла привело к открытию бесчисленного множества мастерских. Самые прославленные изготовители меховых изделий на продажу работали в Париже, седел, сбруи и обуви – в Париже, Флоренции, Неаполе, Валенсии, Кордове, Сарагосе и Барселоне, а изделий из позолоченной кожи – в Кордове и Венеции, а также в Королевстве обеих Сицилии и во Франции.
На Западе постепенно возникало промышленное кораблестроение. Французские, итальянские и фламандские столяры унаследовали от византийцев искусство изготовления мебели, и точно так же в XIII в. итальянские и испанские мастера мозаичных и керамических работ сменили греческих (византийских) в Палермо, Пезаро, Лучере, Валенсии, Толедо, Севилье, Калатаюде (город в Испании к юго-западу от Сарагосы. – Пер.) и на острове Мальорка. Во Франции возникли стекольные мастерские, где изготавливали обычное стекло; жители Венеции уже в XI в. похитили у византийцев секрет изготовления зеркал и художественного стекла, а в 1292 г. основали знаменитые мастерские в Мурано. В этот же период парижские и итальянские резчики по слоновой кости превзошли своих византийских предшественников.
И наконец, в художественных ремеслах Запад тоже обогнал Восток и стал лидером как по оригинальности замыслов, так и по объему производства. В этой области, по общему признанию, всех превзошла Франция. Она наполнила христианский мир восхитительными зданиями в романском и готическом стилях, скульптурами, настенными росписями и изделиями из цветного стекла. Ее мастера ремесел, обученные в сотнях мастерских не только в аббатствах и городах, но и в сельских округах, приезжали во все страны, а за ними следовали тысячи обычных ремесленников, и своей работой они доказывали превосходство французской индустрии (opus francigenum). Именно Франция дала христианскому миру шедевры ювелирного искусства, изделия с выемчатой (champlev'ees) и перегородчатой (cloisonn'ees) эмалью (непревзойденными мастерами изделий с перегородчатой эмалью и других были ювелиры Руси – до разгрома страны монголо-татарами Батыя в 1237–1241 гг. – Ред.) и богато украшенные миниатюрами рукописи. Эта страна была госпожой не только искусств, но и наук. В ней было бесчисленное множество мастерских, где изготавливали пергамент и переписывали рукописи, пока эти дорогостоящие средства передачи мысли от одного человека к другому не были вытеснены новым дешевым веществом, облегчившим распространение трудов человеческого разума, – то есть были созданы мануфактуры, производившие бумагу. Они возникли, вместе с мануфактурами по производству тканей из хлопка, как подражание арабам в XIII в. в Палермо, Хативе (город в Испании к югу от Валенсии. – Пер.) и Валенсии, а позже в различных французских провинциях.
Деятельность преобразовала западный мир. Многочисленные художники и ремесленники создавали, возрождали или развивали разнообразные виды промышленных работ, отняли первенство в промышленной области у пришедших в упадок стран – Византии и мусульманских государств Востока и дали Западу новые источники богатства. Так торговые и промышленные слои западного общества вышли на арену истории. Теперь они были готовы завоевать себе место в обществе, соответствующее их новой, все более важной роли в нем.
ГЛАВА 6
Освобождение торговых и промышленных сословий. – Их роль в возрождении городов на Западе с XI по XIV в.
Первым последствием того, что торговля и промышленность воскресли и стали развиваться, было возрождение городской жизни. С середины X до XIV в. это движение распространилось очень широко, и именно в этот период были созданы или родились заново почти все города христианской Европы. Множество старых римских городов поднялось из развалин, так как они обычно стояли на крупных торговых путях. Под защитой монастырей и мощно укрепленных замков почти каждый день возникали новые поселки; так появились на свет примерно 420 из 500 французских городов. Многие из них были просто центрами имений (villae), удостоенными звания «город», когда вокруг них были построены стены. Другие возникли при освоении новых земель как поселки колонистов и назывались villes neuves (новые города), villes franches (свободные города), bourgs neufs (новые поселки. – Пер.), sauvet'es (безопасные места. – Пер.) или bastides (укрепленные городки. – Пер.). Этот процесс возрождения был таким мощным, что не только те страны, где все время продолжала существовать городская жизнь, – например, Италия и Южная Франции, но и весь Запад покрылся городами. В Германии их было целых 3 тысячи – правда, большинство оставались всего лишь укрепленными деревнями – burgs. В Англии было 275 городов. Возрождение и распространение на новые территории городской жизни, которая получила такой тяжелый удар в годы раннего Средневековья, было тесно связано с формированием и прогрессом промышленных и коммерческих классов общества.