Вы и ваша беременность
Шрифт:
Витамин D
Он помогает усвоению кальция, а затем и фиксации его на костях. Это основной витамин для беременных женщин, они его потребляют в два раза больше нормального уровня.
Происхождение витамина D двойное: он содержится в принимаемой пище и дорабатывается организмом. Больше всего его в печени трески, в рыбьем жиру, яйцах, нежирном молоке (на рынке много обезжиренного молока с добавкой витамина D).
Но этот витамин постоянно вырабатывается кожей под влиянием солнечного света. Такое производство не всегда достаточно, особенно в мало солнечную погоду, к тому же его трудно заместить приёмом пищи. Вот почему ваш врач может вам предписать солнечные процедуры, будь то в форме удовольствия на каждый день, либо в обильной дозе один раз за вашу беременность.
Учитывая наши пристрастия к тем или иным продуктам питания, остальные витамины
Фтор.
Он отвечает за противостояние зубов кариесу. Долгое время шли бурные дискуссии по поводу необходимости медикаментозного вмешательства с целью насыщения организма матери фтором для улучшения состояния зубов будущего младенца. В результате на сегодняшний день известно, что окончательная минерализация зубов происходит лишь после рождения. Значит ребёнка следует обеспечивать фтором в первые годы его жизни. В период беременности потребность в нём не высока и в принимаемой вами пище (рыба, вода, соль) его достаточно.
Магний.
Теоретически, обычный уровень потребления магния достаточен и для беременной. Однако, многим женщинам может его не доставать в результате исключения из рациона высококалорийных продуктов питания, в которых много магния. К тому же, часто используемая сегодня технология очистки (рафинаж зерновых, например) снижает уровень содержания в них магния. Если у вас возникли проблемы с магнием, если вы страдаете повышенной нервозностью или с вами случаются судороги, увеличьте приём продуктов с магнием. Больше употребляйте зелёных овощей (шпинат, брокколи, мангольд) и варёные ракушки. Предпочитайте магнезированную питьевую воду, и неочищенные зерновые (хлеб, рис). Оставьте в рационе сухие овощи, они являются отличным источником магния при невысокой калорийности и отличной способности к усвоению. Не отказывайтесь от сухих фруктов (инжира, фиников, сушеных абрикосов и т. п.), масличных (самые разные орехи), шоколада, более калорийного, но и богатого магнием.
Витамин А.
Играет важную роль для роста и развития плода, участвуя в процессе зрения и поддержания нормального состояния кожного покрова. Существует он в двух формах: собственно витамин А, который находят в продуктах животного происхождения и его предвестник бета-каротин, содержащийся в овощах и фруктах, и превращающийся в витамин А в вашем организме. При беременности уровень его потребления повышается незначительно, а содержание в продуктах питания, свойственных для Франции, вполне достаточно. Его недостаток не страшен, напротив излишек, только не бета-каротина, способен спровоцировать опасные последствия, вплоть до нарушений плода (уродств). По этой причине приём витамина А должен осуществляться совместно с эффективным конрацептивом. Вы не рискуете с передозировкой, поглощая его в пище, но будьте очень осторожны с употреблением мультивитаминов, широко распространённых в Америке, и к счастью редкие во Франции, и не стесняйтесь консультироваться по этому поводу с врачом или фармацевтом.
Соль.
Жизненно важный компонент организма, отвечает за равновесие в нём воды. В период беременности наблюдается рост объёма воды и соли в организме, и это нормально. Данный рост сопровождает увеличение объёма крови и улучшает обмен между матерью и плодом. Бесполезно снижать содержание соли даже в случае наличия отёков, они никак не связаны с её уровнем в вашем организме. Но и не усердствуйте с ней: излишек стимулирует аппетит и может в случае предрасположенности к тому поднять артериальное давление. Рекомендуется умеренное её потребление как это принято у всех женщин, не взирая на беременность.
