10 способов похудеть
Шрифт:
Овсяные оладьи с овощами
Для приготовления овсяных оладий вам понадобятся хлопья «Геркулес». В кастрюле нагрейте нужное количество воды, незадолго до кипения засыпьте в воду овсяные хлопья. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Варить ее не нужно, как только овсяные хлопья начнут кипеть, снимите кастрюлю с огня.
Лук, морковь почистите, с тыквы снимите жесткую кожуру. Морковь и мякоть тыквы натрите на мелкой терке, лук мелко нарежьте. Добавьте овощи в овсяную смесь и посолите ее. Хорошенько перемешайте массу и дайте ей остыть. Затем разогрейте сковороду и слегка смажьте растительным маслом. На сковороду поместите оладьи, формуя их ложкой. Обжарьте оладьи с двух сторон и подавайте горячими.
Вам потребуется: овсяные хлопья «Геркулес» – 2 стакана, вода – 2 стакана, лук – 1 шт., морковь – 2 шт., тыква – 100 г, растительное масло – 1/2 ст. л., соль – 1/3 ч. л.Во время диеты свежий сок фруктов или овощей пейте в неограниченном количестве. Кроме этого, вы можете несколько разнообразить диетическое питание и приготовить компот или кисель из фруктов и ягод. Для диеты рекомендуются кисели средней густоты из фруктов и ягод, богатых витаминами
Кисель клюквенный
Ягоды переберите и хорошенько промойте. Затем откиньте на дуршлаг и дайте хорошенько стечь с ягод оставшейся воде. Немного обсохшие ягоды засыпьте в деревянную глубокую миску и разотрите их деревянным пестиком или ложкой.
Предварительно вскипятите нужное количество воды и охладите ее до комнатной температуры. Добавьте в растертые ягоды 1/2 стакана этой воды, размешайте массу до однородной консистенции. Через мелкое сито протрите ягодную смесь, отделяя тонкую пленку кожицы, семенные сгустки.
Очищенный ягодный сок слейте в отдельную посуду и на время отставьте в сторону.
А отжимки ягод залейте оставшейся кипяченой водой и поставьте ее на огонь.
Доведите до кипения, затем, убавив огонь, поварите 5—7 мин.
Процедите полученную смесь через марлю и поставьте вновь на огонь.
Наберите в стакан немного теплой воды и небольшими порциями добавьте в воду крахмал, размешайте, чтобы не было комочков.
Когда жидкость закипит, постоянно помешивая ее, влейте разведенный крахмал.
Прокипятите кисель 3—4 мин и снимите с огня. В кисель влейте очищенный клюквенный сок и размешайте. Употреблять его можно и горячим, и холодным.
Вам потребуется: клюква – 2 стакана, кипяченая вода – 3,5 стакана, картофельный крахмал – 1,5 ст. л., сахар – 0,5 стакана.Кисель из клубники
Ягоды переберите, очистите от чашелистиков и протрите через сито. Половину ягодной смеси залейте теплой водой и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю с ягодным сиропом на умеренный огонь и доведите смесь до кипения. В небольшом количестве теплой воды разведите крахмал, размешайте его до однородного состояния и влейте в ягодный сироп. Накипятите кисель и снимите с огня. Теперь самое время добавить в него оставшуюся ягодную массу. Перемешайте его до однородного состояния. Особенно полезно пить клубничный кисель на завтрак. Он придаст вам жизненные силы, поддержит красоту вашей кожи и хорошее настроение.
Вам потребуется: клубника – 3 стакана, кипяченая вода – 3,5 стакана, картофельный крахмал – 1,5 ст. л., сахар – 0,5 стакана.Кисель из сушеных вишен и кураги
Переберите и промойте сушеные вишни и курагу. Положите их в кастрюлю, добавьте сахар, залейте закипевшей водой и оставьте в таком виде на 2—3 ч. После того как сухофрукты набухнут, поставьте кастрюлю снова на огонь и вскипятите. Убавьте огонь и уже при медленном кипении варите кисель 25—30 мин. По прошествии этого времени влейте в фруктовый сироп разведенный в небольшом количестве теплой воды (около 1/3 стакана) крахмал. Пейте кисель из вишен и кураги перед сном. Известно, что курага успокаивающе действует на органы пищеварения, нормализирует работу кишечника.
