Полное руководство по естественному исцелению

Титов Михаил Васильевич

В контексте еды важно помнить, что чем меньше блюд входит в один приём пищи, тем лучше. Ещё лучше, если это будет всего одно блюдо. Простые блюда во всех отношениях более благоприятны для здоровья, чем сложные, независимо от того, насколько хорошо они сочетаются.

Блюдо, состоящее из белков, углеводов и жиров, может оставаться в желудке в течение 6—7 часов до того, как он опустеет. Для сравнения, если углеводы принимаются в пищу отдельно от белков, они остаются в желудке лишь на короткое время, как и фрукты. Желательно распределять эти продукты между разными приёмами пищи – фруктовые, крахмалистые и белковые продукты. Идеальный вариант – фрукты на завтрак, крахмалистое блюдо с салатом и не крахмалистыми овощами на обед и белковые продукты с салатом и не крахмалистыми овощами на ужин.

Таблица 2. Схема сочетаемости

продуктов.

Белки: орехи, семечки, соевые бобы, сыр, яйца, мясо*, птица*, рыба*, йогурт.

Жиры: растительное масло, оливковое масло, сливочное масло, маргарин.

Крахмал: крупы, горох, фасоль, чечевица.

Овощи: зелёные листовые овощи, пророщенные семена, цветная капуста, брокколи, зелёный горошек, сельдерей, помидоры, лук.

Сладкие фрукты: бананы, инжир, печёные яблоки, все сухофрукты, финики.

Субкислые фрукты: виноград, груши, яблоки, персики, абрикосы, сливы, гуава, малина.

Кислые фрукты: грейпфруты, лимоны, апельсины, лаймы, ананасы, клубника.

* Не рекомендуются в рамках правильного питания.

Вегетарианский путь к укреплению здоровья

Слово «вегетарианство» было придумано Вегетарианским обществом Великобритании в 1847 году. Оно не происходит от слова «растительный», как принято считать. Оно образовано от латинского «vegetari», что значит «оживить».

Практика вегетарианства, между тем, уходит далеко в историю. Многие знаменитые философы и религиозные учителя призывали своих последователей избегать поедания плоти. Брахманизм, джайнизм, зораострианизм и буддизм признавали святость жизни и потребность жить, не причиняя страданий другим, так же считали и многие из ранних христиан 117 .

Существуют различные направления вегетарианства. «Веганы» являются строгими вегетарианцами, потребляющими только растительную пищу, исключая всё, даже побочные животные продукты: яйца, молоко, сыр, творог, сливочное масло, топлёное масло и даже мёд. Есть «лактовегетарианцы», которые едят растительную пищу и молочные продукты, и «лактоововегетарианцы», которые, кроме растительных и молочных продуктов, едят яйца. Некоторые вегетарианцы едят даже рыбу. Общим фактором среди них является то, что они не едят мясо теплокровных животных.

117

Dagnelie P. C., Mariotti F. Vegetarian Diets: Definitions and Pitfalls in Interpreting Literature on Health Effects of Vegetarianism //Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention. – 2017. – С. 1.

По всей видимости, мясу приписывается преувеличенное питательное значение. Мнение о том, что отсутствие животной пищи может привести к дефициту питательных веществ, особенно белков и витамина В₁₂, и ухудшению состояния здоровья, оказалось ошибочным. Однако, исследования обнаруживают проблемы со здоровьем, в частности, авитаминоз, у тех, кто соблюдает вегетарианскую диету 118 .

Из 22 аминокислот – основных компонентов белка – для нормального функционирования организму крайне необходимо наличие в рационе только 9 из них, так как остальные 13 могут быть синтезированы в организме. Организм может получить 100% пользы от белка, если все 10 составляющих его аминокислот находятся в идеальной пропорции. Если же количество одной или нескольких аминокислот меньше оптимального, качество всего белка снижается в той же пропорции. По шкале от 1 до 100 яичный белок имеет качество 95, молоко – 82, мясо и птица – 67, рыба – 80, зёрна – 50—70, бобы, орехи и семена – 40—60.

118

Титов М. Мифы о вегетарианстве. – 2017.

Так называемый дефицит белка в вегетарианской диете – скорее мнимая, чем реальная проблема, так как при подсчёте количества получаемого белка был проигнорирован белковый вклад зелёных овощей в рацион вегетарианца 119 . Растительный белок не менее высокого качества, чем молочный, и вносит довольно ценный вклад в белковое питание. Высокое качество этого белка уравновешивает другие, чуть менее качественные растительные белки – орехи и бобы. Рекомендуемая суточная норма потребления белка с качеством 70 составляет 44 г для женщин и 56 г для мужчин. Исследователи обнаружили, что фактическая потребность в белках гораздо меньше и составляет 15 г в день белка с качеством 100, или 21,5 г белка с качеством 70, или 30 г белка с качеством 50. Следовательно, полезная вегетарианская диета может легко удовлетворить белковые потребности организма.

