Аюрведа. Простые рецепты вечной молодости
Шрифт:
Антиоксидантная система спасает нас от агрессии свободных радикалов, которые бомбят ткани организма и сосуды. Повреждение последних и провоцирует развитие атеросклеротических бляшек в местах повреждения. Наши внутренние защитники антиоксидантной системы – это витамины А, Е, С, каротиноиды, флавоноиды и присутствие кальция в внутриклеточных депо. Недостаток кальция вызывает недостаток сократительной способности сердца. Сердце – это жлоб кальция. Щитовидная железа – это жлоб йода. Для нормальной работы организма нужны белок, кальций, медь, селен, железо, жиро- и водорастворимые витамины
Итак, ферменты – солдаты антиоксидантной системы. Для нормальной работы ферментных систем нужны белок (источник для построения белковых структур) + макро- и микроэлементы. Поэтому белок нужен! Китайцы неактивным физически взрослым советуют мясо в рационе до 10 %.
Важнейшие органы, отвечающие за синтез белка, – это печень и поджелудочная железа. Но печень имеет очень много резерва и способности к регенерации. Поэтому сначала информация по укреплению поджелудочной, этой маленькой, но очень важной железы тела.
В обед в тёплое и жаркое время хорошо употреблять сырые овощные салаты, да и вообще любая пища лучше всего переваривается в это время. В холода – приготовленные овощи и супы. Лучше не давать сладости сразу после основного приёма пищи, так как это создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. После еды можно пожевать немного зёрен фенхеля. Хорошо летом замораживать сезонные фрукты, а потом делать из них узвары (залить кипятком и 4 часа томить в тепле под крышкой и под несколькими полотенцами). Кушать супы из замороженных в сезон овощей.
Диетологи считают, что сохранить здоровье поджелудочной железы в целом помогает умеренный подход к питанию. Рацион должен включать в себя нежирное мясо и рыбу, оливковое масло, каши, овощи и фрукты, компоты и кисели, подсушенный белый хлеб, кисломолочные продукты в тёплое и жаркое время года. Исключить из рациона следует алкоголь, кофе, копчёности, уменьшить сладости и сдобу. Поджелудочная железа исключительно важна для жизнедеятельности всего организма. Поэтому при возникновении болевых ощущений в левом подрёберье необходимо как можно быстрее обратиться к врачу. Ведь лучше предупредить болезнь, чем потом долго и изнурительно её лечить.
Возраст человека очень зависит от качества соединительной ткани. Эта ткань составляет каркас человека, который удерживает его в пространстве. При старении соединительная ткань теряет воду и становится не такой упругой. Как бы подсыхает. Опорно-двигательную систему держит в тонусе постоянное ментальное и физическое движение + тёплая вода каждый день. Это главный принцип долгой жизни! Нормальную работу соединительнотканных клеток также обеспечивает инсулин, который определяет поступление в них глюкозы. При недостатке инсулина возникают диабетическая ангиопатия, так как клетки соединительной ткани сосудов не получают питание.
Тяжёлые заболевания соединительной ткани – коллагенозы, это оголение участков клеток с выпячиванием наружу антигенов, которые определятся иммунитетом как чужеродные. То есть иммунитет «сходит с ума» и начинает воевать с собственными тканями организма. К коллагенозам относят ревматоидный артрит, волчанку и прочие тяжёлые заболевания.
Эндокринная система человека с возрастом изменяется. Со временем уменьшается чувствительность к тройным (привязанным к этому органу) гормонам, и человек теряет силы и скорость
Любое повреждение поджелудочной приводит к тяжёлым последствиям и длительному, иногда пожизненному, лечению. Какие продукты необходимо включить в свой рацион, чтобы не подвергать риску этот важнейший орган? «Так просто!» представляет список наиболее важных.
Брокколи. Апигенин, содержащийся в брокколи, защищает ткань поджелудочной железы от патогенных воздействий. Для получения максимального количества полезных питательных веществ старайся употреблять брокколи в сыром виде или слегка отваренной на пару.
Шпинат. Шпинат – прекрасный выбор для поддержания здоровья поджелудочной железы. По данным исследования, опубликованного в Journal of the National Cancer Institute, рацион, в который входят шпинат и другие овощи, обеспечивает надёжную защиту организма от рака поджелудочной железы.
Йогурт домашний. В йогурте содержатся пробиотики, которые укрепляют иммунную систему и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Для поджелудочной железы наиболее полезными являются йогурты с минимальным содержанием жира, в состав которых не входят ароматизаторы, красители или усилители вкуса. Лопать только в жаркое и тёплое время года.
Тыква. Тыква нейтрализует соляную кислоту, имеет нежную и мягкую структуру, не содержит много клетчатки. При этом в её состав входит каротин, калий, витамины группы В, магний, медь, железо и пектины. Этот овощ идеален для питания больных панкреатитом.
Картошка, запечённая в духовке. Защищает поджелудку, обеспечивая медленное поступление сахара в кровь и избавляя пищеварительную систему от излишней нагрузки.
Топинамбур. Топинамбур называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечником клубненосным. Употребление топинамбура способствует нормализации обменных процессов и снятию воспаления в поджелудочной железе. Кроме того, сок этого корнеплода препятствует развитию сахарного диабета, а также предупреждает развитие атеросклероза, что при панкреатите является частым явлением.
Черника. Черника незаменима для тех, кто страдает сахарным диабетом. Чай из листьев черники, как и свежие ягоды, снижает содержание сахара в крови и стимулирует работу поджелудочной железы.
Гречка. Учитывая, что при заболевании поджелудочной железы медики рекомендуют значительно снизить углеводную часть питания, блюда из гречневой крупы займут достойное место в рационе больного. В то же время гречиха не лишена растительной клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению, очищению кишечника и выводу токсинов. Гречка считается одним из самых популярных продуктов, помогающих при лечении панкреатита. Она разрешена с пятого дня после начала диеты, когда болевые симптомы уменьшаются. Из гречки готовят вязкую кашу, которую после отваривания тщательно протирают. Употреблять, правда, такое блюдо нужно без масла, соли или сахара.