Полное руководство по естественному исцелению
Шрифт:
Третье преимущество вегетарианства – высокое содержание клетчатки в рационе. Будучи неудобоваримой, клетчатка увеличивает объём фекальных масс, размягчает их и облегчает
Одно исследование показало, что лактоововегетарианцы потребляют вдвое больше, а веганы – вчетверо больше клетчатки, чем мясоеды. Высокое потребление клетчатки указывает на снижение риска заболеваний толстой кишки, аппендицита, колоректального рака, хиатальной грыжи, геморроя и варикозного расширения вен 124 .
124
Sobiecki J. G. et al. High compliance with dietary recommendations in a cohort of meat eaters, fish eaters, vegetarians, and vegans: results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition—Oxford study //Nutrition research. – 2016. –
МакКаррисон, один из величайших авторитетов в диетологии, определил идеальную диету 125 . По его словам, её основными составляющим должны быть молоко, молокопродукты, любые цельные зерна или смеси злаков, зелёные листовые овощи и фрукты. Это своего рода защитные продукты, они компенсируют недостатки других компонентов рациона, защищают организм от различных инфекций и болезней. Их употребление в достаточных количествах обеспечивает физическую работоспособность.
125
Sanders T. A. B. 17 17 Vegetarian diets //Human Nutrition. – 2017. – С. 371.
Конец ознакомительного фрагмента.