10 способов похудеть
Шрифт:
То, что подходит одним, не всегда хорошо для других.
Поэтому разработайте систему своей вегетарианской диеты вместе с врачом-диетологом с учетом возраста, профессии, образа жизни, а также склонности к заболеваниям, переносимости тех или иных продуктов.
Вегетарианская диета позволит вам похудеть на 400—600 г в неделю при потреблении пищи, содержащей около 1500 ккал.
Для такой диеты характерен определенный набор продуктов питания.
Так, завтрак вегетарианца, желающего похудеть, не должен превышать 200 ккал. Предлагаем несколько вариантов такого рациона.
Первый завтрак.
Содержит 200
Первый вариант: 120 г пшенной каши с 1 стаканом кипяченого молока, 1 банан и 150 г фруктового сока.
Второй вариант: 1 булочка из муки грубого помола, 10 г джема и 1 стакан чая из шиповника.
Третий вариант: 120 г гречневой каши с 1 стакан кипяченого молока, 10 г меда, 1 апельсин.
Четвертый вариант: вареное яйцо, 20 г листьев шпината, 100 г ананасового сока.
Пятый вариант: 250 г сухофруктов, предварительно размоченных в теплой воде, 150 г кефира.
Второй завтрак планируйте на 11—12 ч. Он может быть немного более плотным содержать около 300 ккал.
Первый вариант: 30 г отварного картофеля, 30 г шампиньонов, 1 апельсин.
Второй вариант: салат из 100 г квашеной капусты и 50 г отваренной свеклы, 100 г фруктового сока. (Квашеную капусту перед употреблением в пищу не промывайте водой, так вы можете уменьшить содержание витаминов и минеральных веществ, составляющих ценность этого продукта).
Третий вариант: 20 г нежирного рассольного сыра, 1 булочка из цельного зерна, авокадо или яблоко.
Четвертый вариант: 100 г обезжиренного творога, 15 г кураги, 100 г кефира.
Пятый вариант: салат из помидора и зеленого болгарского перца, 1 булочка из цельного зерна, 1 яблоко.
На обед (200 ккал) вы можете 50 г приготовить пшенной или гречневой каши, 100 г салата из свежей моркови, свеклы и редиса, ячменные оладьи.
Очень полезны салаты из капусты, особенно из брокколи.
На десерт приготовьте 100 г салата из различных из фруктов с медом, 100 г фруктового йогурта.
На ужин вы можете съесть что-нибудь не более чем на 300 ккал.
Первый вариант: 150 г фасоли, тушенной с листьями салата, 1 овсяная котлета, 1 стакан мятного чая.
Второй вариант: 1 клубень печеного картофеля, 1 пшенный блинчик со шпинатом, 1 стакан виноградного сока.
Третий вариант: 130 г вареных на воде овсяных хлопьев, 1 стакан кипяченого молока, 1 ломтик хлеба из цельного зерна.
Четвертый вариант: 1 овсяная лепешка, 100 г обезжиренного творога, 25 г очищенных грецких орехов, 1 стакан простокваши.
Пятый вариант: 150 г сладкой пшенной каши со свежей малиной, 100 г кефира.
В представлении людей, знакомых с вегетарианством только понаслышке, сложилось впечатление, что подобного рода еда невкусна. Это и делает вегетарианские диеты для многих непривлекательными. Но на самом деле все не так уж однообразно в питании вегетарианцев.
В умелых руках мастерицы любое блюдо становится аппетитным и вкусным, нужно только узнать маленькие секреты этой своеобразной кухни. Мы предлагаем вам рецепты низкокалорийных вегетарианских блюд, которые славятся своим вкусом, богаты питательными веществами и при этом способны помочь вернуть или сохранить изящную фигурку.
Украшением любого праздничного стола считаются салаты, вегетарианцам советуем приготовить их из свежих овощей и фруктов. Интересные, необычные блюда подойдут к любому столу и придутся всем по вкусу.
Салат со шпинатом и болгарским перцем
Помидоры промойте, очистите от чашелистика и нарежьте небольшими дольками.
Перец разрежьте на две половинки, почистите и нарежьте тонкой соломкой.
Зелень петрушки, укропа и шпината переберите и порубите.
Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Соедините все подготовленные продукты в салатнице, немного посолите и перемешайте, заправьте оливковым маслом, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Вам потребуется: помидоры – 3 шт., болгарский перец – 2 шт., зелень петрушки – 20 г, укроп – 20 г, шпинат – 30 г, чеснок – 2 зубчика, оливковое масло – 3 ч. л., соль – по вкусу.Салат с сырым картофелем и капустой брокколи
Очищенный картофель промойте, после чего натрите его на крупной терке.
Брокколи промойте и измельчите. Затем засыпьте брокколи в кастрюлю и залейте небольшим количеством кипящей воды. Поставьте ее на огонь и варите брокколи до полной готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Свеклу средней величины промойте, очистите от корешков и отварите до полной готовности. Затем охладите и очистите ее от кожуры, натрите на терке с отверстиями средней величины. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Соедините все компоненты в неметаллической миске, заправьте растительным маслом. Из лимона отожмите сок и добавьте его в салат, немного посолите. Все хорошенько перемешайте и украсьте зеленью.
Вам потребуется: картофель – 150 г, брокколи – 250 г, свекла – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., лимон – 1 шт.Салат морковный сладкий
Морковь очистите и натрите на терке. Яблоки очистите от кожуры и разделите на половинки. Удалите семенную коробочку, нарежьте на мелкие кубики. Цедру лимона натрите на мелкой терке и соедините с уже приготовленными компонентами. Очищенный мускатный орех измельчите и добавьте в салатную массу. Из очищенного лимона выдавите сок и смешайте его с медом, заправьте салат лимонно-медовой смесью.
Вам потребуется: морковь – 3 шт., яблоки – 2 шт., цедра лимона – 1 ст. л., мускатный орех – 2 ст. л., сок лимона – 100 г, пчелиный мед – 1 ст. л.Салат из овощей и брынзы
Краснокочанную капусту очистите и нарежьте тонкой соломкой. Листья кресс-салата промойте под проточной водой и измельчите. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Брынзу натрите на мелкой терке и соедините все компоненты в салатнице. Помидоры промойте и очистите от чашелистиков. Затем нарежьте дольками и аккуратно соедините с общей массой. Немного посолите салат и заправьте растительным маслом. Полейте салат сверху лимонным соком.
Вам потребуется: краснокочанная капуста – 400 г, листья кресс-салата – 4—5 шт., брынза обезжиренная – 200 г, томаты – 300 г, репчатый лук – 1 шт., растительное масло – 3 ст. л., соль – 1/2 ч. л., лимонный сок – 2 ст. л.