Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения
Шрифт:
Некоторое время назад широко распространенным было мнение, согласно которому после приема пищи необходимо лежать.
Современные врачи выступают против такого принципа. Было установлено, что в течение первого часа после еды пища, которая, оказавшись в желудке, принимает вид кашицы, постепенно продвигается в двенадцатиперстную кишку. Туда же попадает и желчь.
Если человек в это время лежит, то есть находится в горизонтальном положении, то часть желчи поступает в желудок, из-за чего может произойти травмирование его стенок. Результатом становится развитие самых разных заболеваний желудка и желудочно-кишечного тракта.
Однако нарушение слизистой желудка возможно и при несоблюдении
Чеснок, огурцы, редис, лук, капуста, укроп
Совместимы с: фруктами, овощами, орехами, рыбой, сметаной, хлебом, маслом (растительным и сливочным), бобовыми, мясом, сахаром, сыром, творогом, крупами, яйцами.
Несовместимы с: молоком.
Тыква, свекла, морковь
Совместимы с: хлебом, маслом (растительным и сливочным), сыром, крупами, орехами, сметаной, бобовыми, творогом.
Несовместимы с: сахаром.
Орехи
Совместимы с: кислыми фруктами, зеленью, овощами, растительным маслом, творогом.
Несовместимы с: сахаром, мясом, яйцами, рыбой, сметаной, молоком.
Допустимы: крупы, сладкие фрукты, бобовые, сыр, хлеб.
Сметана
Совместима с: зеленью, овощами, творогом, хлебом, крупами, кислыми фруктами.
Несовместима с: сахаром, мясом, молоком, рыбой, орехами.
Допустимы: яйца, масло (растительное и сливочное), сыр, сладкие фрукты.
Ягоды, кислые фрукты, помидоры
Совместимы с: овощами, сметаной, орехами, зеленью, маслом (растительным и сливочным).
Несовместимы с: сахаром, яйцами, хлебом, крупами, мясом, молоком, бобовыми, рыбой.
Допустимы: творог, сладкие фрукты.
Крупы, хлеб, картофель
Совместимы с: зеленью, маслом (растительным и сливочным), овощами, сметаной.
Несовместимы с: любыми фруктами, рыбой (речной и морской), молоком, мясом, сахаром, яйцами, творогом.
Допустимы: орехи, бобовые, сыр.
Сладкие фрукты, сухофрукты
Совместимы с: зеленью, овощами, творогом.
Несовместимы с: хлебом, сыром, рыбой, мясом, сливочным маслом, бобовыми, сахаром, крупами.
Допустимы: кислые фрукты, сметана, растительное масло, молоко.
Бобовые
Совместимы с: растительным маслом, овощами, сметаной, зеленью.
Несовместимы с: молоком, фруктами, творогом, рыбой, яйцами, мясом, сахаром.
Допустимы: крупы, орехи, сливочное масло, хлеб.
Масло растительное
Совместимо с: бобовыми, хлебом, крупами, овощами,
Несовместимо с: сыром, яйцами, рыбой, мясом, молоком, творогом, сливочным маслом, сахаром.
Допустимы: сметана, сладкие фрукты.
Масло сливочное
Совместимо с: хлебом, крупами, овощами, кислыми фруктами, зеленью.
Несовместимо с: сахаром, яйцами, орехами, мясом, творогом, растительным маслом, сладкими фруктами. Допустимы: бобовые, сметана, молоко, сыр.
Сыр твердый
Совместим с: творогом, овощами, кислыми фруктами, зеленью.
Несовместим с: рыбой, мясом, растительным маслом, сахаром, сладкими фруктами, бобовыми, молоком, яйцами.
Допустимы: сливочное масло, хлеб, орехи, сметана, крупы.
Кисломолочные продукты
Совместимы с: зеленью, орехами, сладкими фруктами, сметаной, овощами, сыром.
Несовместимы с: хлебом, мясом, крупами, рыбой, маслом (растительным и сливочным), яйцами, бобовыми, сахаром, молоком.
Допустимы: кислые фрукты.
Яйца
Совместимы с: зеленью, овощами.
Несовместимы с: сахаром, рыбой, фруктами, орехами, молоком, хлебом, сыром, бобовыми, мясом, маслом (растительным и сливочным), творогом.
Допустима: сметана.
Молоко
Несовместимо с: сахаром, сметаной, крупами, зеленью, бобовыми, растительным маслом, рыбой, мясом, яйцами, хлебом, творогом, орехами.
Допустимы: овощи, сладкие фрукты, сливочное масло.
Рыба, мясо
Совместимы с: зеленью, овощами.
Несовместимы с: орехами, сыром, яйцами, молоком, сахаром, сметаной, фруктами, крупами, творогом, бобовыми, маслом (растительным и сливочным), хлебом.
Влияние продуктов питания на организм
Для того чтобы ежедневный рацион оказался полезным, нужно знать основные свойства продуктов питания, которые планируется включать в меню. Следует заметить, что овощи и фрукты, являющиеся главным компонентом большинства салатов, отличаются высоким содержанием витаминов и минералов, необходимых для обеспечения нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
Ниже представлено описание некоторых продуктов питания, традиционно использующихся для приготовления салатов (в том числе и сладких).
Абрикос
Состав: витамины А, В5, С, РР, а также крахмал, лимонная и яблочная кислоты, соли калия, железа и фосфора, сахара.
Применение в народной медицине: в качестве средства при болезнях сердечно-сосудистой системы и для компенсации недостатка витамина А в организме.
Противопоказания: заболевания щитовидной железы и печени, сахарный диабет.