Здоровое питание в вопросах и ответах

Барнс-Сварни Патриция

В чем разница

между солью и натрием?

Хотя соль и натрий взаимозаменяемы, это два разных вещества. Поваренная соль – это хлорид натрия, но бывают и другие соли, например бикарбонат натрия, в то время как натрий – это химический элемент. Разумеется, натрий присутствует в продуктах питания, а соль – главный его источник, который мы употребляем в пищу.

Конец ознакомительного фрагмента.