Вам потребуется: курага – 1/2 стакана, сушеная вишня – 3 ст. л., кипяченая вода – 3,5 стакана, картофельный крахмал – 1,5 ст. л., сахар – 0,5 стакана.Многие ягоды и растения широко известны как лекарственные, применяются они в большинстве случаев для приготовления чая. Мы предлагаем вам народные рецепты киселей из черники и шиповника, которые рекомендованы для фруктово-овощной диеты. Вы можете выпивать по 300—400 мл такого киселя ежедневно, придерживаясь даже самых строгих ограничений, но витаминный баланс в вашем организме будет в норме, потому что шиповник и черника содержат те, витамины и органические вещества, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности.
Кисель из ягод шиповника
Вы можете использовать как свежие, так и сушеные плоды шиповника. Различие в приготовлении заключается в том, что свежие ягоды не нужно предварительно отваривать, их можно сразу протереть через сито.
Сушеные ягоды шиповника обязательно переберите и промойте, затем залейте холодной водой и отварите в течение 20—25 мин. Шиповник должен стать мягким. Затем процедите отвар и откиньте ягоды на дуршлаг. Когда вода с них стечет в кастрюлю с отваром, откиньте шиповник в отдельную миску. Там разомните ягоды деревянным пестиком или ложкой. Полученную кашицу залейте стаканом воды, добавьте сахар и вскипятите.
Процедите сироп через марлю в кастрюлю с отваром. Очищенную жидкость поставьте на огонь и, когда она закипит, заправьте крахмалом, разведенным в 1/2 стакана теплой воды. Для придания оригинального вкуса добавьте в кипящий кисель листья мяты.
Вам потребуется: шиповник – 1,5 стакана, вода – 3 стакана, картофельный крахмал – 2 ст. л., сахар – 0,5 стакана.Кисель из ягод черники
Для приготовления киселя возьмите свежую чернику, переберите и промойте ее под проточной водой. Откиньте ягоды на дуршлаг, а после того как вода стечет,
положите их в деревянную миску и деревянной ложкой или пестиком разотрите ягоды в однородную массу и сахар. В кастрюлю залейте воду, доведите ее до кипения добавьте черничную массу и сахар. Хорошенько размешайте сироп и варите на умеренном огне 3—4 мин. После этого постепенно влейте в черничный сироп разведенный в теплой воде крахмал и прокипятите кисель. Перед употреблением можете добавить в кисель апельсиновый сок, это придаст напитку неповторимый вкус.
Вам потребуется: черника – 2 стакана, вода – 3 стакана, апельсиновый сок – 1/2 стакана, сахар – 0,5 стакана.Очень полезен для здоровья ревень. Но рецепты бабушек забыты современными хозяйками. Напиток из ревеня как нельзя кстати будет во время фруктово-овощной диеты. В соке ревеня содержится большое количество органических кислот, витаминов, которые организуют работу организма по самоочищению. Выдержать фруктово-овощную диету достаточно просто, ведь во время ее соблюдения не приходится голодать. Наоборот, такая диета способна доставить удовольствие. Вы почувствуете необычайную легкость во всем теле, у вас не будет никаких проблем с пищеварением, и уже к окончанию диеты вы заметите приятные изменения в своей фигуре. Если вы будете придерживаться в дальнейшем некоторых ограничений в питании и периодически устраивать фруктово-овощные блицдиеты, успех в стремлении обрести великолепную фигуру вам обеспечен. Белковая блицдиета
Диета рекомендуется людям, страдающим нарушением баланса органических веществ в организме и лишним весом.
Вы помните, что причинами возникновения полноты или целлюлита становятся нарушения обмена веществ, избыточное количество углеводов и жиров. В таких случаях нужно поднять уровень содержания белка в крови, чтобы у организма в полной мере расщеплялись и «гасились» углеводы и жиры, не допускать наполнения жировых клеток.
Для жизнедеятельности человеческого организма белок просто необходим. Если диета неправильно составлена, при незначительном потреблении пищи организм потребляет белок из своих фондов. Запас белка в человеческом организме невелик, при этом он нормализует обмен веществ в организме, стабилизирует их расщепление и организует функционирование органов пищеварения. Употребление белка не является причиной жировых излишков, увеличения веса, и только в редких случаях возникают трудности с его расщеплением.
