Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства
Шрифт:
Плодоносные кусты рассаживают на грядах в 1 1/2 арш. (108 см) расстоянии, по одному ряду на середине; мелкорослые сорта немного поближе, крупнорослые на 2-аршинном расстоянии (142 см). При хорошем уходе гряда служит лет до 10. По мере того, как старые стебли становятся мало– и мелкоплодными, их вырезают и заменяют новыми которые почти всегда появляются в изобилии от корней, они во многих случаях даже так многочисленны, что необходимо часть их вырезать, дабы остальные нашли себе достаточно простора. Крыжовник приносит ягоды на особенных плодовых и годовалых ветвях умеренного роста, по всей длине. Следовательно, образование и сохранение таких ветвей – одна из главнейших задач культуры. Предоставленный самому себе
Простейшая зимняя защита – снег, в местах, где он выпадает в изобилии. Чтобы ветви более рослых кустов пользовались этим покровом, укрепляют их на поверхности земли крючками. Имея в изобилии чурки, пни и тому подобные тяжести, я обыкновенно наклоняю ими кусты и оставляю их в таком положении до весны. От подобного покрова имеется та польза, что снег долее остается на гряде. Другие на наклоненные кусты набрасывают еще рогожу или хвойные ветви, что без сомнения составляет очень полезную весеннюю защиту от солнца и мороза. Когда минует опасность замерзания и растения начинают зеленеть, покров всякого рода удаляется.
Мелкоплодные русские сорта крыжовника, как уже сказано в начале, не требуют зимнего покрова; из всех мне известных крупноплодных, только один сорт в состоянии также зимовать без защиты. Сорт этот я нашел у одного любителя садоводства, Авенариуса, лютеранского пастора близ Павловска, в Петербургской губернии, и развожу его 25 лет под названием «Авенариуса», под Москвою, где он также отказался вполне выносливым. Из вверенного мне питомника Петровской академии я распространил крыжовник «Авенариус» во многих местах России. В системе он стоит под I. А. 4 в. См. рис. 146. На московском рынке также появляется крупноплодный крыжовник, но о его происхождении, выносливости и способе разведения ничего неизвестно, вероятно, однако, что это тоже выносливый сорт. Наконец, нет никакого сомнения, что мы, не менее чем англичане, при столь же заботливой культуре, можем вывести выносливые крупноплодные сорта и у нас, в таком же совершенстве, в каком нам известны английские сорта: англичане начали усовершенствование тоже с мелкоплодных сортов.
VIII. Некоторые маловажные ягодные растения
1. Барбарис
Berberis vulgaris Lin.
Водится диким и одичалым во всей Европе и в большей части Азии.
Барбарис, как садовый, декоративный, и как ягодный кустарник довольно известен. Прекрасные золотистые цветочные кисти, не менее чем пурпуровые его ягоды, открывают растению доступ во всякий, даже самый маленький, домашний сад. С экономической точки зрения, значение имеют только ягоды: они служат для варения и приготовления соков. Барбарисовые ягоды содержат самую чистую, чрезвычайно приятную по вкусу лимонную кислоту, превосходящую, по тонкости вкуса, даже сок лимона, и могут вполне заменить его в домашнем хозяйстве. Мелкость ягоды и сравнительно большая величина семян, к сожалению, понижает до значительной степени достоинство ягод. В садах образовалось два видоизменения: одно бессемянное или мелкосемянное, другое со сладкими ягодами. Последнее во всяком случае не может иметь значения, так как именно кислота составляет главное достоинство барбарисовых ягод.
Ягоды других видов барбариса, например
B. canadensis, В. amurensis = chinensis, также могут употребляться в домашнем хозяйстве. Ягоды последнего даже несколько крупнее, чем простого барбариса; но растение у нас не вполне выносливо к морозам.
Барбарис удается на всякой порядочной почве, особенно на суглинистой. Он любит солнечное местоположение, но довольствуется и полутенистым. Размножается очень легко семенами, которые удобно высевать осенью. Сеянчики рассаживаются в первом или во втором году на грядах; более рослые можно даже прямо пересаживать на место назначения. Часто разводят барбарис, как изгородное растение; он дает отличную, густую ограду, отражает своими многочисленными колючками всякую попытку пробраться сквозь такую изгородь, но не должен быть разводим близ хлебных полей, как посредник распространения на хлеба болезни-ржавчины. Болезнь эта происходит от размножения микроскопического грибка с переменными генерациями, из коих одна развивается на барбарисе, а другая на различных злаковых растениях.
2. Яблочный шиповник
Rosa villosa pomifera
Европа, в садах.
Яблочный шиповник довольно высокорослый и красивый кустарник с бледпорозовыми цветами и крупными плодами, величиною почти с голубиное яйцо. Наружная мясистая оболочка, после очистки от семян и находящихся внутри волосков, употребляется для варения, соусов и проч.; вкус весьма приятный, слегка кисловатый; запах, напоминающий аромат самого цветка розана.
Разводимая в садах форма представляет крупноплодное видоизменение дикого растения, которое всего вернее размножается отпрысками, корнями и отводками, но наиудобнее семенами, которых растение приносит очень много, хотя крупноплодность передается не на все сеянчики. Имея небольшое значение, как ягодное растение, яблочная роза представляет один из лучших дичков для прививки различных сортов махровых розанов.
К климатическим условиям средних губерний яблочная роза несколько чувствительна и требует вследствие того зимней защиты; иначе в некоторые годы верхушка растения снега замерзает и тогда плодов не получается. Способ защиты прост, как у крыжовника и малины, и состоит в пригибании ветвей к земле под снежный покров.
Наилучшая почва для яблочной розы – черноземно-cуглинистая и сухая, местоположение солнечное, южное, защищенная. Плоды Rosa canina и других видов также собираются для варенья, но они далеко уступают настоящей R. villosa pomifera.
3. Рябина
Sorbus Aucuparia Lin.
Дикая и разводимая; во всей Европе и большей части Азии.
Обыкновенная рябина весьма обыкновенное растение в садах, равно и в лесах. Ягоды (плоды) ее ежегодно сбывались в города тысячами пудов для приготовления известной рябиновки; подвергнутые действию мороза в несколько градусов, они становятся мягкими и сладкими и употребляются в пищу по неимению лучших плодов.
В садах разводятся некоторые видоизменения рябины, каковы: желтоплодная, совершенно желтая с довольно крупными плодами, и так называемая сладкая рябина, с мелким ягодами, почти без кислоты и горечи. Оба сорта размножаются прививкою на простой рябине, которая в свою очередь легко размножается семенами – рябина любит почву черноземную, влажную и светлое местоположение; но довольствуется и тенистым. Мало растений, которые, подобно рябине, столько же были бы способны уживаться под солнечным припеком и в тенистых лесах.
Так называемая «крымская рябина» совершенно другое растение, ввезенное в Крым татарами; она происходит от особенного вида Sorbus Domestica – дерева значительной величины, водящегося дико на востоке. Плоды этого вида достигают величины обыкновенной сливы и употребляются в пищу немного подмороженными. К морозам в средних губерниях эта рябина весьма чувствительна и может зимовать только под лиственным покровом. Размножается прививкою на простой рябине, отводками и семенами.