Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе

Тенсмайер Эрик

Быть частью семенной компании казалось достаточно простым: заказать семена необычных овощей оптом; рассыпать их в маленькие конверты из манильской бумаги; шлепать этикетки; и продавать каждый пакет по 2 доллара. Деньги текут через дверь. (ведь курс пермакультуры обещает халяву, так что халявщики любят ее!) А я бы стал экспертом по многолетним овощам!

Тысячи пакетов с семенами позже, энтузиазм угас, и моя точка зрения изменилась. Мы еще не посадили свой сад, поэтому я общался с растениями только в плане семян. Разнообразие размеров, цветов и форм этих семян было интересно, но первоначальное увлечение угасло. У нас

были счета, которым нужно было платить, клиенты, которым нужно было ответить, и множество адресов, которые нужно было занести в электронные таблицы. В ту первую зиму я многому научился; это был эффективный и недорогой способ научиться управлять малым бизнесом, несмотря на больные пальцы. Самое главное, мы с Эриком стали друзьями.

Но пока наша дружба росла, бизнес - нет. В конце концов Эрик пришел к выводу, что для того, чтобы это предприятие имело финансовый успех, нам потребуются не сотни, а тысячи клиентов, чтобы приносить доход, достаточный для выплаты зарплаты одному человеку в год. Осознание этого было огромным ударом (даже перекупщиком-торгашом и то быть не выгодно, не то что выращивать самому!)). Мы уже тратили долгие часы на наших текущих клиентов; от тысяч мы бы издохли! Вскоре мы оба нашли другую работу. Мы остались соседями по дому и разбили сад на Хлебной ферме.

Ядро мудрости Эрика застряло во мне с того первого года: «Возможно, существует более жизнеспособный бизнес по продаже растений, чем семена». Я засунул это маленькое зернышко идеи в конверт своего разума. В конце концов, оно прорастет и начнет расти.

ДАВАЙТЕ ОТХВАТИМ УЧАСТОК

Проработав с ним пару лет в саду, я понял, что Джонатан был солидным, дружелюбным и надежным парнем, и что мы с ним разделяем энтузиазм по поводу нашего особого вида садоводства. Я также знал, что ни у кого из нас не было никаких планов на ближайшее десятилетие или около того. Мы были на перепутье, и у нас возникли различные идеи о том, что будет дальше: вернуться в школу, переехать в другой регион страны, оставаться на месте.

В конце концов, мы с Джонатаном решили, что хотим разбить сад в городе. Два парня, выросшие в пригороде, активно участвовавшие в городском сельском хозяйстве и социальной работе, не могли остаться в деревне навсегда. Это может показаться нелогичным, но городская жизнь во многих отношениях более экологична, чем сельская жизнь: например, в городе вы можете дойти до библиотеки, фермерского рынка и супермаркета пешком (а зачем куда-то ходить хоть в городе, хоть в деревне, если ты самодостаточный пермакультурщик, или ты просто теоретик?)), вместо того, чтобы везде ездить. (К тому же я ненавижу ездить по обледенелым проселочным дорогам всю зиму.)

И хотя большую часть времени мы проводили за разговорами о растениях, у нас с Джонатаном были другие стремления, например, не оставаться одинокими навсегда. Жизнь в деревне и поиск съедобных грибов на заднем дворе - не лучшая стратегия для знакомства с женщинами; мы хотели переехать туда, где были бабы.

Хотя я закрыл семеноводческую компанию, чтобы устроиться на работу в Институт малых фермерских хозяйств Новой Англии, это не было шагом от того, чтобы заниматься любимым делом. Это был шаг к этому: отчасти я получил настоящую работу, чтобы начать откладывать деньги для домовладения, чтобы мы могли посадить несколько фруктовых деревьев в землю. Зачем ждать в одной арендованной конуре за другой? Я мог ясно вообразить хурму в будущем саду.

Пока мы были в Саутгемптоне, мы с Джонатаном сели и написали список того, что нам нужно в нашем следующем саду. Джонатан и я согласились использовать сад, который мы разрабатывали, в качестве пилотного теста и тематического исследования для процесса проектирования, который Дэйв Джек и я создавали для Edible Forest Gardens. Дизайн пермакультуры - это больше, чем просто планирование сада. Он начинается с уточнения ваших целей, потому что, если вы не знаете, чего хотите, вы вряд ли добьетесь этого. Прежде чем мы нашли участок, который должен был стать нашим домом, мы уже сформулировали большинство наших целей, и фактически они помогли нам определить, что искать.

Джонатан и я хотели создать «рай для кормления на заднем дворе с интенсивным управлением»: каждый день гулять по саду и иметь возможность собирать свежую зелень, фрукты и другие продукты, прямо с растения, что очень полезно. Если быть точным, мы хотели получать по две пригоршни свежих фруктов каждый день для всех в доме, включая гостей, в течение максимально долгого сезона. Мы знали, что, занимаясь садоводством в городе, вряд ли у нас будет достаточно места для выращивания какой-либо отдельной культуры в больших количествах - например, чтобы заморозить достаточно голубики, чтобы есть ее каждый день всю зиму.

Это тоже было бы прекрасно, и даже когда мы поставили перед собой цель создать небольшой участок земли, мы фантазировали о более крупном участке, на котором можно было бы посадить огромный ряд голубики или вырастить достаточно картофеля и тыквы на зиму. Но не всегда можно получить все сразу. Мы сосредоточились на том, что было реалистично на дачном участке, и выбрали длительный сезон свежих продуктов в качестве нашей основной движущей идеи.

Что касается выбора видов для нашего заднего двора Эдема, мы решили создать «мега-разнообразный живой ковчег из полезных и многофункциональных растений из нашего собственного биорегиона и со всего мира». Мы хотели раскрасить наш сад широкой палитрой видов, подчеркнув не требующие особого ухода многолетние растения, обеспечивающие плодородие, борьбу с сорняками и вредителями, а также вкусные урожаи. Побочным продуктом этой цели было разнообразие вкусов и урожайности; мы надеялись (или, возможно, шутили), что вырастим по крайней мере триста видов.

Вероятно, это не то, что намеревались делать большинство садоводов, но для нас, экспериментирующих, чтобы увидеть, что возможно, это был большой драйвер. Если бы мы не пробовали малоизвестные виды, такие как Астрагал солодколистный, костянико-княженичный гибрид и местная многолетняя мокрица, кто бы стал?

Оглядываясь назад, я думаю, что наши цели - это ужасно причудливые описания вещей, которые мы сейчас принимаем как должное. Но в то время они помогли нам прояснить, чем мы занимались, и вдохновили нас продолжать. Нам не нужен был только один большой съедобный лесной сад; мы хотели, чтобы многолетний лесной сад окружали другие элементы, соединенные друг с другом, чтобы создать экосистему.

Нам нужен теплый микроклимат для выращивания пышной тропической пищи и листвы, интенсивные грядки для однолетних культур, таких как помидоры и морковь, теплица для зимних салатов, пруд и водно-болотные угодья для выращивания водных овощей и, возможно, небольшого рыбоводства. Нам также нужны были социальные и функциональные пространства - внутренний дворик, сарай для хранения вещей, дорожки с частичным доступом для подъезда пикапа, компостные и мульчирующие кучи, даже тенистая частная «открытая комната», возможно, с гамаком.