Белок откладывается в организме в строго ограниченном количестве, запастись им впрок невозможно. Чрезмерное употребление белка скажется на вашем здоровье. Печень, которая участвует в обмене белка, и почки, выводящие продукты расщепления белков, получают излишнюю нагрузку, что может послужить причиной их гипертрофии. Переизбыток белка в организме может вызвать гиповитаминоз, ацидоз, при которых повышается кислотный уровень крови. Стоит отметить, что углеводы мешают усвояемости белка в организме, поэтому крайне важно правильно организовать питание во время белковой блицдиеты.
Чтобы белковая диета действительно стала эффективной и полезной, точно определите свою суточную потребность в белке. Она зависит от вашего возраста и образа жизни. Для девушек 15—20 лет, ведущих активный образ жизни, ежедневный рацион питания должен содержать 60—70 г белка, для женщин от 20 до 40 лет – 70—80 г белка, а для дам от 40 лет – около 90 г белка в сутки.
Белковая блицдиета позволяет одновременно выполнить две задачи: нормализовать обмен веществ в организме и избежать излишнего употребления углеводов и жиров. Такая диета должна длиться 3—5 дней, в течение которых вам следует есть продукты, содержащие большое количество белка и витаминов и лишь немного углеводов и жиров.
Кроме этого, в диету включены фрукты и овощи.Примерное меню
Первый завтрак.
Первый вариант: 250 г каша овсяная, 50 г хлеба пшеничного грубого помола, 1 стакан сока черной смородины.
Второй вариант: каша пшенная с морковным пюре, 50 г ржаного хлеба, 1 стакан молока.
Третий вариант: 250 г каша гречневая, 1 стакан кефира, яблоко.
На второй завтрак, для того чтобы утолить голод перед обедом, выпейте стакан молока или простокваши. Кстати, вы можете съесть ржаной пряник или гречневую лепешку.
Это будет неплохая поддержка ваших сил в самый разгар рабочего дня.
На обед приготовьте суп.
Для бульона вы можете использовать нежирную говядину, а также диетическое мясо кролика или индейки.
Съешьте 50 г отварного мяса, а на основе бульона приготовьте картофельный суп, гороховый, фасолевый или перловый суп.
Если вы любите рыбу, можете приготовить на обед уху из судака.
Рыба, как известно, содержит достаточное количество белков, поэтому можете с легкой душой приготовить второе блюдо из рыбы. Возьмите для этого (на выбор) сельдь, ставриду, скумбрию, хека. Около 60 г рыбы на обед можно себе позволить во время белковой блицдиеты. В качестве гарнира отлично подойдет каша из пшенной, овеянной крупы или риса. Для обеда достаточно около 100—120 г каши. Для поддержания витаминного баланса в организме не забывайте про овощные салаты. Отдавайте предпочтение салатам из моркови, капусты и свеклы.
В завершение обеда выпейте стакан простокваши или кефира, съешьте 100 г йогурт. Для разнообразия приготовьте молочный кисель или коктейль. Такие напитки придутся вам по вкусу. Только помните, что употребление сахара во время диеты строго ограничено, поэтому постарайтесь обойтись без него вовсе или заменить его натуральным медом.
На полдник полакомьтесь живым йогуртом или выпейте стакан фруктового сока с мякотью.
Ваш ужин во время диеты будет состоять из пряника и стакана кефира.
Несмотря на то что диета направлена на увеличение содержания белка в организме, не стоит забывать, что вы стремитесь в первую очередь похудеть. По этой причине исключите из своего рациона молочные продукты большой жирности: сливочное масло, сметану, мороженое, сгущенное молоко, сыр и т. п.Монодиеты
Любой человек, который хотя бы один раз в жизни пробовал на себе какую-либо диету, знает, какое это испытание и как трудно бывает отказаться от любимого блюда. Но современные диетологи нашли способ борьбы с лишними килограммами, не отказывая себе в удовольствии от вкушения любимой еды. В этом случае нужно исключить из употребления все остальные продукты. Именно этот принцип является основным и составляет основу монодиет, при которых основной становится какая-либо разновидность пищи. Но следует отметить, что увлекаться монодиетой нельзя. Отсутствие разнообразия и сбалансированности непременно приведет к недостатку витаминов и минеральных веществ. Если же «поголодать» всего несколько дней и при этом принимать витамины в таблетках, то никакого вреда здоровью это не нанесет. Мы предлагаем вам несколько монодиет. А какую именно выбрать, зависит от ваших гастрономических предпочтений. Следует отметить, что продолжительность всех представленных здесь диет составляет не более 3 дней.