Тур де Франс. Их Италия (сборник)
Шрифт:
В
07
сентябрь
день сорок
четвертый
Биарриц. Интервью с Александром Николаевичем де ла Серда. Милый человек, чуть-чуть из театра. Симпатичный домик в деревне.
Байон. Встреча в Музее баскской культуры с вице-мэром города.
Как же одеты Однопозов и Толстиков! Не поддается описанию.
Небольшой разговор с владельцем «Бар дю Марше» (Bar du Marchais) и его супругой. Симпатяги. Пробовали баскские напитки. Французские баски совершенно не желают независимости.
08
сентябрь
день сорок
пятый
Стенд-ап у балюстрады над океаном, урок игры в баскскую пелоту, pelote basque. Пелотой называется мячик, который нужно бросать. Он обтянут каучуком, обшит кожей, тяжелый. Один бросает, другой отбивает ракеткой. Играть можно как в теннис, вдвоем, вчетвером, вшестером. Потом поехали на мыс Феррэ.
09
сентябрь
день сорок
шестой
На самом краю Аркаонского бассейна – мыс Феррэ. Устричное царство. Гостиница милая, но цены запредельные: мой малюсенький номер, вполне спартанский, стоил за ночь сто шестьдесят пять евро.
Утром поехали к Катрин Ру, она занимается разведением и продажей устриц. Опоздала ровно на один час. Таких хозяйств, как у нее, – сотни. Люди заходят и заказывают устрицы. Либо чтобы тут же съесть их, запивая белым вином, либо чтобы взять с собой. Либо, наконец, это оптовики и рестораны. Цены очень привлекательные: дюжина сорта «Special № 2» стоит четыре с половиной евро. Заказал и съел. Замечательно!
Приключение: пошли смотреть на ферму. Сперва поехали на тракторе, а затем шли обратно по обнаженному дну залива. Был полный отлив. Всем выдали высоченные сапоги. Меня чуть не засосало – одной ногой я ушел по колено в ил, а Аня упала и испачкала всю мини-юбку. Липкая черная жижа.
Потом поехали открывать для себя бордоские вина, а именно в замок Шеваль Блан (Ch^ateau Cheval Blanc). Рядом с ним замок д’Икем. Красота неимоверная. Интервью с президентом Cheval Blanc и Ch^ateau d'Yquem – умница с замечательным чувством юмора.
После этого ужин со Стефаном, знаменитым энологом, прелестнейшим человеком, настоящим французом. Наелись как свиньи, попили не слабо. Артем потряс всех, заговорив по-японски с тремя японскими туристами.
10
сентябрь
день сорок
седьмой
Сутра посетили подземные каменоломни замка Кло де Вужо (Ch^ateau du Clos de Vougeut), потом погуляли по Сен-Эмильону – прелесть. Конечно, вино. Виноградник в Кло де Вужо начали возделывать цистерцианские монахи. Устроен на склоне. Разные почвы, разная высота, отсюда совершенно разные вкусы. С верхнего и среднего участка – нежнее, сложнее. Монахи брали ягоды отсюда. Нижняя часть виноградника менее влажная, вкус проще, маркировка качества – ниже. Отличным вином здесь никого не удивишь, но и посредственное – не редкость.
Когда едем, количество замков вокруг не поддается описанию.
Поехали в замок Смит-О-Лафитт (Ch^ateau Smith Haut Lafitte).
Замок XV века, битком набитый архисовременным искусством. По обе стороны лестницы – обыкновенные ренессансные львы, то и дело амуры с флейтами, а в середине виноградника над лозами – скульптура бегущего зайца, двадцатый век. Владелец – симпатичный и блестящий бизнесмен. Имеет спа в Нью-Йорке, ресторан в Париже, здесь, в замке, производятся кремы и прочее для Source de Caudalie. Чудо на основе виноградных косточек. Великолепная гостиница. Еда и вино – уснуть и умереть.
Старинное во Франции встречается на каждом шагу. Город Сен-Эмильон
Искусство: огромный заяц, растянувшийся в прыжке над виноградником, – символ поместья. Приглядывает за лозой. Венера Бордоская (еще больше!) вся покрыта патиной, растрескалась. Рассказывают, скульптор ее переделал после одиннадцатого сентября. Теперь весь облик говорит о жестокости. Также встретился человек, усеянный птицами, от итальянского мистика, и бездонный колодец с освещением.
Современная технология: бабочки очень опасны для виноградной лозы, потому что самцы находят самок, оплодотворяют их, а те откладывают яйца в виноградных ягодах. Придумали пластмассовые «обманки», которые размещают на лозе. Они издают запах женских особей – таким образом мужская особь не находит живых самок, и те не откладывают яйца.
Здорово, но это же приводит к исчезновению бабочек. Каковы последствия?
11
сентябрь
день сорок
восьмой
Посещение замка Линч-Баж (Ch^ateau Lynch-Bages). Восстановление деревни Баж, музей производства вина. Нынешнее оборудование установили в середине XIX века, и строения последний раз обновляли тогда же. Почва – гароннский гравий, из всех культур только лоза выживает. Здесь говорят: La pauvret'e de son sol fait sa richesse m^eme. «Наша земля бедна и поэтому богата». Вокруг множество виноделен поменьше.