119

Benjamin H. Your Diet in Health and Disease. – Harry Benjamin, 2016.

Кроме

того, существует возможность объединения двух белков низкого качества, чтобы получить более качественный белок. Например, пшеницу, в которой недостаёт аминокислоты лизина, но много серосодержащих аминокислот, можно комбинировать с бобами, в которых сочетание этих аминокислот противоположно. Вместе они дополнят друг друга и сформируют качественный белок.

Что касается витамина В₁₂, лактовегетарианцам и лактоововегетарианцам не стоит беспокоиться, так как потребность организма в этом витамине полностью покрывается за счёт молокопродуктов и яиц. Четверть литра молока, 100 г сыра или 1 яйцо в день обеспечит рекомендуемую суточную норму. Этот витамин накапливается в печени. Веганы не получают этого витамина с пищей, но достоверные научные исследования не нашли никаких примеров болезней, связанных с дефицитом этого витамина. В связи с этим, предполагается, что витамин В₁₂ может синтезироваться организмом.

Аутоинтоксикация

Большинство болезней, поражающих человеческое тело, вызваны аутоинтоксикацией или самоотравлением. Мясо животных увеличивает нагрузку на выделительные органы и перегружает организм животными отходами и токсинами 120 . Химический анализ показал, что мочевая кислота и другие уремические яды, содержащиеся в организме животных, почти идентичны никотину и кофеину, так как оказывают стимулирующее действие, сходное с эффектом от кофе, чая и табака. Это объясняет, почему мясо провоцирует животные пристрастия и тягу к спиртному, табаку и другим сильным стимуляторам. Избыток мочевой кислоты, возникающий при мясоедении, вызывает ревматизм, болезнь Брайта, подагру, камни в почках и желчном пузыре. Животный белок вызывает гниение в два раза быстрее, чем растительный 121 . Мёртвый животный биоматериал является чужеродным и неприемлемым для выделительных органов человека, им гораздо труднее вывести животные отходы, чем собственно человеческие. Кроме того, формирование трупного яда, или птомаина, начинается сразу же после смерти животного, а мясо и птица хранятся в холодильниках довольно долго, прежде чем попадают на нашу кухню 122 .

120

Жалпанова Л. Продукты, которые вас убивают. – Litres, 2017.

121

Маловичко А. СТОП-болезнь! Вылечи суставы и органы пищеварения. – Litres, 2017.

122

Гогулан М. Как ускорить обмен веществ, или Мы—то, что мы едим. Секреты естественного похудения от Майи Гогулан. – Litres, 2017.

Есть ещё один фактор, отравляющий мясо животных. Как известно, чувства страха, гнева и беспокойства отравляют кровь и ткани. Представьте себе состояние животных после многих дней пути в тесных тряских транспортных средствах – голод, жажда, страх перед бойней. Многие умирают ещё до конца этого пути, другие попадают на бойню полумёртвыми, и их инстинктивный страх смерти дополняется видом и запахом крови и останков.

Плоть часто является носителем болезнетворных микробов. Многие виды болезней развиваются в организме животного, что делает мясные продукты ещё более опасными. Это может быть даже туберкулёз и канцерогенные микроорганизмы. Часто животные попадают на рынок уже настолько больными, что хозяева отказываются их дальше содержать. Кроме того, определённые способы ускоренного откармливания с целью увеличения веса и дальнейшей успешной продажи тоже провоцируют болезни. Растущее без чистого воздуха, в грязном душном хлеву, набирающее вес от низкокачественных продуктов, животное полностью отравлено продуктами распада.

Польза вегетарианства

Вегетарианская диета имеет множество питательных преимуществ, если она богата фруктами и овощами и содержит умеренные количества семян, орехов, цельного зерна и бобовых. Одно из основных преимуществ правильной вегетарианской диеты – её низкая калорийность по отношению к массе потребляемой пищи. Это помогает поддерживать идеальный вес.

Ещё один положительный момент – существенно сниженное потребление жиров, при условии ограниченного потребления молокопродуктов, семян и орехов. Этим объясняется низкий уровень холестерина в крови вегетарианцев, что значительно снижает риск развития сердечных заболеваний, рака молочной железы и рака толстой кишки 123 .

123

Mehta V. Vegetarian Diet: A Boon or Bane for Health? //Journal of Medical Research and Innovation. – 2018. – Т. 2. – №. 1. – С. e000084-e000084.