6 привычек стройности. Как похудеть и не толстеть всю жизнь
Шрифт:
Из выбранных аргументов, составьте список ценностей, которые дает стройность, и «положите» их на одну чашу весов. А на вторую чашу — «положите» ценности, которые ассоциируются у Вас с тучностью. Например:
Как станет ясно из глав 5–10, эти ценности несовместимы. Чтобы стать стройным, от ценностей тучности придется отказаться. Поскольку обычное желание этого не позволяет, его надо усилить до состояния страсти.
Для этого во время трехнедельного
«Ну почему я раньше этого не сделал?!
И почему так долго крал у себя счастье?!»
Это является эмоциональным признаком того, что мотивация достигла цели. А формальным признаком является момент, когда Вы ясно осознаете, что готовы отказаться от ценностей тучности ради ценностей стройности без тени сомнений. Таким способом создают стимул «Я страстно хочу».
Стимулы «Я могу» и «Я не пострадаю» создают аналогично, но с помощью других аргументов, что будет описано позже. Начинать многолетнюю борьбу с весом без этого лишено смысла. А сделав это, Вы создадите страсть, которая поднесет Вам стройность сама: «на блюдечке с голубой каемочкой».
Заключение к первой части книги
Первая часть этой книги призвана укрепить Ваше желание стать стройным и представить Вам правила, позволяющие это желание исполнить. Вот эти правила:
1. Стройность — это не диеты, а привычки.
2. Привычки — это не сила воли, а мотивация.
3. Мотивация — это не просто желание, а могучая страсть, согласованная с подсознанием и основанная на наших высших ценностях.
То есть, чтобы стать стройным, надо создать привычки стройности. А для этого нужна страсть, способная побороть могучие привычки тучности и противостоять изощренным соблазнам в течение жизни. Чтобы разбудить такую страсть, надо создать три стимула: «Я страстно хочу», «Я могу» и «Я не пострадаю» (поскольку мы не станем делать то, что не хотим, что считаем невозможным и от чего боимся пострадать). И донести эти стимулы подсознанию.
Сделать это позволяет «Курс изменения привычек», описанный в главах 11–15. Но прежде чем перейти к нему, давайте рассмотрим 6 привычек стройности и убедимся, что они позволяют не толстеть всю жизнь.
Часть II. Как не толстеть всю жизнь
Эта часть книги содержит:
— подробное описание 6 привычек стройности,
— практическое пособие «Проект нового образа жизни», которое поможет Вам не толстеть всю жизнь.
Глава 5. Формула стройности
Цель главы — показать ключевые факторы, позволяющие не толстеть всю жизнь.
С пищей мы получаем воду, углеводы, жиры, белки, витамины, минералы и клетчатку, из которых организм извлекает энергию и все необходимое для жизни.
Больше всего нам надо углеводов, которые расщепляются в глюкозу и клетчатку. Клетчатка способствует удалению из организма отходов, а глюкоза питает нервы и мышцы (сердца, легких, желудка, рук, ног и др.), позволяя нам думать, дышать, ходить и т. д. 20 % глюкозы потребляет мозг. Без нее мы не проживем и нескольких секунд. Из белка строятся клеточные оболочки, а жиры идут на поддержание температуры тела. Кроме этого, все питательные вещества участвуют в создании клеток и межклеточных секретов: крови, слюны, слизи, ферментов и гормонов. С учетом этих и тысяч других функций, взрослому человеку углеводов надо вдвое больше, чем белков и жиров вместе взятых. А их доли в рационе, наилучшие для стройности и здоровья, выглядят так [12] [13] (по весу):
12
Рацион, питание и предупреждение хронических заболеваний: доклад исследовательской группы ВОЗ. — М., 1993. // часть I:_rus.pdf, // часть II:_rus.pdf.
13
Диетология: Руководство / Редактор Барановский А. — СПб., 2008.
рацион = 65–70 % углеводов + 15–20 % белков + 10–15 % жиров.
Такой рацион называется сбалансированным. Если он не сбалансирован, организм образует питательные вещества сам: жиры — из белков и углеводов, а глюкозу — из белков и жировых запасов. При этом он работает с перегрузкой и болеет.
Попав в организм, часть пищи тратится на его текущие нужды, а часть — откладывается в запас: текущий и долгосрочный. Текущий запас питательных веществ нужен для уменьшения перебоев и неравномерности питания в течение суток. Он содержится в крови, мышцах, печени, мозге и состоит примерно из 500 гр глюкозы, жирных кислот и аминокислот (белковых), необходимых для работы органов, поддержания температуры тела и всех жизненно важных процессов. Из текущих запасов питание извлекается легко и быстро в промежутках между едой. Питательные вещества сверх текущих потребностей и текущих запасов организм переводит в жир и откладывает в долгосрочный запас, который тратит при длительном голодании. При этом
в жир переходит и жирная, и белковая, и углеводная пища, ибо других мест для хранения излишков у нас нет. Алкоголь жир не образует, но насыщает организм так, что тот переводит в жир остальные продукты.
Итак, попавшую в организм пищу можно разделить на две части. Та часть, которая идет на текущие потребности и текущие запасы организма, называется нормой питания. А та, которая сверх нормы, называется перееданием и откладывается в жир. Отличают эти части так: от нормы мы не худеем и не толстеем, а от перееданий толстеем. Толстеть — значит набирать вес за счет жира.
По большому счету, пища — это источник энергии, позволяющей нам дышать, ходить, расти, думать и т. д. Единицей энергии являются калории, а количество калорий, нужных организму для текущих потребностей, — это не что иное, как норма питания. Калории сверх нормы идут на образование человеческого жира независимо от того, что мы едим: углеводы, белки, жиры, продукты или напитки.
Толстея, мы увеличиваем норму питания, поскольку затраты энергии на дыхание, ходьбу и циркуляцию крови с весом растут, а раздутые жировые клетки требуют больше питания. Каждый килограмм веса (читайте — жира) повышает эту норму на 33 ккал в сутки у мужчин и на 30 ккал — у женщин (в среднем). То есть, переев сегодня, мы автоматически повышаем норму питания на завтра.
За соблюдение нормы отвечает голод, противостоять которому бесполезно. Он настолько силен, что заставит нас эту повышенную норму съесть — и завтра, и послезавтра, и до тех пор, пока мы ее не снизим. Чтобы ее снизить, надо уменьшить вес, а для этого надо меньше есть, а для этого надо снизить норму. Получается замкнутый круг, вырваться из которого крайне сложно. Поэтому от любого переедания вес тела не только растет, но становится нормой жизни. Чтобы вернуть прежний вес, надо сжечь жир, что очень трудно.