Энциклопедический словарь истории советской повседневной жизни
Шрифт:
МОЛОДЕЖНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ – массовые политические организации советской молодежи, либо интернациональные, имевшие базу в СССР и направленные на идеологическую обработку сознания молодых людей, воспитание их в духе «беззаветной, самоотверженной преданности коммунистическим идеалам». В 1919–43 г. важное место среди них занимал КИМ (Коммунистический Интернационал молодежи), секция Коминтерна. В окт. 1918 г. был создан Российский коммунистический союз молодежи (комсомол), с 1924 г. получивший название «ленинского» (с 1926 г. – Всесоюзный ленинский коммунистический союз молодежи, ВЛКСМ); это была самая массовая молодежная организация, в 1977 г. насчитывавшая 35 млн членов. К комсомолу примыкала детская (до 15 лет) политическая организация пионеров.
МОЛОДЕЖЬ – важнейшая опора коммунистического режима, особенно в первые десятилетия его существования; Л. Троцкий назвал молодежь «барометром общества». Это связано с тем, что молодые люди, вышедшие из детского возраста, обладают еще неустоявшейся психикой и моралью, не имеют прочных, выработанных жизненным опытом взглядов и легко поддаются внушению, воздействию пропаганды. В период Гражданской
МОЛОДОЙ – на солдатском жаргоне – солдат, служащий первые полгода, от принесения присяги до первого приказа об увольнении старослужащих. После довольно болезненного обряда переходил в следующую группу. «Молодые» были объектом издевательств и избиений со стороны дедов, выполняли за них все работы и должны были строго соблюдать все уставные требования.
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ – Основная масса населения (в деревне, маленьких городах) до кон. 1950-х гг. потребляла молоко и молочные продукты от собственного продуктивного скота либо покупала его у владельцев скота. Владельцы коров торговали молоком и молочными продуктами на рынках и железнодорожных вокзалах, причем в Сибири долго было принято зимой выносить замороженное в тарелках молоко в виде больших кружков. Поскольку промышленные холодильные установки в провинции в небольших городах отсутствовали, практически отсутствовала и государственная молочная торговля, в той или иной степени распространенная только в больших городах. С кон. 50-х гг. большие холодильники стали появляться не только в городских, но и в сельских магазинах. Однако на молочную торговлю это повлияло слабо: социалистическое сельское хозяйство не справлялось с поставками молочных продуктов населению, и в 1962 г. правительство даже «временно» повысило цены на них (известно, что в СССР не было ничего более постоянного, чем временное, особенно если речь шла о том, чтобы «прижать» население). Перебои с молоком в 60–70-х гг. случались даже в крупных городах, области которых традиционно славились молочным производством, напр., в Костроме, Ярославле и пр. Простое молоко там можно было купить только утром, отстояв огромные очереди, которые были таковы, что молоко стали продавать с улицы, в окно специальной пристройки к магазину. В Москве или Ленинграде, служивших вывеской «успехов социализма», положение было более или менее благополучным.
В торговлю поступало молоко разливное с молокозаводов – пастеризованное и порошковое. Шла торговля также кефиром, простоквашей, ряженкой, варенцом, ацидофилином, сливками, сметаной, творогом и его разновидностями (различные сырки, творожная масса), сливочным и топленым маслом, сырами; в Москве продавался (только в одном магазине) кумыс, но из коровьего молока. В союзных республиках можно было найти местные молочные напитки – мацони, айран и т.д. Иногда в продаже было топленое молоко, но такой старинный молочный продукт, как каймак, исчез. Продажа молока осуществлялась как в разлив, из уличных цистерн или из больших бидонов, так и в расфасованном виде, получившем особое распространение с кон. 50-х гг. Молоко, кефир, ряженка и др. разливались в специальные полулитровые бутылки с широким горлышком или в небольшие 200-граммовые бутылочки («Можайское» молоко продавалось в обычных бутылках), закупоренные фольгой разных цветов, в зависимости от содержимого; в нач. 60-х гг. появилась расфасовка в пакеты-пирамидки, часто рвавшиеся. Кисломолочные продукты продавались также в бумажных (из тонкого провощенного картона) стаканчиках, затем была введена пластиковая упаковка.
МОЛОЧНАЯ КУХНЯ – небольшое учреждение для обеспечения детей в возрасте до 1 года молочными продуктами и смесями для прикорма или искусственного вскармливания.
МОЛОЧНИЦА – торговка вразнос молоком от собственной коровы. В городах, даже крупных, значительная часть жилой застройки состояла из частных домов с усадьбой. Ввиду дефицита продовольствия множество людей держало на своих подворьях коров, молоко от которых продавалось обычно постоянным, иногда случайным покупателям. Потребители предпочитали постоянных молочниц, приходя к ним на дом или ожидая их прихода к себе в дом: больше было уверенности в качестве молока. Ходили слухи, что молочницы в бидон с молоком сажают лягушку, чтобы оно было холоднее.
