Большой медовый лечебник
Шрифт:
Абрикосовое масло, получаемое из семян, используется как растворитель при изготовлении некоторых лекарственных препаратов, жидких мазей и косметических кремов. Свежую мякоть плодов используют для косметических масок, которые являются прекрасным средством при раздражении кожи лица, солнечных ожогах.
Абрикосовая камедь (натеки, выступающие из естественных трещин стволов и засыхающие на воздухе) используется в медицине как заменитель импортного гуммиарабика. Применяют ее как вяжущее, обволакивающее, эмульгирующее и склеивающее средство.
Камедь заготавливают в апреле – августе. Досушивают ее в помещениях с хорошей вентиляцией, раскладывая на бумаге слоем
Скорлупа косточек, остающаяся после извлечения ядер, является отличным сырьем для изготовления активированного угля и высококачественной черной туши.
Абрикос является хорошим нектароносом. Медопродуктивность 1 га его до 40 кг. Он охотно посещается пчелами, которые, помимо нектара, собирают еще и пыльцу (она желтоватого цвета). Средняя продолжительность цветения абрикоса 11 дней. Это один из самых ранних медоносов. Один цветок абрикоса выделяет 0,7–1,2 кг сахара в нектаре. Ясная теплая погода наиболее благоприятствует выделению нектара.
Айва продолговатая
Кустарник или деревца семейства розоцветных. Высота растения 1,5–7 м, кора тонкая, темно-серая или почти черная, чешуйчатая, постоянно отделяющаяся. Молодые побеги серо-зеленые, густо опушенные. Листья очередные, цельнокрайние, короткочерешковые, яйцевидные или овальные, реже округлые. Сверху они темно-зеленые, а с нижней стороны серовато-белые от войлочного опушения (молодые листья войлочно-опушенные с обеих сторон). Цветки одиночные, крупные, правильные, с пятью чашелистиками, множеством тычинок и пятилепестным несросшимся бледно-розовым венчиком. Цветет растение в мае – июне. Плоды яблокообразные овально-шаровидной или грушевидной формы, большей частью ребристые, довольно крупные, с пятью многосемянными гнездами, созревают в сентябре – ноябре. В молодом состоянии они войлочно-опушенные, а в зрелом – голые, темно-желтого цвета, многие с румянцем, твердые, ароматные, с малосочной, сладковато-терпкой и жесткой мякотью. Вес плода до 200 г, иногда до 1 кг.
Айва культивируется в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии, реже на юге Европейской части России. Ее часто выращивают на садовых и приусадебных участках как плодовое и декоративное растение. В диком виде встречается на Кавказе, в Закавказье и Туркмении. Растет на равнинах, по берегам водоемов, на вырубках, лесных полянах, опушках, по склонам гор.
Как лекарственное сырье используют в основном семена айвы (при жевании они выделяют много слизи, имеют вкус и запах горького миндаля), из которых получают слизь.
Семена заготавливают осенью, при переработке плодов, и сушат в плодоовощных сушилках при температуре не более 40–50 °C. Готовое сырье представляет собой слипшиеся по нескольку штук семена с беловатой пленкой, без запаха.
В семенах айвы содержится большое количество слизи (до 22,8 %), крахмал, жирное масло (8,15 %), дубильные, белковые, пектиновые и красящие вещества, витамин С, минеральные соли, фермент эмульсии, цианогенный гликозид амигдалин (0,53 %).
Из цельных семян айвы (во избежание растворения амигдалина) готовят эффективные слизистые настои и отвары, которые применяют как легкое слабительное, обволакивающее и антисептическое средство при гастроэнтеритах, спастических колитах, метеоризме, как мягчительное и отхаркивающее средство при острых респираторных заболеваниях, кашле, острых и хронических бронхитах (слизь, получаемая из семян, обволакивает, защищая нервные окончания слизистых оболочек органов дыхания и пищеварительного тракта от воздействия раздражающих веществ, что оказывает благоприятное влияние на течение воспалительных процессов, и катаральные явления смягчаются).
Настой и отвар семян применяется и наружно в виде примочек, как обволакивающее и противовоспалительное средство (в них, помимо слизи, много дубильных веществ) при ожогах, трещинах кожи, дерматитах, эпидермофитии (грибковых поражениях кожи), блефаритах (воспалениях краев век), для полосканий при ангине, тонзиллите, заболеваниях десен, полости рта, глосситах (воспалительных процессах языка), для спринцеваний при белях, воспалительных заболеваниях влагалища и как косметическое средство, хорошо смягчающее кожу.
Особой популярностью пользуются семена айвы в Азербайджане. Там их почти повсеместно заваривают и пьют как чай при кашле.
Применяются также семена айвы для исправления вкуса и запаха при изготовлении различных микстур.
В народной медицине отвары из семян айвы находят применение при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносах, кровохарканье, воспалении мочевых путей и маточных кровотечениях.
Слизистый отвар готовят в соотношении 5:100.
Для получения настоя берут чайную ложку семян, заливают стаканом кипятка и периодически встряхивают. Пьют по ⅓ стакана 3 раза в день.
Плоды айвы собирают вручную, складывают в ящики и хранят в прохладных помещениях (свежие плоды не используются). Во время хранения они дозревают, становятся ароматными, улучшается их вкус, так как возрастает количество сахара, органических кислот, ткань плодов становится мягче и исчезает их вяжущий вкус. Через 5–6 месяцев хранения среднеазиатские сорта айвы становятся пригодными для употребления в свежем виде.
В зрелых плодах айвы много пектиновых веществ, 8,75–12,60 % сахаров, изкоторых 5,97—9,28 % приходится на фруктозу, 2,77—3,31 % на глюкозу и 1,16—2,58 % на сахарозу. Содержится много органических кислот (яблочной, лимонной, винной и др.), дубильные вещества, эфирное масло, витамин С, провитамин А, витамины В1, В2, В6, Е, РР, много калия (144 мг%), железо, кобальт и другие микроэлементы (в айве их обнаружено 17, это обусловило широкое применение ее при малокровии).
Плоды айвы обладают вяжущим, мочегонным и кровоостанавливающим свойствами. Их издавна используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносом и кровотечением, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (как мочегонное средство).
Вареная айва в протертом виде применяется также при заболеваниях печени и как противорвотное средство.
Помимо всего прочего, айва улучшает аппетит, пищеварение, уменьшает содержание холестерина в крови.
Всеми миру известен феномен долгожительства кавказских горцев. В чем его секрет? Быть может, в том, что они широко употребляют в пищу мед в сочетании с айвой, изюмом, миндалем, сливой и другими фруктами и готовят освежающие напитки из меда с фруктовыми соками? Поистине здоровая пища на их столе.
Из плодов айвы готовят слизистые отвары (в соотношении 20:200, применяют их по 1 ст. ложке перед едой), настойки, экстракты (дозировка их по 15–25 капель 3 раза в день при малокровии) и прохладительные напитки.
Употребляют айву чаще в вареном, печеном и консервированном виде.
Из плодов айвы можно приготовить варенье, повидло, джем, желе, цукаты, компот. Они полезны при воспалительных заболеваниях кишечника. Используют айву и для приготовления ароматных соусов (в айве, особенно в ее кожице, много эфирных масел) к мясным блюдам.