Уличные печи и барбекю
Шрифт:
Сооружение конструкции начинают с закладки ленточного фундамента (рис. 10). В этом случае глубина заложения напрямую зависит от местных климатических условий, так как она должна превышать уровень промерзания грунта. На фундамент кладут 2 бетонные плиты для мощения дорожек, которые выполняют функцию основания камина.
Цоколь конструкции выполняют из газобетонных блоков. Друг к другу их подгоняют с помощью обыкновенной пилы по дереву. Клеящий раствор наносят шпателем, распределяя его тонким слоем по поверхностям, контактирующим между собой, затем блоки устанавливают на плиты основания. На вертикальные газобетонные блоки,
На плиты перекрытия устанавливают огнеупорную плиту, выполненную из базальтового волокна. Она играет роль теплоизоляционного слоя, защищающего перекрытие от перегрева, так как на ней будет располагаться каминная вставка.
Элементы шамотной каминной вставки помещают на теплоизоляцию и на время соединяют друг с другом с помощью вязальной проволоки. Вместо шамотной вставки допустимо использовать огнеупорный кирпич. Из него с помощью глиняного раствора выполняют под и стенки очага.
Три плиты для мощения дорожек соединяют с помощью шурупов и дюбелей в одну П-образную конструкцию. Этот элемент помещают вокруг каминной вставки или кладки из шамотного кирпича. Пространство, оставшееся между очагом и ограждением, плотно заполняют минераловолокнистыми плитами, затем приступают к облицовке цокольной части конструкции и ограждения. На них с помощью зубчатого шпателя наносят клеящий раствор, в который вдавливают облицовочный кирпич. В случае необходимости это делают с помощью деревянного молотка. Поверхность карниза отделывают клинкерными плитками, а кромки – обрезанным облицовочным кирпичом.
В ходе проведения облицовочных работ внимательно следят за тем, чтобы все швы между кирпичами получались одинаковой ширины. Когда отделочные работы будут завершены, узким мастерком в швы вдавливают раствор, тщательно разглаживают, дают ему схватиться и только после этого приступают к расшивке.
После самого камина, делают дымоуловитель. Для этого заготовки из листовой меди раскраивают по эскизу (рис. 10, е), оставляя по 25 мм на припуски. Для трубы берут 4 заготовки по 25 см каждая. На двух крайних слева и справа отгибают кромки шириной 25 мм. Вместо меди допустимо использовать для этой цели другой листовой металл, например оцинкованное железо или нержавейку, однако они прослужат значительно меньше меди.
Чтобы произвести правильную отбортовку, не повредив при этом металл, поступают следующим образом: заготовку крепят между двумя брусками твердой древесины и резиновым молотком и монтажным бруском отгибают выступающую кромку под прямым углом. После этого на заготовке на одинаковом расстоянии друг от друга размечают места для отверстий под заклепки и просверливают их сверлом диаметром 4 мм. У заклепанного дымоуловителя край колпака дополнительно усиливают латунными уголками. Сверху размещают дымовую трубу квадратного сечения. Ее можно надеть на сам колпак, но лучше всего дополнительно закрепить заклепками, так как при сильном ветре она может слететь.
К ограждению топки дымоуловитель прикрепляют стальными оцинкованными кронштейнами, которые предварительно загибают и крепят с помощью заклепок длиной 12 мм. Чтобы правильно разметить точки сверления, колпак прикладывают к самому камину, вычисляют местонахождение кронштейнов, выполняют разметку. Затем его снимают, просверливают в нем отверстия и привинчивают на место.
В очаге помещают раму для подвески решетки-гриля и установки зольника. Ее собирают из стальных уголков, которые соединяют друг с другом с помощью винтов или сварки.
В роли опор для решетки к тыльному участку рамы крепят два вертикальных элемента, изготовленных из полосовой стали. Решетку для жаркого можно купить в специализированном магазине или сварить из стального прута сечением 8 × 8 мм (длина каждого прута составит 540 мм). Два прута выполняют функцию рамки, а к ним приваривают остальные 18 элементов. Можно собрать решетку на винтах и хромировать ее.
К продольным элементам конструкции сверху прикрепляют два отрезка стального прута, которые будут играть роль направляющих для выдвижного зольника. Сам выдвижной зольник выполняют из черной жести толщиной 1,5 мм.
Другая модификация подобной конструкции предназначена для установки под легкой крышей, например в беседке. Для обогрева она не предназначена, поэтому систему дымооборота в ней продумывать не нужно. Главное здесь все рассчитать так, чтобы дым исправно отводился при жарке мяса.
Площадь сечения трубы должна составлять не менее 12 % от площади входного отверстия топки. Все остальное будет зависеть от пропорций конструкции и материалов, из которых она изготовлена. В этой печи не предусмотрены арки, однако есть три удобные ниши. Отсутствие в конструкции криволинейных элементов позволяет соорудить эту печь даже начинающему печнику, не имеющему опыта подобной работы.
Как и при изготовлении других конструкций, сооружение печи начинают с земляных работ: выкапывают яму глубиной 40 см, ширина которой на 50 см больше длины каждой из сторон печи. Яму заполняют мелким песком без глины для образования песчаной подушки, на которой будет лежать фундамент. Сам фундамент представляет собой монолитную плиту толщиной 15 см.
Полученный фундамент дополнительно армируют для придачи большей прочности. Для армирования лучше всего использовать арматуру диаметром 10 мм, уложив сеткой таким образом, чтобы ячейки были примерно по 15 см. На фундамент укладывают слой гидроизоляции. В качестве гидроизоляции вполне подойдет рубероид, но можно использовать и другие материалы.
Когда основание будет подготовлено, приступают к непосредственному возведению кладки. Каких-либо особенностей при выполнении кладки нет, ее нужно вести по порядовке (рис. 10).
Рисунок 10. Схема порядовок печи-барбекю
Первый ряд порядовки – ряд над уровнем пола. Для топки используют шамотный кирпич, установленный на ложковую часть. При прохождении трубы через крышу беседки делать распушку (утолщение трубы на участке ее прохождения через крышу строения) не обязательно, вполне достаточно обезопасить крышу огнестойкими материалами. Снаружи трубу накрывают фартуком из жести.
Чтобы не допустить попадания воды во время дождя под фартук, место стыка дополнительно изолируют с помощью жаростойкого герметика.
После завершения строительных работ печь штукатурят либо отделывают искусственным или натуральным камнем.