50 000 избранных рецептов для мультиварки
Шрифт:
Сливовый компот с корицей
900 г сливы, 250 г сахара, 2 палочки корицы, 1 стручок ванили, 2 1/2 л воды.
Вымойте сливы, разделите их на половинки и удалите косточки. Выложите сливы в чашу мультиварки. Добавьте сахар и корицу. Из ванили удалите семена, добавьте только стручок. Включите режим «Тушение» на 45 мин. Когда компот загустеет, достаньте палочки корицы и стручок ванили. Влейте горячую воду, перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 15 мин. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните
Ягодный компот с грушами
80 г малины, 80 г смородины, 80 г крыжовника, 80 г сахара, 1 груша, 1 лимон, 500 мл воды.
Промойте ягоды, грушу и лимон. Удалите плодоножки ягод, сердцевину груши и нарежьте мякоть кубиками.
Выложите грушу, малину, смородину и крыжовник в чашу мультиварки. Влейте горячую воду с добавлением сахара. Добавьте сок и цедру лимона. Включите режим «Тушение» на 40 мин.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Компот из черники
300 г черники, 125 г сахара, цедра 1/2 лимона, 1 1/2 столовые ложки сока лимона, 125 мл воды.
В чаше мультиварки смешайте воду, сахар и цедру лимона. Включите режим «Варка на пару» на 5 мин. Когда сахар растворится, выньте цедру лимона. Чернику промойте и выложите в чашу мультиварки. Включите режим «Тушение» на 3–5 мин. Когда ягоды начнут лопаться, добавьте лимонный сок.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Рождественский фруктовый компот
250 г сухофруктов, 8 груш, 6 коробочек кардамона, 2 палочки корицы, 1 апельсин, 1 лимон, 1 стручок ванили, 4 столовые ложки меда, 2 столовые ложки тростникового сахара, 1 пакетик зеленого чая, 2 л воды.
Фрукты хорошо вымойте. Выложите груши в чашу мультиварки. Влейте горячую воду, добавьте стручок ванили без семян, мед, коробочки кардамона, палочки корицы, тростниковый сахар, цедру апельсина и лимона, лимонный сок и пакетик зеленого чая. Включите режим «Тушение» на 10–15 мин. Достаньте пряности и чай. Разрежьте груши на половинки, удалите сердцевину, разложите по банкам. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Зимний компот из вишни и облепихи
1 кг вишни, 350 г сахара, 200 г облепихи, 2 звездочки бадьяна, 1 ломтик лимона, 4 л воды.
Промойте ягоды. Выложите вишню и облепиху в чашу мультиварки. Влейте горячую воду. Добавьте бадьян, ломтик лимона и сахар. Включите режим «Варка на пару» на 15–20 мин. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Лимонный компот
2 лимона, 5 веточек мяты, 1 пакетик ванилина, 500 мл воды, сахар.
Лимоны вымойте под горячей водой и очистите от кожицы. Нарежьте плоды крупными ломтиками над чашей мультиварки так, чтобы весь сок оказался внутри. Влейте горячую воду с добавлением сахара. Включите режим «Варка на пару» на 15 мин. За 5 мин. до готовности добавьте мытые листья мяты и ванилин.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Компот из ягод с тимьяном
375 г ежевики, 375 г черники, 250 г малины, 60 г сахара, 2 столовые ложки тимьяна, 1 столовая ложка сока лимона, 2 1/2 л воды.
Ягоды вымойте. Выложите ежевику и чернику в чашу мультиварки. Добавьте сахар и лимонный сок. Включите режим «Выпечка» на 5 мин. Затем добавьте тимьян и малину. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 5–10 мин.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Компот из грейпфрутов, красных апельсинов и граната с вином
3 красных апельсина, 6 грейпфрутов, 1 гранат, 125 г коричневого сахара, 375 мл сухого белого вина, 60 мл шерри, меда.
В чаше мультиварки смешайте сухое белое вино, шерри, мед и коричневый сахар. Включите режим «Тушение» на 3–5 мин. Когда сахар растворится, охладите сироп. Вымойте фрукты. Очистите грейпфруты и апельсины от кожицы и белых перегородок. Острым ножом аккуратно вырежьте мякоть. Разрежьте гранат пополам, выбейте зерна и удалите перегородки. Выложите мякоть розового грейпфрута, красного апельсина и зерна граната в чашу мультиварки. Влейте сироп. Включите режим «Варка на пару» на 30–50 мин.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Компот из инжира, портвейна и мяты
500 г инжира (сушеного), 50 г сахара, 20 г листьев мяты, 4 лимона, 700 мл красного портвейна.
Сушеный инжир вымочите в холодной воде до размягчения и выложите в чашу мультиварки. Влейте красный портвейн и включите режим «Варка на пару» на 1 ч. Выжмите сок из лимонов, смешайте его с сахаром. Добавьте мелко нарезанную мяту. Влейте сироп в чашу мультиварки. Включите режим «Тушение» на 5–10 мин. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Компот из сухофруктов
180 г кураги, 180 г яблок (сухих), 90 г изюма, 90 г чернослива, 360 г сахара, вода.
Промойте сухофрукты, а затем обдайте их кипятком. Выложите все сухо фрукты в чашу мультиварки. Всыпьте сахар. Влейте холодную воду до максимальной отметки чаши мультиварки. Установите режим «Тушение». После того как мультиварка подаст сигнал о завершении работы, компот из сухо фруктов в мультиварке готов.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.