История туризма и гостеприимства

Воронкова Людмила

История развития туризма в России, по мнению некоторых ученых, насчитывает свыше 100 лет и может быть разделена на пять этапов в зависимости от исторических этапов развития страны. Первый – просветительский – длился до 1890 г. Начало второго – предпринимательского – было связано с развитием капитализма в России. В это время активно создаются туристские фирмы и конторы, которые занимаются частной предпринимательской деятельностью в сфере туризма. После социалистической революции в России начинается третий, организационно-централизованный, этап. Он продолжался с 20-х до 60-х гг. XX в. и характеризуется формированием советского туризма и появлением характерных для него государственных и общественных организаций. Четвертый этап – административно-нормативный (1960–1990).

Начало пятого, переходного, этапа совпадает с началом процессов перестройки и реформирования экономики в стране, когда возрождаются традиции предпринимательства, в том числе и в сфере туризма. В основу данной периодизации положены в качестве критериев технико-экономические и социальные изменения в обществе, а также целевые функции туризма на разных этапах его развития.

Вопросы и задания для повторения

1. Какую роль в истории культуры, по мнению диффузионистов, играет «человек путешествующий»?

2. Каковы цели и значение плаваний норвежского путешественника Тура Хейердала?

3. Какую роль в распространении культуры играли реки и моря? Какие основные этапы в своем развитии, по мнению Л.И. Мечникова, проходят цивилизации?

4. Каковы цель и основные задачи изучения истории туризма и гостеприимства?

5. Определите понятия «путешествие» и «туризм». Чем объясняется многозначность понятия «путешествие»?

6. Когда впервые термины «турист» и «туризм» появились в западной и отечественной литературе?

7. Какой смысл вкладывается в понятие «гостеприимство»?

8. Назовите основные варианты периодизации истории международного туризма. Можно ли считать, что периодизация туризма в Западной Европе применима к России?

Дополнительная литература к вводной главе

1. Геродот. История: в 9 кн.: пер. Г.А. Стратановского. М.: ACT; Ладомир, 2001.

2. Долженко Г.П., Долженко Е.Г. Развитие научных исследований туристской деятельности в России: 1930–2010 гг.: электронное учебное пособие.

3. История туризма: учебник/ отв. ред. и сост. Ю.С. Путрик. М.: Федеральное агентство по туризму, 2014.

4. Магидович И., Магидович В. Очерки по истории географических открытий. Очерки по истории географических открытий. Т. 1 (Древний мир и средневековье – до плавания Колумба). М.: Просвещение, 1983.

5. Мечников Л.И. Цивилизации и великие исторические реки: пер. с франц. М.: Айрис-Пресс, 2013.

6. Происхождение вещей. Очерки первобытной культуры. Глава IV. Первобытное путешествие / ред. Е.В. Смирницкая. М.: ИНН, 1995.

7. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: пер. с англ. В.Н. Егоров. 4-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999.

8. Хейердал Т. Древний человек и океан: пер. с англ. М.: Мысль, 1982.

9. Хейердал Т. Путешествие на «Кон-Тики». Тайна острова «Пасхи» (Аку-Аку): пер. с англ. Ташкент: Кзыл Узбекистан; Правда Востока, Узбекистан Сурх, 1962.

10. Фробениус Л. Детство человечества. Первобытная культура аборигенов Африки и Америки: пер. с нем. 2-е изд. М.: Либроком, 2012.

Глава 1

«Человек путешествующий» в истории культуры

1.1. «Человек путешествующий»: мифы и легенды прошлого

«Пришедшие из-за моря»

Мифы и легенды древних народов, повествующие о первоначалах мира, рождении богов и появлении человека, наполнены образами странствующих персонажей. Это может быть божество, или «культурный герой», или даже простой смертный, отправившийся

в дальний путь по мифологическому пространству с целью обустроить мир или найти счастье.

Мифологическое мышление сакрализировало понятие пути и превратило его в важнейшую мифологему, посредством которой идет осмысление человеком самого себя и культуры в целом. В мифологической и религиозной моделях мира понимание пути многозначно. Путь представляет собой не только дорогу или тропу, протянувшуюся через пространство, но линию жизни человека, его жизненный путь. Преодолевая замкнутость своего мира, человек отправлялся в дальние края, бороздил водную гладь, строил дороги, способствуя тем самым развитию и распространению культуры, торговли и, к сожалению, войны. Образ «пути-дороги» недаром являлся метафорическим выражением трудностей жизненного пути, всех тех испытаний, которые предстояли человеку. Только пройдя через эти испытания, выдержав их, человек может достичь заветной цели. Вся человеческая жизнь представлялась долгим и трудным путешествием.

В мифологии можно встретить образы основателей городов и цивилизаций, «пришедших из-за моря». В религиозно-мифологических культурах много сказаний о «первопредках» – «культурных героях». Здесь уместно вспомнить древнеегипетского Озириса, передавшего людям знания по ведению сельского хозяйства и ирригации, строительству и искусству, врачеванию. В древнегреческой мифологии повествуется о «просветительской» деятельности Прометея. В древнеиндейских мифах и легендах тоже можно найти персонажи, выполнявшие функции «культурных героев», это Манко Капак и Кецалькоатль – Пернатый Змей. Палеоазиатский Ворон был богом плодородия и грозы, защитником установленного богами порядка. У древних германцев покровителем и наставником людей был Тор. Интересен, к примеру, вавилонский «культурный герой» Оаннес, который обучил людей письменности и различным искусствам, помог в освоении градостроительства и сооружении храмов, объяснил им законы геометрии и законы общества. По легенде, он прибыл откуда-то из-за моря, не мог питаться пищей обычных людей, день проводил с ними, а ночью возвращался в морские глубины, поэтому его и изображают в виде человека-рыбы.

«Культурные герои» чаще всего описываются как пришельцы, явившиеся к людям с неба или из-за моря, принесли блага культуры и научили их ценить. Они «обустраивали» мир людей, обучали их ремеслам и искусствам, помогая им овладевать знаниями, внушая нравственные понятия и знакомя с законами государственного устройства.

Во многих мифах описания путешествий несут в себе крайне ценные сведения для исследователя истории культуры. Мифы давно уже перестали рассматриваться лишь как порождение фантазии. Их анализ нередко приводит ученых к открытиям. Так, исследование древнегреческих мифов о Троянской войне и странствиях ее героев, в частности, тщательное изучение «Илиады» Гомера, привело в 1870 г. немецкого исследователя Генриха Шлимана к открытию «обильных златом» Микен – города Агамемнона, вождя войска древних греков, участвовавших в осаде Трои, и позднее местонахождения самой легендарной Трои (Троады, расположенной на северо-западе Малой Азии). В начале XX в. другой ученый, англичанин Артур Эванс, начал раскопки на острове Крит, которые принесли миру богатейшие археологические находки того периода.

Боги – покровители путешественников

В мифах, сказаниях и легендах разных народов немало богов, покровительствующих путникам, охраняющих пути-дороги. В древнеиндийской мифологии связанный с солнцем бог Пушан описывается как «повелитель или охранитель пути» и как «спаситель от ложных путей». Боги-олимпийцы постоянно спускались с Олимпа и участвовали в земных делах. Сам верховный бог Зевс покровительствует гостеприимству, за что Гомер называет его «Зевс-гостеприимец». Бог солнца Аполлон считался охранителем дорог, мореходов и путешественников. Другие боги также нередко обращали свои благосклонные взоры на путешественников, оберегали их в превратностях дальних странствий. Миф об аргонавтах повествует, что во время дальних странствий в поисках «золотого руна» грекам помогали богини Гера и Афина.