Все об обычной картошке
Шрифт:
Сардельки, картофель и половину моркови нарежьте кубиками, посолите и добавьте сахар. Яблоки очистите, удалите у них сердцевину и смешайте с фасолью.
Приготовленные таким образом продукты уложите в салатник слоями: слой картофеля и моркови, слой сарделек, слой фасоли с яблоками. Верхний слой должен состоять из нарезанных кубиками огурцов и яиц.
Смешайте сметану с майонезом и полейте получившейся у вас заправкой салат.
Очередь за украшением. Очистите луковицу, срежьте у нее верхнюю часть, по верхнему краю сделайте надрезы в форме лепестков
Без вкусной картошки не обойдется и такая любимая всеми закуска, как винегрет.
Сварите молодой картофель неочищенным. Остывший картофель очистите и порежьте кубиками. Отваренную белую фасоль или зеленый горошек смешайте с нарезанным картофелем, порежьте кубиками соленый огурец. Салат заправьте майонезом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 7–8 молодых клубней
фасоль (зеленый горошек) – 350 г
соленый огурец – 1 шт.
майонез – 100 г
соль – по вкусу
Сварите картофель в «мундире», остудите. Очищенный картофель порежьте мелко, посолите.
Консервированные шампиньоны мелко порежьте, посолите. Сварите яйца вкрутую, остудите их и мелко порежьте. Грибы и яйца добавьте в нарезанный картофель. Соленый огурец мелко нарежьте. Все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 7 клубней
шампиньоны – 250 г
яйца – 2 шт.
огурец – 2 шт.
майонез – 80 г
соль, зелень – по вкусу
Тщательно вымытый картофель отварите в соленой воде. Остудите, очистите, мелко нарежьте. Очищенный лук нашинкуйте, залейте уксусом, разведенным водой, отставьте на час.
Приготовьте соус для заправки: смешайте майонез с горчицей, добавьте уксус, соль и перец.
Слейте воду из лука. Смешайте нарезанные картофель и лук с тертым сыром, заправьте салат приготовленным соусом. Перед тем как поставить салат на стол, выдержите его в течение 1 часа на холоде.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 7–8 клубней
лук – 2 головки
сыр – 40 г
майонез – 30 г
горчица – 20 г
уксус – 10 г
соль, перец – по вкусу
Очищенный и вымытый картофель отварите в подсоленной воде. Когда остынет, мелко порежьте. Зеленый лук промойте под струей холодной воды и мелко нашинкуйте. Натрите чеснок на терке и добавьте его в майонез. Маринованный огурец нарежьте кусочками и смешайте с картофелем. Все ингредиенты тщательно перемешайте и заправьте чесночным майонезом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 7 клубней
чеснок – 2–3 зубчика
огурец – 2 шт.
майонез – 50 г
зеленый лук – два пучка
Поставьте морковь и картофель вариться. Когда овощи сварятся, очистите их и нарежьте: картофель – кубиками, морковь – соломкой. Кисло-сладкое яблоко мелко порежьте. Соленый огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Фасоль, предварительно замоченную, отварите в подсоленной воде, дайте остыть. Смешайте все готовые ингредиенты, посолите и заправьте растительным маслом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 5 клубней
морковь – 2 шт.
огурец – 1 шт.
фасоль – 100 г
яблоко – 1 шт.
растительное масло – 30 г
соль – по вкусу
Сварите картофель в «мундире», остудите, очистите и нарежьте кубиками. Свеклу запеките в духовке. Когда остынет, очистите и также нарежьте кубиками. Соленый огурец очистите от кожуры и мелко нарежьте. Сваренные вкрутую яйца крупно порежьте. Смешайте все ингредиенты, салат посолите, поперчите, заправьте майонезом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 6 клубней
свекла – 1 крупная или 2 маленькие
яйца – 2 шт.
перец, соль – по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 5 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соленый огурец – 2 шт.
яблоко – 3 шт.
репчатый лук – 1 шт.
квашеная капуста – 300 г.
растительное масло – 5 ст. л.
лимон – 1/2 шт.
соль, сахар – по вкусу.
Отварите овощи: картофель, свеклу и морковь. Остудите их и нарежьте кубиками или соломкой. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и натрите на средней терке. Мелко порежьте огурцы (при желанию можете предварительно удалить у них кожицу), нашинкуйте репчатый лук. Квашеную капусту слегка отожмите.
Все перемешайте, посолите по вкусу, сбрызните лимонным соком, добавьте сахар, растительное масло и охладите.
И еще один рецепт винегрета.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тушеная говядина – 1 банка
картофель – 6 шт.
соленый огурец – 3 шт.
свекла – 1 шт.
зеленый лук – 1/2 пучка
майонез – 1/2 ст.
горчица – 1 ч. л.
уксус – 1 ст. л.
соль – по вкусу.
Картофель и свеклу сварите (отдельно), остудите, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте нарезанные кубиками огурцы и тушенку. Все тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
Сделайте заправку: майонез смешайте с уксусом и горчицей. Полученным соусом заправьте винегрет.
Готовый винегрет уложите в салатник и сверху посыпьте мелко нарубленным зеленым луком.
А вот и холодные закуски для тех хозяюшек, которые любят пофантазировать и время от времени удивляют свою семью новыми лакомыми блюдами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 8 шт.
сметана – 11/2 ст. л.
шампиньоны – 100 г