Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше
Шрифт:
ХОТИТЕ С СЕГОДНЯШНЕГО ДНЯ ЕСТЬ БОЛЬШЕ ШКОЛАДА?
Посыпайте и поливайте им все подряд – крендельки или крекеры из муки грубого помола, яблоки или другие фрукты. Просто поставьте шоколад на несколько секунд в микроволновку – и можно спрыскивать.
НЕ ЛЮБИТЕ ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД?
Приучайте свои вкусовые рецепторы к 70 %-ному шоколаду постепенно – начните с обычного темного, затем перейдите на 60 %-ный и т. д.
• Выбирайте оптимальные сочетания. Темный шоколад с карамелью или ириской очень вкусен,
• Будьте упорны. Вместо стандартных 100-граммовых плиток ищите темный шоколад в мелкой расфасовке; это поможет вам контролировать себя. Если не найдете маленьких плиток, заранее разделите большую плитку на порции примерно по 30 г и берите их строго по одной.
• Наслаждайтесь вкусом. Не спешите, откусывайте по чуть-чуть; пусть каждый кусочек растает на языке и полностью отдаст вам свой вкус и аромат. Так вы быстрее почувствуете сытость и сможете удержаться от искушения съесть еще кусочек.
Не только плитки
Темный шоколад – сам по себе лакомство, но им можно наслаждаться иначе – в составе других блюд.
Смузи. Покрошите 30 г темного шоколада (можно использовать цельные очищенные какао-бобы), смешайте с фруктами и обезжиренным молоком или йогуртом.
Откажитесь от подделок. Вместо того чтобы заливать замороженный йогурт сахарным шоколадным соусом, возьмите настоящий шоколад! Посыпьте лакомство шоколадной крошкой или сбрызните расплавленным шоколадом.
Приготовьте самодельное пирожное. Положите на половинку цельнозернового крекера две чайных ложки шоколадной крошки и зефиринку. Разогрейте в микроволновке, чтобы шоколад растаял.
Готовьте смеси. Взяв 30 г стружки темного шоколада и по столовой ложке изюма и орехов, вы получите смесь, которой можно замечательно перекусить на бегу.
С тостом. Намажьте на кусочек цельнозернового тоста столовую ложку расплавленной шоколадной стружки; сверху положите две разрезанные ягоды клубники.
Пейте. Смешайте 30 г расплавленного темного шоколада и 170 г разогретого обезжиренного молока.
Пищевая ценность темного шоколада в цифрах
На 30 г темного шоколада с содержанием какао от 70 до 85 % приходится
170 ккал
19 % суточной нормы придающего сил железа
3 г пищевых волокон
Вдохновляющая история от программы «Антидиета»
«Я научилась заботиться о себе»
ИМЯ: Лайза Дейли
ВОЗРАСТ: 33 г.
РОД ЗАНЯТИЙ: домохозяйка
РОСТ: 170 см
НАЧАЛЬНЫЙ ВЕС: 73 кг
ВЕС ПОСЛЕ ПРОГРАММЫ «Антидиета»: 66 кг
СБРОШЕНО: 7 кг за 15 недель
Моя история. «Я соблюдала самые разные диеты и перепробовала все пилюли для похудения, какие только есть на рынке. Прошлым летом я снова принялась худеть и действительно сбросила вес, но после набрала его снова. Я хотела добиться постоянного эффекта и показать дочерям, как важно быть здоровой и активной и что размер платья не определяет человека».
Самое трудное в похудении. «Мой муж служит в Афганистане, а родственники живут далеко, так что меня практически некому поддержать. Когда я начинала, неделя на неделю не приходилась, иногда у меня получалось лучше, иногда хуже, но со временем я справилась и привела свой рацион в порядок».
Почему у меня получилось. «Когда я почувствовала себя лучше, включилось желание позаботиться о себе. Если я о себе не подумаю, никто не подумает. Я нашла место, где я чувствую себя счастливой, где мне не хочется накинуться на вредные вкусности, где я не испытываю стресса. Там у меня не возникает искушения выпить лишний бокал вина, когда дети уже легли».
Как изменилось мое тело. «Моя талия и бедра сбросили немало сантиметров. Даже по тени теперь видно, что у моей попы пропали “уши”».
Совет. «Я пишу мотивирующие высказывания на зеркале в ванной специальными, легко стирающимися маркерами. Мне это очень помогает. Я пишу фразы вроде “Отказ от планирования = запланированная неудача” или “Может быть, я не совершенна в целом, но в частностях я просто великолепна”. С ними я уверенно себя чувствую и готова встретить новые вызовы».
Часть 2
Суперпланы
9. Тридцать один день до стройной фигуры! Теряем вес без диеты
Те, кто перепробовал многие диеты и избавился при этом только от оптимизма, добро пожаловать к нам! Может быть, вы ненавидите формальные диеты? Как бы упитанны вы ни были, эта глава посвящается вам – тем, кто не способен, не готов или просто не хочет следовать готовому диетическому меню, но все же хочет изменить свою фигуру к лучшему. Не существует диеты, которая бы подошла всем, но каждая из нас заслуживает шанса на стройную фигуру. Этот шанс – ваш.
Наша гибкая программа включает в себя простые и легковыполнимые советы о том, как улучшить ваш нынешний рацион и превратить его в суперрацион. Эта программа предназначена для постепенного внедрения: меняйте свои привычки понемногу, чтобы замена вредного барахла суперпродуктами для похудения прошла безболезненно. При таком подходе почувствовать себя более здоровой и энергичной невероятно просто. Мало того, наша программа поможет вам постройнеть. (Разумеется, если вы предпочитаете пользоваться готовым меню, у нас есть и такие – в Главе 10!)