Великолепные рецепты пиццы
Шрифт:
Разогреть растительное масло в сотейнике. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. В растительном масле пассеровать лук и чеснок 3 минуты на слабом огне. Добавить помидор, готовить на слабом огне, слегка помешивая, 10 минут. Готовую смесь остудить, добавить майонез, посолить, поперчить и перемешать.
Кукурузу промыть. Шампиньоны промыть и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Болгарский перец вымыть, подготовить, нарезать кубиками. Ветчину нарезать кусочками.
Приготовленную лепешку полить соусом. Сверху равномерно
Нагреть духовку до 210 °C. Готовить пиццу в духовке 30 минут.
Ингредиенты
Готовая основа для пиццы, 100 г бекона, 100 г копченого филе индейки, 100 г сосисок, 3 помидора, 1 пучок зелени укропа, 1 стручок сладкого болгарского перца, 2 репы средней величины, 250 мл мясного бульона, 150 г муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 200 мл сливок, перец, соль.
Способ приготовления
Бекон, филе индейки и сосиски нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками.
Репу очистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками, опустить в холодную воду и довести до кипения. Воду слить, залить репу мясным бульоном и варить 15 минут на слабом огне. Готовую репу остудить, протереть через сито, смешать с маслом, сливками, мукой и солью, тщательно перемешать.
На основу для пиццы выложить кусочки бекона, индейки, сосисок, помидоров, перца. Сверху посыпать все зеленью и залить полученным соусом, посолить и поперчить.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 20 минут.
Ингредиенты
Для теста: 1 чайная ложка сухих дрожжей, 2 чайные ложки кукурузной муки, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка оливкового масла, 1,5 стакана муки, соль.
Для начинки: 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, 150 г отварного куриного филе, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 чайная ложка сушеного орегано, перец, соль.
Способ приготовления
Смазать маслом форму для пиццы, посыпать кукурузной мукой. Смешать в миске дрожжи, сахар и 2 столовые ложки муки. Постепенно добавить 0,5 стакана теплой воды и перемешивать до однородного состояния. Накрыть пленкой, поставить в теплое место на 10 минут до образования пены. Просеять оставшуюся муку в миску, посолить и сделать в середине ямку. Добавить дрожжевую смесь и масло, замесить мягкое тесто. Вымешивать тесто 5 минут, затем скатать из него шар и положить в смазанную маслом миску. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут. Затем снова выместить тесто, чтобы стало эластичным и гладким. Раскатать пласт по размеру формы.
Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидор вымыть, нарезать кубиками. Растительное масло
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут.
Ингредиенты
Готовая основа для пиццы, 2 столовые ложки растительного масла, 250 г моцареллы, 12 листьев базилика, 2 помидора, 50 г кедровых орешков, 100 г консервированной куриной грудки, перец, соль.
Способ приготовления
Сыр натереть на терке, помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками. Листья базилика вымыть, мелко нарезать. Куриную грудку нарезать кусочками.
Готовую основу смазать растительным маслом и выложить на нее кусочки куриной грудки, листья базилика, помидоры и сыр. Сверху посыпать кедровыми орешками, посолить, поперчить.
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 20 минут.
Ингредиенты
Готовая основа для пиццы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 небольшой кабачок (180 г), 300 г шпината, 1 помидор, 100 г ветчины, 200 г сыра твердого сорта, перец, соль.
Способ приготовления
Кабачок вымыть, нарезать кубиками, спассеровать в растительном масле, посолить. Помидор и шпинат вымыть, нарезать. Добавить к кабачку и тушить еще 5 минут. Ветчину нарезать кубиками.
Готовую основу для пиццы разогреть, выложить овощи, ветчину. Натереть сыр на терке и посыпать им пиццу, поперчить.
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.
Ингредиенты
400 г основы для пиццы, 200 г ветчины, 30 г сыра «Фета», 60 г нежирного майонеза, 50 мл молока, 300 г салата-латука, 1 небольшая красная луковица, 30 г тертого пармезана, 30 г мелко нарубленных листьев базилика, перец.
Способ приготовления
Нагреть духовку до 220 °C. Сыр натереть на терке. Салат-латук вымыть, нарезать. Ветчину нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Посыпать тесто базиликом и половиной порции феты. Выпекать 12–15 минут, пока тесто не подрумянится.
Приготовить заправку: в большой миске смешать вилкой майонез, молоко, перец и оставшийся сыр. Добавить салат-латук и лук. Смешать с заправкой и выложить на пиццу. Положить сверху ветчину, посыпать пармезаном.
Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.
Ингредиенты
Для теста: 300 г муки, 20 г дрожжей, 60 г сливочного масла, соль.
Для начинки: 300 г помидоров, 100 г салями, 400 г консервированных артишоков, 10 оливок, 200 г моцареллы, по 10 г сухого орегано, базилика и розмарина, 2 столовые ложки масла.