Вы и ваша беременность
Шрифт:
Исходя из практики, потребляйте каждый день понемногу тех и других продуктов, содержащих разные протеины, стараясь их варьировать, поскольку у каждого из них своя роль: мясо и рыба содержат в себе и железо, молочные продукты обогащены кальцием, а крупы и зерно поставляют в организм различные витамины и минералы.
Жиры и сахара, как источник энергии.
• Липиды,иначе жиры, состоящие из жирных кислот, снабжают организм энергией. Они содержатся в жиросодержащих продуктах, таких как мясо, оливки, жаркое и
С жирами в организм поступают некоторые элементы питания, которые не вырабатываются нашим организмом: отдельные витамины (A,D,E), а также некоторые летучие жирные кислоты, очень нужные для формирования мозга ребёнка.
Летучие кислоты подразделяются на два класса: омега 6 и омега 3. Первые не дают осложнений, они широко распространены, содержатся даже в кукурузном масле, подсолнухах, оливках и арахисе. Напротив, к омега 3 следует относиться осторожнее, хотя их потребление часто недостаточно. Содержатся они в жирной рыбе (скумбрия, лосось, морская форель, тунец) и в рапсовом масле.
На деле, не нужно ограничивать себя в потреблении жиров во время беременности, за исключением особых случаев. Для обеспечения баланса жирных кислот в организме в идеале нужно варьировать источники их поступления: от масла на бутербродах и в салатах до употребления жирной рыбы, раз или два в неделю.
• Сахара, или глюциды, входящие в состав молекул глюкозы. Глюкоза является основным видом топлива плода, поэтому необходимо употреблять в каждый приём пищи немного сахаросодержащих продуктов, не забывая, что ваш организм не создаёт их запасов.
Различают простые сахара, те что содержатся в кондитерских изделиях, пирожных, фруктовых соках и сложные сахара, которые находятся в хлебе, рисе, макаронных изделиях, картофеле, крупах, манке.
Советуем есть первое, что доставляет вам удовольствие (осторожнее с сиропами и излишками чистого сахара) и отдавайте предпочтение вторым, поскольку они легче усваиваются стенками пищеварительного тракта, они легче перерабатываются и избавляют от пресыщения, связанного с гипергликемией, часто встречающейся у беременных женщин. Содержащие их продукты привносят с собой в организм клетчатку, которая улучшает прохождение продуктов через кишечник и помогают тем самым борьбе с запорами, классическими недомоганиями в период беременности. Старайтесь при этом не перенасыщать ими свой организм, они помешают усвоению минералов, содержащих железо и кальций.
Наилучшими источниками клетчатки являются отруби, а также зерновые продукты (хлеб, рис, макаронные изделия), крупы (фасоль, горох, чечевица), сухофрукты (инжир, финики, изюм), а также свежие овощи и фрукты.
А заменители сахара?
Синтетические заменители сахара, употребляемые в ограниченных количествах, дают чувство сахарного насыщения, не привнося калорий (или очень незначительно). За исключением диабета и избытка веса, беременные женщины не нуждаются в замене сахара на заменитель.
Если ваш врач посоветовал вам ограничить потребление сахара, то заменители сахара могут оказаться вам полезными, если они вас устроят и вы не будете ими злоупотреблять.
Не употребляйте сахарин и цикламаты, представляющие потенциальную опасность для плода.
Отдайте предпочтение
Перед тем, как начать употребление «ложного сахара», попробуйте уменьшить потребление обычного сахара во время беременности, принимая вместо двух ложечек одну при добавках его в кофе или кефир. Или также при приготовлении пирожных вместо положенного количества сахара добавьте меньшую порцию.
Беременным женщинам рекомендуется выпивать не менее полутора литров жидкости в день — для обеспечения вывода с мочой собственных загрязнений и отходов, производимых ребёнком, а также для предотвращения заболевания почек. Даже при заболевании эдемой (oedeme) не стоит снижать потребление воды. В результате вы рискуете быть обезвоженной, а ваше заболевание почти не зависит от количества поглощаемой вами влаги.
Вода, пусть она будет из под крана или из бутыли, остаётся лучшим из напитков. Вы можете также пользоваться всеми видами отваров и настоев, фруктовых соков, молоком и бульонами. Не запрещено и кофе, всё зависит от вашего отношения к кофеину, которое в период беременности может измениться. Что касается алкоголя, то от него лучше отказаться на весь период беременности и в любой форме. Он проникает через плаценту и возникает опасность нарушения хода развития вашего малыша. Конечно же, всё определяется количеством. Но будьте осторожны и лучше дождитесь рождения вашего ребёнка прежде чем пригубить шампанского.
100 гр красного или белого мяса — 16–20 гр
100 гр птицы — 18–20 гр
100 гр постной колбасы — 18–20 гр
100 гр рыбы — 16–20 гр
100 гр очищенных креветок — 18 гр
2 яйца — 15–18 гр
1/4 л молока — 8 гр
1 йогурт — 4–5 гр
100 гр творога — 8 гр
30 гр эмменталя — 9 гр
1/8 камамбера — 7 гр
Хлеб 1/4 батона — 32 гр
Хлеб с добавками (50 гр) — 26 гр
Бисквит (30 гр) — 20 гр
Мука (20 гр) — 14 гр
Белый рис (100 гр) — 26 гр
Тесто приготовленное (100 гр) — 22 гр
Манка готовая (100 гр) — 24 гр
Картофель готовый (100 гр) — 18 гр
Макароны готовые (100 гр) — 12 гр
Фасоль готовая (100 гр) — 18 гр
Кукуруза готовая (100 гр) — 19 гр
Сливочное масло или маргарин (1 порция=10 гр=70 калорий):
На бутербродах или как добавка в готовое блюдо
Использовать почаще, проще всего усваивается
Арахисовое масло (1 ст. ложка=10 гр=90 калорий):
Предпочитать при жарке, самое стабильное при нагреве
Масло оливковое, подсолнечное (1 ст. ложка=10 гр=90 калорий):
Для салатов, подумайте о их смеси, чтобы сбалансировать содержание жирных кислот
Сметана (1 ст. ложка=10 гр=32 калории):
Она не значится среди жиров, она менее жирна, чем о ней думают; прекрасная заправка к овощам, фруктам, в суп