МОНАСТЫРИ – в дореволюционной России существовало огромное количество буддийских, католических и православных монастырей. Среди последних различались перво– и второклассные штатные монастыри, получавшие государственное содержание, в т.ч. 5 крупнейших лавр (только мужские), небольшие третьеклассные, жившие на собственный счет, а также крохотные скиты и пустыни; обычно монастыри подчинялись местному архиерею, но было полтора десятка ставропигиальных, подчиненных непосредственно Синоду. В 1918 г. вследствие государственной политики воинствующего атеизма имущество монастырей было национализировано, и они стали закрываться, а послушники и монашествующие или разбрелись, или, в значительной части, попали в ссылку, в лагеря, или были расстреляны. Старинные крупные монастыри с обширными постройками и высокими каменными стенами были превращены в лагеря (первый – знаменитый СЛОН на Соловецком архипелаге), в застенки ЧК—ОГПУ—НКВД (напр., Варсонофьевский монастырь в Москве, рядом с Лубянкой, ставший гаражом, где под рокот моторов производились массовые расстрелы, а затем трупы вывозились на автомобилях), в колонии для беспризорников (Свято-Данииловский монастырь в Москве), или использовались под хозяйственные нужды, учебные заведения и даже жилье; некоторые монастыри были превращены в комплексные музеи. Во втор. пол. 30-х гг. гонения на православную церковь стали ослабевать в связи с ориентацией правящей верхушки на национальные народные ценности, а с началом Великой Отечественной войны пришлось учитывать сохранившуюся в народе веру и опираться на помощь православной Церкви. После войны открылось несколько монастырей с незначительным количеством монашествующих (Троице-Сергиева, Почаевская лавры и др.). В результате к сер. 70-х гг. в СССР существовало ок. 20 небольших мужских и женских монастырей, включая католический в Аглоне (Латвия), армяно-григорианский в Эчмиадзине, буддийские в Бурятии и Читинской обл. Действующие православные монастыри были общежительные, т.е. монашествующие все содержание получали от монастырей, финансирующихся Синодом. Они находились под управлением настоятелей, обычно в сане архимандрита (в лаврах – священноархимандрита, каковым был местный митрополит). Продолжилась музеефикация монастырей, взятых под охрану государством и в той или иной степени реставрированных (напр., Музей древнерусской живописи им. Андрея Рублева в Спас-Андрониковом монастыре в Москве, Спас-Евфимьев монастырь в Суздале и др.). Монастыри привлекали огромное количество как верующих, так и любопытствующих, особенно в большие церковные праздники: так, в 60–70-х гг. поездка в Троице-Сергиеву лавру превратилась в своего рода интеллектуальное развлечение.
МОНЕТЫ ПАМЯТНЫЕ И ЮБИЛЕЙНЫЕ – обычно монеты стандартных номиналов, чеканившиеся в честь тех или иных событий. В России их чеканка началась в XIX в. выпуском в 1836 г. серебряного рубля в связи с возведением в Петербурге т.наз. Александрийской колонны в честь победы в Отечественной войне 1812 г. В 1839 г. была выпущена монета в память об открытии монумента на Бородинском поле. Чеканились рубли по поводу коронации Александра III и Николая II, в честь 300-летия Дома Романовых, в память 300-летия Гангутского сражения и т.д.
В СССР первой памятной монетой был медно-никелевый рубль 1965 г. в ознаменование 20-летия победы над Германией, на котором помещено изображение памятника Е. Вучетича в Берлине «Советский воин-освободитель». Затем были выпущены монеты с разными изображениями в 1 руб., 50, 20, 15 и 10 коп., посвященные 50-летию празднования Великой Октябрьской социалистической революции. В связи с 70-летием революции были выпущены юбилейные монеты в 1, 3 и 5 руб., в 1981 г. – рубль, посвященный советско-болгарской дружбе, в 1982 г. – в память 60-летия образования СССР, в 1982 г. – памятный рубль в связи с проведением в Москве XII Всемирного фестиваля молодежи и студентов и т.д.
МОРДА – см. Верша.
МОРЖИ – любители экстремального зимнего купания в проруби. Появились на рубеже 1950–60-х гг.
МОРС – традиционный сладкий, слегка кисловатый прохладительный напиток на основе ягод, преимущ. клюквы. До 60-х гг. морсом широко торговали на улицах наряду с газировкой.
МОРСКОЙ ЖИТЕЛЬ – детская забава, известная с дореволюционных времен; в большой пробирке, полной воды и затянутой сверху тонкой резиновой пленкой, плавает напоминающая чертика стеклянная фигурка; при нажиме пальца на пленку она тонет, а затем всплывает вновь. Игрушка производилась кустарно и дешево продавалась на рынках.
МОРОЖЕНОЕ – до революции мороженое «крутили» кустарным способом в частных домах социальной верхушки перед большим приемом гостей (званые обеды, ужины, балы и пр.). В 1920–30-х гг. началось кустарное, а затем и фабричное производство мороженого для уличной продажи, причем появилось множество его сортов. В 1936 г. советская делегация работников Наркомата снабжения во главе с А. Микояном приобрела в США оборудование для промышленного производства мороженого, и в 1937 г. в Москве была открыта первая фабрика мороженого. В «Памятке продавцу мороженого» 1940 г. упомянуты мороженое в пропарафиненных стаканчиках, брикеты, эскимо простое и покрытое шоколадной глазурью, витаминизированное, ацидофильное для диабетиков, фигурное в виде зайчиков, елочек и пр.; наиболее распространены были сандвичи в виде толстого кружка, зажатого между двумя вафлями, причем продавалось простое и трехслойное мороженое-сандвич: с малиновым, ванильным и шоколадным слоями. Продавщица в металлическую круглую формочку с подвижным дном укладывала вафельный кружочек, из большой металлической банки накладывала мороженое ложкой в форму, накрывала другой вафлей и выталкивала изделие из формы. Иногда на вафельках были имена, и дети старались купить мороженое «своего имени». В кон. 40-х гг. такое мороженое стоило 1 руб. Разумеется, наиболее богатый выбор мороженого был в столице и в Ленинграде, несколько уже – в областных городах, а в маленьких провинциальных городах даже в 50–60-х гг. простое молочное мороженое можно было купить не везде и не всегда. Мороженое продавалось на улицах с лотков и ручных тележек, а также, в больших городах, в специальных киосках. На рубеже 50–60-х гг. появились кафе– мороженое, где разных сортов мороженое в металлических вазочках подавалось политым различными вареньями.