Чтение онлайн

на главную

Жанры

Пироги. Большая книга рецептов
Шрифт:

На посыпанной мукой доске, постепенно подливая воду, вымесить тесто и поставить его в холодильник на 30 мин. Затем раскатать и уложить в смазанную жиром форму. Вилкой сделать частые проколы. Выпекать тесто в СВЧ-печи в течение 4–5 мин (при мощности 100 %).

Яблоки почистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину и плодоножки. Ежевику вымыть и обсушить. Оставшийся жир, сливки, мед и сахар довести до кипения в течение 4 мин (при мощности 100 %).

Выложить на тесто яблоки и ежевику. Полить их сливками и посыпать половинками миндальных орешков.

Выпекать

в течение 20 мин (при мощности 50 %).

Пряный пирог с бананами и сливами

– 700 г сливочного масла (или маргарина)

– 3,5 стакана сахара

– 1/4 ч. ложки ванилина

– 2 яйца

– 50 г крахмала

– 1 стакан пшеничной муки

– 1 ст. ложка с верхом разрыхлителя

– 50 г имбирных слив в сиропе

– 200 г бананов без кожуры

– 1 ч. ложка лимонного сока

– 1 ст. ложка рома

– корица

– молотая гвоздика

– сливочное масло для смазывания

В глубокой посуде миксером взбить в пену сливочное масло (или маргарин) с сахаром, ванилином, корицей и молотой гвоздикой. Продолжая взбивать, добавить яйца. В массу просеять крахмал, муку и разрыхлитель и все осторожно, но тщательно перемешать. Сливы обсушить и очень мелко нарезать. Бананы сначала разрезать вдоль пополам, затем – кубиками и смешать с лимонным соком и ромом. Добавить к ним сироп от слив и все перемешать с тестом.

Форму смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать пирог в микроволновке в течение 30–35 мин (при мощности 25 %). Проверить готовность с помощью лучинки. Готовый пирог на 2–3 мин оставить в форме, затем выложить на решетку и остудить.

При желании, еще теплый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Банановый пирог с пряностями

– 1,25 стакана пшеничной муки

– 100 г сливочного масла

– 1/2 стакана сахара

– 2 яйца

– 40 г крахмала

– 1 ст. ложка пекарского порошка

– 300 г бананов

– 1 ч. ложка лиманного сока

– 1 ст. ложка рома

– ванилин

– корица

– гвоздика

– имбирь

Перемешать сливочное масло с сахаром, ванилином, молотой гвоздикой и корицей. Смесь взбить до образования пены. Затем ввести яйца, продолжая непрерывно взбивать. Потом добавить крахмал, муку и пекарский порошок. Все тщательно перемешать.

Бананы очистить, нарезать маленькими кусочками и смешать с лимонным соком и ромом. В банановую массу добавить имбирь. После этого перемешать мучную и банановую массы.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто. Запекать в СВЧ-печи в течение 25–30 мин (при мощности 30–40 %). Проверить готовность с помощью лучинки.

Дать пирогу постоять в форме около 5 мин, потом вынуть его и окончательно остудить на решетке.

Банановый пирог

– 1,25 стакана муки

– 1,25 стакана сахарной пудры

– 100 г сливочного масла

– 2 яйца

– 30 г грецких орехов

– 1 ст. ложка пекарского порошка

– 4 банана

– 2 ст. ложки воды

– соль

Растереть масло вместе с сахарной пудрой в однородную массу, постепенно добавляя взбитые яйца.

Бананы очистить и хорошенько размять, добавить теплую воду, муку и пекарский порошок. Смесь тщательно вымесить. В яично-масляную смесь добавить банановое тесто и молотые грецкие орехи. Все хорошо перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто.

Выпекать пирог в МВП (на мощности выше средней) около 20 мин. Затем дать ему отстояться в форме.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог с изюмом

– 2 стакана пшеничной муки

– 285 мл молока

– 250 г изюма

– 1 стакан сахара

– 50 г дрожжей

– 250 г сливочного маргарина

Смешать теплое молоко, сахар и изюм. Развести в этой смеси дрожжи и дать им подойти в течение 6–8 ч при комнатной температуре.

Маргарин растопить, остудить и добавить в молочно-дрожжевую смесь. Осторожно ввести муку и тщательно перемешать.

Полученное тесто сразу перелить в форму, смазанную маслом.

Поставить ее на решетку в микроволновке и выпекать пирог в течение 30 мин (при мощности 100 %).

Фруктовый пирог

– 1,5 стакана пшеничной муки с дрожжами

– 100 г сливочного масла (или маргарина)

Поделиться:
Популярные книги

Книга пяти колец. Том 2

Зайцев Константин
2. Книга пяти колец
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
5.00
рейтинг книги
Книга пяти колец. Том 2

Боги, пиво и дурак. Том 3

Горина Юлия Николаевна
3. Боги, пиво и дурак
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Боги, пиво и дурак. Том 3

Академия

Кондакова Анна
2. Клан Волка
Фантастика:
боевая фантастика
5.40
рейтинг книги
Академия

Чайлдфри

Тоцка Тала
Любовные романы:
современные любовные романы
6.51
рейтинг книги
Чайлдфри

Сирота

Ланцов Михаил Алексеевич
1. Помещик
Фантастика:
альтернативная история
5.71
рейтинг книги
Сирота

Крестоносец

Ланцов Михаил Алексеевич
7. Помещик
Фантастика:
героическая фантастика
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Крестоносец

Последняя Арена 3

Греков Сергей
3. Последняя Арена
Фантастика:
постапокалипсис
рпг
5.20
рейтинг книги
Последняя Арена 3

Муж на сдачу

Зика Натаэль
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Муж на сдачу

Проиграем?

Юнина Наталья
Любовные романы:
современные любовные романы
6.33
рейтинг книги
Проиграем?

Польская партия

Ланцов Михаил Алексеевич
3. Фрунзе
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.25
рейтинг книги
Польская партия

Вечный Данж. Трилогия

Матисов Павел
Фантастика:
фэнтези
юмористическая фантастика
6.77
рейтинг книги
Вечный Данж. Трилогия

Подпольная империя

Ромов Дмитрий
4. Цеховик
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
6.60
рейтинг книги
Подпольная империя

Последняя Арена 10

Греков Сергей
10. Последняя Арена
Фантастика:
боевая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Последняя Арена 10

Мастер 7

Чащин Валерий
7. Мастер
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
попаданцы
технофэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Мастер 7