Большой медовый лечебник
Шрифт:
Основное действующее вещество плодов – эфирное масло аниса. Оно обладает отхаркивающим, противовоспалительным и спазмолитическим действием. Всосавшееся в желудочно-кишечном тракте эфирное анисовое масло стимулирует желудочную секрецию, а выделяясь бронхиальными железами, раздражает их и усиливает секрецию бронхиальных желез, рефлекторно возбуждает дыхание, повышает активность реснитчатого эпителия дыхательных путей и оказывает бактерицидное действие на их микрофлору.
Анисовое масло и плоды аниса входят в состав многих комплексных препаратов. Особенно популярны они в детской практике.
Широко применяются плоды аниса и масло из них также в стоматологии для обработки зубодесневых патологических карманов и для полосканий.
Наиболее распространено применение аниса при заболеваниях органов дыхания – ларингитах (заболеваниях гортани), трахеитах, бронхитах,
Весьма благотворно влияют препараты аниса и на секреторную и моторную функции желудка и кишечника, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. В результате лечения ими улучшается состояние как органов дыхания, так и органов пищеварения и выделения.
Используют плоды аниса чаще в составе сбора, однако применяются они и самостоятельно.
Настой плодов аниса
Взять 5 г плодов (1 чайная ложка), растереть в ступке пестиком, залить стаканом кипящей воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин., затем снять, оставить для медленного охлаждения на 40–50 мин., процедить, отжать, довести настой кипяченой водой до 200 мл и принимать по ¼—1/з стакана 3–5 раз в день натощак как отхаркивающее, потогонное, жаропонижающее, мягкое послабляющее и ветрогонное средство, а также для усиления выделения молока у кормящих матерей, утоления жажды и улучшения аппетита.
Настой аниса используют также для полосканий при воспалении десен (гингивитах), слизистой оболочки полости рта (стоматитах), тонзиллитах и т. п. заболеваниях.Плоды аниса входят в состав слабительного, грудных, желудочных и потогонных сборов (выпускаются в пачках). Включаются они в состав сборов, используемых при болезненных менструациях и для стимуляции родовой деятельности.
Анисовое масло является составной частью широко применяемых нашатырно-анисовых капель и комплексных настоек.
Анисовое жирное масло имеет температуру плавления ЗОС, что позволяет использовать его при изготовлении некоторых лекарственных препаратов в качестве заменителя импортного масла какао.
В фармации анис используется как средство, улучшающее вкус и запах (при изготовлении сиропов, ароматных вод, лекарств).
Нашатырно-анисовые капли содержат 16,7 г раствора аммиака, 3,3 г анисового масла и 80 г 90 %-ного спирта. Прописывают их как отхаркивающее средство для приема внутрь на сахаре 3–4 раза в день, взрослым по 5—10 капель на прием, а детям столько капель, сколько лет ребенку.
Масло анисовое назначается по 2–5 капель на прием на кусочке сахара 2–3 раза в день как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей.
Приятный запах аниса, его фитонцидные свойства используются также для освежения и обеззараживания воздуха в помещениях.
Плоды аниса являются излюбленной пряностью в хлебопекарном, кондитерском и ликеро-водочном производстве. Их используют для улучшения вкуса и запаха многих продуктов. Так, анис входит в состав некоторых ликеров. Молотые плоды аниса (размолоть их можно в кофемолке, пахнут они сладковато и имеют освежающий вкус) добавляют как пряность в пироги, фруктовые салаты, компоты (особенно из яблок, и слив), овсяную кашу, сладкие блюда из риса, пудинги, торты и кремы. Своеобразный привкус придают они огурцам, свекле, моркови, красной капусте, мясным и рыбным блюдам. Плоды аниса в целом виде находят применение также при квашении капусты, солении огурцов и помидоров.
Используется анис и в парфюмерной промышленности (его эфирное масло добавляется в зубные пасты, различные виды одеколонов и другие изделия).
Но и это не все «профессии» аниса. Его масло может применяться для отпугивания комаров, мух, клопов и вшей, которые не переносят анисового запаха.
