Золотой метод стройности
Шрифт:
Большинство колбас опасно для здоровья не только из-за вредных добавок. Все дело в низком качестве мяса и соевого белка, который добавляют почти в 90 % колбасных изделий. При этом в 70 % случаев применяется генетически модифицированная соя.
Колбасы существенно снижают уровень сопротивляемости организма к раковым клеткам.
Впрочем, вредны не только сосиски и колбасы. Потребление натурального жирного мяса также следует ограничить. В животных жирах много холестерина, который забивает сосуды, ускоряя старение и повышая риск
Бульонные кубики
Гастроэнтерологи предупреждают: «Между наваристым мясным бульоном и бульонными кубиками нет ничего общего» – и настоятельно рекомендуют от них отказаться.
Основной ингредиент в составе кубиков – это соль (50–60 %). Еще треть приходится на долю глютаматов (усилители вкуса), главная опасность которых заключается в том, что они сильные канцерогены.
Кроме того, подобный коктейль из бесполезных пищевых добавок категорически противопоказан людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы и почек.
Хочу обратить ваше внимание вот на что. При постоянном употреблении вредной пищи перестает работать наша внутренняя система оповещения об опасности.
Действие многих веществ, добавляемых в продукты современными производителями, сопоставимо с влиянием ядов, которые организм умеет распознавать и отторгать. Но если постепенно приучать его к малым дозам ядов, наступает привыкание – мозг не получает тревожных сигналов и, соответственно, не направляет силы на борьбу с угрозой. А когда он все-таки закричит «SOS», может быть поздно.
Смогли другие – сможете и вы!
Отказаться от вредных продуктов возможно. Мода на здоровое питание распространилась по всему миру – и тысячи людей кардинально изменили свой подход к еде.
Неправильное питание лишь привычка. Изо дня в день вы готовите и едите жирные блюда, запивая их сладкой газировкой. Вы попросту забываете, что пища бывает и другой.
Но сформировать новую привычку не так и сложно. Если вы осознаете, что правильное питание способно подарить здоровье, долголетие и красоту, то не захотите возвращаться к прежнему образу жизни. Тем более что система питания, которую я предлагаю, довольно разнообразна и интересна. А главное, полезна!
Глава 3 Основные вопросы и проблемы худеющих
Почему мы поправляемся?
На вопрос, вынесенный в заголовок, проще всего ответить: «Потому что мы слишком много едим». Но правильный ли это ответ? Вернее, исчерпывающий ли?
Некоторые полные люди едят не больше, а то и меньше, чем худые. Однако лишние килограммы никуда не исчезают.
Необходимо понимать, что ожирение – это комплексная проблема.
Предлагаю пройти тест, который поможет выявить основную причину возникновения у вас лишнего веса.
Замечу, что причин может быть несколько, ведь ожирение – комплексная проблема.
ТЕСТ «ОТКУДА БЕРЕТСЯ ЛИШНИЙ ВЕС»
Прочитайте вопросы и выберите вариант ответа, который вам подходит.
1. Какие продукты вы предпочитаете?
а) Мне все равно, что есть.
б) Те, которые не нужно долго готовить.
в) Салаты, бутерброды, гамбургеры.
г) Низкокалорийные.
д) Довольно часто меня тянет на сладкое и жирное, например шоколад, чипсы, торты со взбитыми сливками.
е) Могу съесть что угодно, если вкусно приготовлено.2. Как бы вы охарактеризовали свой аппетит?
а) Обычный.
б) Днем плохой, а ближе к вечеру становится прямо волчьим.
в) Когда как: то хороший, то его совсем нет.
г) Хороший, но я с этим борюсь.
д) На аппетит не жалуюсь.
е) Все зависит от того, что на тарелке.3. Закончите предложение: «Основной прием пищи у меня приходится…»
а) Когда как: я ем, когда чувствую голод.
б) На вторую половину дня: утром есть не хочется, зато вечером я наедаюсь как следует.
в) На первую половину дня – завтрак и обед.
г) Стараюсь вообще не есть.
д) В течение дня постоянно перекусываю, а по-настоящему ем уже вечером.
е) Стараюсь полноценно питаться три-четыре раза в день.4. Закончите предложение: «Когда я ем, я…»
а) Часто даже не замечаю, что именно лежит на тарелке.
б) Испытываю чувство вины.
в) Думаю, чем буду заниматься после еды.
г) Глух и нем.
д) Часто смотрю телевизор или читаю.
е) Получаю удовольствие от еды.5. С какой скоростью вы едите?
а) Не знаю, наверное, с нормальной.
б) Днем медленно, вечером быстро.
в) Очень быстро, обычно на еду времени нет.
г) Стараюсь есть медленно, чтобы почувствовать вкус пищи.
д) Смотря что я ем.
е) Моя тарелка пустеет раньше, чем у остальных.6. Закончите предложение: «Последнее время я часто чувствую себя…»
а) Подавленно, все валится из рук.
б) Нормально, только сплю плохо.
в) Все бы ничего, если бы не проблемы с пищеварением (изжога, боль в животе, поносы, запоры, метеоризм).
г) Слабость, часто болит голова.
д) Вяло, постоянно хочется спать.
е) Хорошо.Теперь подсчитайте количество одинаковых букв: каких окажется больше – тот вариант вам и подходит. Вариант «а»: стресс. У человека, который регулярно испытывает стрессы, снижается уровень эндорфинов, он перестает радоваться жизни и становится зависим от еды. Попробуйте взять себя в руки, найдите альтернативу вкусной пище, научитесь получать удовольствие иным способом. Например, займитесь спортом, запишитесь на курс массажа, отправьтесь в баню или сауну.
Вариант «б»: неправильный режим питания. Вы недоедаете в первой половине дня, когда организму требуется топливо, и переедаете во второй, когда в больших количествах пищи нет необходимости. Попробуйте перестроить режим питания. И перестаньте наконец есть после шести вечера! Запомните: в это время суток еда усваивается хуже, а полученная энергия в два раза быстрее преобразуется в жир, откладывающийся на боках. Если вы потребили 300 ккал, то они идут за все 600.
Вариант «в»: фастфуд. Это не значит, что вы питаетесь в основном в «Макдоналдсах» и «Ростиксах». Возможно, вы просто чересчур быстро едите. Дело в том, что чувство сытости возникает не сразу после наполнения желудка, а лишь после того, как еда начинает перевариваться и глюкоза поступает в мозг. Перекусывая на бегу, вы переедаете, хотя сами того не замечаете. Выделяйте на каждый прием пищи не менее получаса и, как советуют тибетские монахи, тщательно разжевывайте твердую пищу, чтобы она приобрела текучую консистенцию.