Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов

на главную

Жанры

Поделиться:

Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов

Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов
5.00 + -

рейтинг книги

Шрифт:

Советы по приготовлению

Выбирайте цельнозерновую муку: она богата клетчаткой и питательными веществами.

Снижайте количество сахара: используйте натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп.

Добавляйте фрукты и овощи: они обогащают маффины витаминами и делают их сочнее.

Используйте нежирные молочные продукты: йогурт или обезжиренное молоко снизят калорийность.

1.

Овсяные маффины с черникой

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев

1 стакан цельнозерновой муки

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соды

Щепотка соли

1 яйцо

1 стакан нежирного йогурта

1/4 стакана меда

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. ванильного экстракта

1 стакан свежей или замороженной черники

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, смазав ее маслом или используя бумажные вкладыши.

В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду и соль.

В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте йогурт, мед, оливковое масло и ванильный экстракт.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородности.

Добавьте чернику и слегка перемешайте.

Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 3/4 .

Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность зубочисткой.

Остудите маффины на решетке перед подачей.

Пищевая ценность (на 1 маффин):

Калории: ~150

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 28 г

2. Банановые маффины без сахара

Ингредиенты:

2 спелых банана

1 яйцо

1/2 стакана нежирного йогурта

1 ч. л. ванильного экстракта

1 1/2 стакана цельнозерновой муки

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соды

Щепотка соли

1/4 стакана измельченных орехов (по желанию)

2 ст. л. меда (по желанию, если нужна сладость)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.

В миске разомните бананы до состояния пюре.

Добавьте яйцо, йогурт и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая.

Добавьте орехи и, если используете, мед.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте 20-25 минут. Остудите перед подачей.

Пищевая ценность (на 1 маффин):

Калории: ~130

Белки: 3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 25 г

3. Морковные маффины с изюмом

Ингредиенты:

1 1/2 стакана тертой моркови

1 стакан цельнозерновой муки

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы

1/2 ч. л. имбиря молотого

Щепотка соли

1 яйцо

1/2 стакана яблочного пюре без сахара

1/4 стакана меда

1 ч. л. ванильного экстракта

1/2 стакана изюма

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.

В большой миске смешайте муку, овсянку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте яблочное пюре, мед и ваниль.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте тертую морковь и изюм.

Перемешайте до однородности.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте 20-22 минуты. Остудите перед подачей.

Пищевая ценность (на 1 маффин):

Калории: ~140

Белки: 3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 29 г

4. Яблочные маффины с корицей

Ингредиенты:

1 стакан тертых яблок

1 стакан цельнозерновой муки

1/2 стакана овсяных отрубей

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы

Щепотка мускатного ореха

Щепотка соли

1 яйцо

1/2 стакана нежирного молока

1/4 стакана меда

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.

Смешайте муку, отруби, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.

В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте молоко, мед, масло и ваниль.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте тертые яблоки.

Перемешайте до однородности.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте 18-20 минут. Остудите перед подачей.

Пищевая ценность (на 1 маффин):

Калории: ~135

Белки: 3 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 25 г

5. Тыквенные маффины с орехами

Ингредиенты:

1 стакан тыквенного пюре

1 1/2 стакана цельнозерновой муки

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соды

1 ч. л. корицы

1/2 ч. л. имбиря молотого

Конец ознакомительного фрагмента.

Популярные книги

СД. Восемнадцатый том. Часть 1

Клеванский Кирилл Сергеевич
31. Сердце дракона
Фантастика:
фэнтези
героическая фантастика
боевая фантастика
6.93
рейтинг книги
СД. Восемнадцатый том. Часть 1

Я – Орк. Том 6

Лисицин Евгений
6. Я — Орк
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я – Орк. Том 6

Пятое правило дворянина

Герда Александр
5. Истинный дворянин
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Пятое правило дворянина

Менталист. Эмансипация

Еслер Андрей
1. Выиграть у времени
Фантастика:
альтернативная история
7.52
рейтинг книги
Менталист. Эмансипация

Релокант. Вестник

Ascold Flow
2. Релокант в другой мир
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Релокант. Вестник

Вперед в прошлое 5

Ратманов Денис
5. Вперед в прошлое
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 5

Мир-о-творец

Ланцов Михаил Алексеевич
8. Помещик
Фантастика:
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Мир-о-творец

Изгой. Трилогия

Михайлов Дем Алексеевич
Изгой
Фантастика:
фэнтези
8.45
рейтинг книги
Изгой. Трилогия

Адепт. Том второй. Каникулы

Бубела Олег Николаевич
7. Совсем не герой
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
9.05
рейтинг книги
Адепт. Том второй. Каникулы

Делегат

Астахов Евгений Евгеньевич
6. Сопряжение
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Делегат

Приручитель женщин-монстров. Том 1

Дорничев Дмитрий
1. Покемоны? Какие покемоны?
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Приручитель женщин-монстров. Том 1

Береги честь смолоду

Вяч Павел
1. Порог Хирург
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
рпг
5.00
рейтинг книги
Береги честь смолоду

Никто и звать никак

Ром Полина
Фантастика:
фэнтези
7.18
рейтинг книги
Никто и звать никак

Последняя жена Синей Бороды

Зика Натаэль
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Последняя жена Синей Бороды