Приведу рецепты некоторых широко употребляемых сборов, в которые входят плоды аниса.Рецепт № 1
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Сосновые почки —20 г
Шалфей лекарственный, листья – 20 г
Алтей лекарственный, корни – 20 г
Солодка голая, корни – 20 г
Взять 1 ст. ложку смеси, заварить стаканом кипящей воды, настоять 20–30 мин., процедить и принимать по ¼ стакана через З часа как отхаркивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей.Рецепт № 2
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Сосновые почки – 20 г
Алтей лекарственный, корни – 20 г
Шалфей лекарственный, листья – 15 г
Солодка голая, корни – 15 г
Коровяк скипетровидный, цветки – 10 г
Взять 1 ст. ложку сбора, заварить в фарфоровой или эмалированной посуде 1 стаканом кипящей воды, настоять 30 мин., процедить и принимать теплым по ½ стакана 2–3 раза в день как отхаркивающее и противовоспалительное средство при острых респираторных заболеваниях.Рецепт № 3
Анис обыкновенный, плоды – 25 г
Алтей лекарственный, корни —25 г
Мать-и-мачеха обыкновенная, листья – 25 г
Солодка голая, корни – 25 г
Взять 1 ст. ложку смеси, залить 1 стаканом кипяченой воды, настоять 20–30 мин., процедить и принимать по ½ стакана 3 раза в день как отхаркивающее и мягчительное средство при заболеваниях дыхательных путей.Рецепт № 4
Мать-и-мачеха обыкновенная, листья – 35 г
Синюха лазурная, корни – 20 г
Календула лекарственная, цветки – 20 г
Солодка голая, корни – 15 г
Анис обыкновенный, плоды – 10 г
Приготовить отвар (1:10) и пить его теплым по 150 мл 3–4 раза в день при бронхитах, бронхопневмониях и бронхоэктатической болезни.Рецепт № 5
Крушина ольховидная, кора – 60 г
Солодка голая, корни – 20 г
Анис обыкновенный, плоды —10 г
Фенхель обыкновенный, плоды —10 г
1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, выдержать 15 мин. на кипящей водяной бане, оставить для медленного охлаждения, затем процедить, довести объем настоя кипяченой водой до 200 мл и принимать утром и вечером по 1 стакану при запорах.Рецепт № 6
Александрийский лист – 30 г
Крушина ольховидная, кора – 25 г
Жостер слабительный, ягоды – 25 г
Анис обыкновенный, плоды – 10 г
Солодка голая, корни – 10 г
1 ст. ложку смеси заварить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 20–30 мин., процедить и пить по ½—¾ стакана на ночь как послабляющее средство.Рецепт № 7
Солодка голая, корни – 30 г
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Крушина ольховидная, кора – 20 г
Горчичное семя – 20 г
Тысячелистник обыкновенный, трава – 10 г
1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин. на слабом огне, затем снять, оставить для охлаждения, процедить и принимать по ½ стакана утром и вечером как средство, регулирующее деятельность кишечника.Рецепт № 8
Мята перечная, лист – 40 г
Анис обыкновенный, плоды —20 г
Тмин обыкновенный, плоды —20 г
1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, выдержать 15 мин. на водяной бане, охладить, процедить и принимать по ⅓ —½ стакана за 30 мин. до еды при метеоризме и спастических состояниях желудка.Рецепт № 9
Брусника обыкновенная, листья – 20 г
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Малина обыкновенная, плоды – 20 г
Мать-и-мачеха обыкновенная, листья – 20 г
Липа сердцевидная, цветки – 20 г
2 ст. ложки смеси залить 2 стаканами (0,5 л) кипятка, выдержать 30 мин. на кипящей водяной бане, оставить для медленного охлаждения, затем процедить, довести объем отвара до 500 мл и принимать по 1 стакану как мочегонное и потогонное средство.Рецепт № 10
Ива белая, кора – 20 г
Анис обыкновенный, плоды – 20 г
Мать-и-мачеха обыкновенная, лист – 20 г
Липа мелколистная, цветы – 20 г
Малина обыкновенная, плоды – 20 г
1 ст. ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, двести до кипения, кипятить на слабом огне 5 мин., оставить для охлаждения, затем процедить и пить горячим по ½ стакана 3–4 раза в день как потогонное и противовоспалительное средство.Рецепт № 11
Сосна обыкновенная, почки – 25 г
Шалфей лекарственный, лист – 25 г
Анис обыкновенный, плоды – 25 г
Коровяк скипетровидный, цветы – 15 г
Мальва лесная, трава – 10 г
1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин. Использовать настой теплым для полоскания полости рта при воспалительных заболеваниях десен, слизистой оболочки рта, ангине.