Если у вас нормальное самочувствие, вы разнообразно и хорошо питаетесь, то априори не нуждаетесь ни в каких дополнительных элементах для поддержания правильного хода развития беременности. В некоторых специфических случаях врач может назначить вам какие-то особые добавки, связанные с вашим состоянием. Чаще всего речь идёт о дополнительных дозах железа, фолиевой кислоты или витамина D. Не принимаёте никаких добавок по собственной инициативе без подтверждения необходимости в них врачом. Хорошее функционирование вашего организма связано со сбалансированностью минеральных солей, добавка одного может вызвать недостаток другого. Избыток некоторых витаминов, например витамина А, может отравить организм и вызвать тяжёлые последствия для вас и вашего ребёнка. Будьте же осторожны и старайтесь во время беременности соблюдать взвешенность в вопросах питания.
| Жирорастворимые
| Основное назначение | Источник |
| А: ретинол + бета-каротин | Зрение, кожа, слизистая | Печень, яйца, масло, молоко |
| D: кальциферол* | Усвоение кальция, кости, зубы | Яйца, сливочное масло, сыры, цельное молоко, красная рыба |
| Е: токоферол | Антиоксидант | Масло растительное, ростки зерен |
| К**: | Сворачиваемость крови | Овощи с зелёными листьями, печень |
| В1: тиамин | Метаболизм, нервная система | Цельные зерновые, потроха, сухофрукты, пивные дрожжи |
| В2: рибофлавин | Метаболизм сахаров, жиров, протеина | Потроха, мясо, зерновые, дрожжи, молочные продукты |
| В5: пантотеновая кислота | Метаболизм жиров и сахаров | Мясо, потроха, яйца, дрожжи, зерновые |
| В6: пиридоксин | Метаболизм протеинов, производство гемоглобина | Зерновые, мясо, дрожжи, рыба |
| В8: биотин | Метаболизм сахаров, протеина, жиров | Потроха, яйца, сухие овощи и фрукты |
| В9: фолиевая кислота | Деление клеток, рост | Зелёные овощи, салаты, фрукты, ферментированные сыры, цельные зерновые |
| В12: кобаламин | Образование красных кровяных тел. Метаболизм жиров и сахаров | Мясо, яйца, рыба, печень, молоко |
| С: аскорбиновая кислота | Антиоксидант, сопротивление вирусам, заживление ран и рубцевание | Фрукты и овощи |
| РР: ниацин | Метаболизм жиров и сахаров | Мясо, потроха, рыба, дрожжи, сухие овощи |
* вырабатывается кожей под действием солнца
** вырабатывается только кишечными бактериями
У вас всё нормально, вы желаете чтобы у вашего ребёнка всего хватало, чтобы всё было в радость и не нужно было бы при этом сильно «ломать голову». Вот несколько советов составления вашего правильного каждодневного рациона.
Не существует идеальных продуктов питания, в составе которых присутствовали бы все необходимые нам компоненты. Нет также и плохих продуктов. Весь вопрос в их количестве и качестве. С позиций их употребления продукты питания могут быть разделены на пять основных групп и две дополнительных (см. ниже). Элементы питания в каждой из групп близки по свойствам и могут замещать друг друга, но предпочтение следует отдать их варьированию от одного дня к другому, чтобы полностью использовать все их возможности. Напротив, элементы питания одной группы не могут быть заменены элементами питания из другой группы. Питаться правильно очень просто: нужно каждый день съедать что-нибудь из каждой названной группы.
На практике, для оптимального питательного насыщения следует каждодневно потреблять как минимум:
— мясо, птица, дичь или рыба: 150 или 200 гр.
Принимайте рыбу 2–3 раза в неделю, и 1 раз в неделю, если вы любите, потроха. Вы можете заменить 50 гр мяса на 1 яйцо или один молочный продукт.
— молочные продукты: 3 или 4 порции. Одна порция — это стакан молока, или 1 йогурт, 1 ломтик белого сыра или 1 порция мягкого сыра, либо сам по себе, либо в составе какого-то блюда.
— мучнистые продукты, в том числе крахмал и сухие овощи: 150 или 200 гр (готовых). Съешьте их за два раза, один завтракая, второй в обед, можно мешать с овощами.
— овощи:200 или 300 гр, можно и больше, если есть аппетит. Как минимум раз в день следует поесть сырых овощей, а также одно приготовленное с ними блюдо.
— фрукты: 2 или 3. Лучше сырыми, но можно и в смеси с йогуртом, творогом или с кашей, а также в виде сока, компота или отвара.