Виноград. Секреты чудо-урожая
Шрифт:
Практикуют разные способы подвязки (рис. 35):
✓ вертикальную , при которой верхние глазки получают возможность активно расти, а нижние сдерживаются;
✓ наклонную : глазки интенсивно развиваются, побеги по всей лозе растут равномерно;
✓ горизонтальную , дающую тот же результат, что и наклонная;
✓ полудугой и дугой, что позволяет стимулировать побеги, находящиеся в средней зоне лозы, и сдерживать концевые побеги;
✓ с изгибом под тупым углом , при которой в рост идут
✓ вертикально вниз и кольцом , призванные ослаблять рост и развитие побегов.
Все способы подвязки, связанные с изгибанием лоз, надо осуществлять осторожно, не ломая побеги. В зоне изгиба от глазков избавляются.
Плодовые лозы рекомендуют подвязывать в трех точках – у основания, посередине, на конце: первые две точки – свободно, учитывая утолщение лозы, последнюю – туго фиксируют. Чтобы побег не страдал от трения, его подвязывают восьмеркой.
Рис. 35. Способы подвязки: 1) вертикальный; 2) наклонный; 3) горизонтальный; 4) под тупым углом; 5) полудугой; 6) дугой; 7) наклонный вниз; 8) вертикальный вниз; 9) кольцом
Зеленая подвязка позволяет предотвратить поломку побегов ветром и обеспечивает равномерное распределение зеленой массы по шпалере. Зеленые побеги хрупкие, и необходимо подвязывать их очень аккуратно. В течение одного сезона осуществляют не менее двух подвязок: первую при длине побегов 40–45 см, вторую – при 80–90 см.
Обломка
Обломка – это избавление от лишних глазков и зеленых побегов. Она необходима, когда надо поддержать форму куста, отрегулировать степень нагрузки, равномерно расположить побеги на шпалере, предотвратить истощение куста, неизбежного при неконтролируемом росте побегов. Загущенность приводит к тому, что побеги и грозди плохо проветриваются, соцветия страдают от тени, нарушается опыление цветков.
С проведением обломки нельзя опаздывать. В первую очередь удаляют лишние глазки и набухшие почки на старой древесине, начиная с угловых глазков, появившихся на сучках и рожках с внутренней стороны. Удалению подлежат также парные почки на плодовых стрелках и спящие почки, если они просыпаются.Нельзя помещать саженцы непосредственно на обильно удобренную землю, иначе корешки сгорят. Во избежание этого между корнями и почвой должна быть прослойка плодородной земли толщиной не менее 10–15 см.
Обломку зеленых побегов приурочивают к появлению на них соцветий. Начинают избавляться от побегов на многолетней древесине, от поросли, кроме предназначенной для замены и омоложения куста, от двойников и тройников (это побеги, выросшие из одной почки) на сучках замещения. Если на винограде развилось много побегов, обламывают все бесплодные. Если побегов мало, сохраняют все плодовые стрелки независимо от части, на которой они развились.
Обломку проводят как минимум дважды – после бурного нарастания зеленой массы и за 10–14 дней до цветения.
Пасынкование
Удаление или прищипывание боковых побегов, которые начали расти в пазухах основных побегов, называется пасынкованием. Если куст развивается нормально, несет оптимальную нагрузку, побеги растут вертикально, количество пасынков будет незначительным, а их длина не превысит 5—10 см, а значит, в их удалении не будет необходимости. Интенсивный рост пасынков свидетельствует о том, что нагрузка на куст недостаточна или что зеленые побеги подвязаны неправильно. В таких случаях пасынки загущают крону, что приводит к слабому росту основных побегов, затрудняет опыление цветков, тормозит созревание гроздей. В этой ситуации необходимо прищипывать пасынки, сохраняя на них не более одного или двух нижних листьев.
При значительном повреждении винограда болезнями, вредителями, градом все пасынки оставляют.
Прищипывание
Удаление верхней части побега с целью приостановления их роста называется прищипыванием. Эта мера помогает бороться с повышенным осыпанием цветков и завязей и позволяет регулировать рост побегов. После прищипывания усиливается питание глазков и соцветий, они начинают быстрее опыляться и формироваться.
Сроки проведения прищипывания и его степень определяются поставленными целями и сортом винограда. Для предупреждения осыпания цветков и завязей плодовые побеги прищипывают либо за неделю до цветения, либо во время появления первых цветков. Если их рост не отклоняется от нормы, зеленые побеги прищипывают на 2–3 см. Сильнорослые кусты с многочисленными жирующими побегами прищипывают значительно, сохраняя лишь четыре или пять листьев над верхним соцветием.
Чеканка
Чеканка – удаление травянистых верхушек побегов – во многом напоминает прищипывание. Существенное различие между ними заключается в том, что побеги прищипывают, чтобы задержать их рост на время, пока усиленное питание требуется соцветиям, чеканку же проводят для того, чтобы создать условия для их вызревания.
Время проведения чеканки – август – сентябрь (более ранние сроки усиливают вегетацию пасынков). Сигналом к ее началу является распрямление верхушек побегов. Чеканят только сильнорослые побеги – вместе с верхушкой с них удаляют и недоразвитые листья. Ранняя летняя чеканка (проводится в первой или второй декаде июня) рекомендуется для сильнорослых сортов, склонных к образованию жирующих побегов в ущерб урожаю.
В сырые годы чеканка, проведенная вовремя, снизит риск распространения заболеваний.
Кольцевание
Одним из агротехнических приемов является кольцевание. Кору перерезают на 1–5 мм, древесина при этом не должна пострадать. Правильно проведенное кольцевание позволяет увеличить количество завязей, величину ягод, сократить сроки созревания. Предназначено для столовых сортов, имеющих рыхлые грозди.
Чтобы увеличить количество ягод, кольцевание проводят перед цветением или в его начале, если требуется увеличить размер ягод – после того, как они станут величиной с горошину, ускорить созревание гроздей – в самом начале этого процесса.
Кольцевание ослабляет силу роста и развития кустов. По этой причине ему подвергают только те части растения, которые в дальнейшем будут обрезаны.
Кольцевание противопоказано сучкам замещения и побегам, которые должны удлинять ствол или рукав. Поскольку после кольцевания побеги становятся ломкими, их следует подвязать, предварительно забинтовав место операции.
Прореживание гроздей
На столовых сортах нередко прореживают грозди, что целесообразно проводить после того, как завершится естественное опадение отдельных завязей, ягод. К появлению налета на ягодах это мероприятие надо закончить.
Первыми удаляют верхнюю часть грозди, в которой имеются недоразвитые ягоды. От них избавляются и в тех местах, где их особенно много. В результате оставшиеся ягоды нормально развиваются, грозди приобретают товарный вид.
Не ошибиться со сроками посадки саженцев и черенков помогут наблюдения за почками уже растущего винограда: когда они начнут набухать, пора приступать к работе.
Прореживание листьев