Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов

на главную - закладки

Жанры

Поделиться:

Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов

Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов
5.00 + -

рейтинг книги

Шрифт:

Советы по приготовлению

Выбирайте цельнозерновую муку: она богата клетчаткой и питательными веществами.

Снижайте количество сахара: используйте натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп.

Добавляйте фрукты и овощи: они обогащают маффины витаминами и делают их сочнее.

Используйте нежирные молочные продукты: йогурт или обезжиренное молоко снизят калорийность.

1.

Овсяные маффины с черникой

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев

1 стакан цельнозерновой муки

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соды

Щепотка соли

1 яйцо

1 стакан нежирного йогурта

1/4 стакана меда

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. ванильного экстракта

1 стакан свежей или замороженной черники

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, смазав ее маслом или используя бумажные вкладыши.

В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду и соль.

В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте йогурт, мед, оливковое масло и ванильный экстракт.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородности.

Добавьте чернику и слегка перемешайте.

Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 3/4 .

Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность зубочисткой.

Остудите маффины на решетке перед подачей.

Пищевая ценность (на 1 маффин):

Калории: ~150

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 28 г

2. Банановые маффины без сахара

Ингредиенты:

2 спелых банана

1 яйцо

1/2 стакана нежирного йогурта

1 ч. л. ванильного экстракта

1 1/2 стакана цельнозерновой муки

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соды

Щепотка соли

1/4 стакана измельченных орехов (по желанию)

2 ст. л. меда (по желанию, если нужна сладость)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.

В миске разомните бананы до состояния пюре.

Добавьте яйцо, йогурт и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая.

Добавьте орехи и, если используете, мед.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте 20-25 минут. Остудите перед подачей.

Пищевая ценность (на 1

маффин):

Калории: ~130

Белки: 3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 25 г

3. Морковные маффины с изюмом

Ингредиенты:

1 1/2 стакана тертой моркови

1 стакан цельнозерновой муки

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы

1/2 ч. л. имбиря молотого

Щепотка соли

1 яйцо

1/2 стакана яблочного пюре без сахара

1/4 стакана меда

1 ч. л. ванильного экстракта

1/2 стакана изюма

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.

В большой миске смешайте муку, овсянку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте яблочное пюре, мед и ваниль.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте тертую морковь и изюм.

Перемешайте до однородности.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте 20-22 минуты. Остудите перед подачей.

Пищевая ценность (на 1 маффин):

Калории: ~140

Белки: 3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 29 г

4. Яблочные маффины с корицей

Ингредиенты:

1 стакан тертых яблок

1 стакан цельнозерновой муки

1/2 стакана овсяных отрубей

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы

Щепотка мускатного ореха

Щепотка соли

1 яйцо

1/2 стакана нежирного молока

1/4 стакана меда

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.

Смешайте муку, отруби, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.

В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте молоко, мед, масло и ваниль.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте тертые яблоки.

Перемешайте до однородности.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте 18-20 минут. Остудите перед подачей.

Пищевая ценность (на 1 маффин):

Калории: ~135

Белки: 3 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 25 г

5. Тыквенные маффины с орехами

Ингредиенты:

1 стакан тыквенного пюре

1 1/2 стакана цельнозерновой муки

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соды

1 ч. л. корицы

1/2 ч. л. имбиря молотого

Конец ознакомительного фрагмента.

Комментарии:
Популярные книги

Купидон с топором

Юнина Наталья
Любовные романы:
современные любовные романы
7.67
рейтинг книги
Купидон с топором

Смерть может танцевать 4

Вальтер Макс
4. Безликий
Фантастика:
боевая фантастика
5.85
рейтинг книги
Смерть может танцевать 4

Возвышение Меркурия. Книга 12

Кронос Александр
12. Меркурий
Фантастика:
героическая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 12

Мастер Разума III

Кронос Александр
3. Мастер Разума
Фантастика:
героическая фантастика
попаданцы
аниме
5.25
рейтинг книги
Мастер Разума III

Попаданка в академии драконов 2

Свадьбина Любовь
2. Попаданка в академии драконов
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.95
рейтинг книги
Попаданка в академии драконов 2

Ваше Сиятельство

Моури Эрли
1. Ваше Сиятельство
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Ваше Сиятельство

На границе империй. Том 7. Часть 5

INDIGO
11. Фортуна дама переменчивая
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 7. Часть 5

Титан империи 7

Артемов Александр Александрович
7. Титан Империи
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Титан империи 7

Кодекс Охотника. Книга XIV

Винокуров Юрий
14. Кодекс Охотника
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XIV

Вперед в прошлое 2

Ратманов Денис
2. Вперед в прошлое
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 2

Путь Шамана. Шаг 1: Начало

Маханенко Василий Михайлович
1. Мир Барлионы
Фантастика:
фэнтези
рпг
попаданцы
9.42
рейтинг книги
Путь Шамана. Шаг 1: Начало

Ваше Сиятельство 5

Моури Эрли
5. Ваше Сиятельство
Фантастика:
городское фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Ваше Сиятельство 5

Измена. Ребёнок от бывшего мужа

Стар Дана
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
Измена. Ребёнок от бывшего мужа

Под знаменем пророчества

Зыков Виталий Валерьевич
3. Дорога домой
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
9.51
рейтинг книги
Под знаменем пророчества