Как Вкусно Жить. Маленькая книга больших советов
Шрифт:
Я – сумасброд и романтик, который уверен на все 100 %, что мечты могут и должны сбываться. И когда мечта становится реальностью, приходит осознание того, что магия на самом деле существует, и это абсолютно потрясающе. Без этой твердой, как скала, уверенности мечте не суждено сбыться. Магия не сработает.
Если бы я не был уверен в этом факте, то никогда в жизни не стал бы тем, кем я стал. Как без уверенности в том, что мечта обязательно сбудется, простому парню из неполной семьи, живущему в маленьком провинциальном городке, стать крутым столичным шефом?
Без веры тут никак, друзья мои. А вот с верой всё очень просто. Многие надеются, а я призываю именно верить, а не надеяться! В вере есть желание, ответственность, действие. В надежде же есть только бездействие, слабо пахнущее ответственностью.
Я на протяжении долгих лет каждый день засыпал и просыпался с мыслью о том, кем я в итоге стану через несколько лет. Я представлял себе свою жизнь до самых мелочей, чуть ли не какая погода будет, какие носки я надену, какую марку поварской одежды буду носить. И я ВЕРИЛ, что это реально меня ждёт. Вернее, я не ждал, а рисовал себе картину в настоящем, словно я уже состоявшийся, успешный шеф! Благодаря такому вживанию я видел только возможности и не замечал преград. Именно поэтому моя мечта воплотилась в реальность. Именно поэтому я теперь здороваюсь за руку и дружу с теми людьми, которые в начале пути были для меня кумирами и звездами.
Ездил бы я на потрясающем раритетном автомобиле VWT2 1974 года выпуска, полностью восстановленном, как будто он только что вышел с завода и как будто этих 43-х лет и не было в жизни машины, если бы не верил в свою мечту? Хватило бы мне сил и терпения искать эту машину год на просторах нашей Родины и ещё четыре года восстанавливать? Смог бы я не испугаться затрат и пройти этот путь до конца, если бы не верил в себя и свою мечту? Наверное, нет.
Я тот парень, внутри которого горит огонь желания поделиться всем тем, что есть у меня, с как можно большим количеством людей. Рецептами, историями, мыслями, философией. Я хочу зарядить всех тех, кто прочтет эту книгу, огромной дозой оптимизма, добра и радости. Я хочу своим примером воодушевить каждого читателя к тому, чтобы начать видеть и ценить все то хорошее, что есть вокруг нас. Я хочу, чтобы мои рецепты пришлись по душе всем тем, кому выпадет счастье их попробовать. И да, это моя мечта, и я ВЕРЮ, что ей суждено сбыться.
Введение
Думали ли вы о том, насколько уникален сам процесс готовки? Это же могучий инструмент, позволяющий расслабиться, насладиться положительными эмоциями в процессе и получить невероятное удовольствие после. С помощью совместного приготовления праздничного ужина можно скрепить семью, потому что время, проведенное с родными, поистине бесценно. Можно готовить для любимого человека, тем самым проявляя заботу о нем. Готовить с друзьями – вообще отдельная и обожаемая мною тема. С помощью этого процесса можно решить кучу вопросов в голове и отвлечься от ежедневных проблем. В готовке видно, насколько важно работать в команде, жить на полную катушку, творить, любить и радоваться.
Еда – это витамины для души. Это солнце, которое согревает нашу душу и освещает наш жизненный путь. Еда способна пробудить внутри нас самые добрые и дорогие сердцу воспоминания, вернув нас на мгновение в детство, где нам было хорошо и уютно. Еда – это жесткий диск приятных эмоций и положительных мыслей. Ощутив знакомый вкус вновь, можно перенестись в тот момент, когда тебе было хорошо, почувствовать его запах. У каждого эти вкусы и ароматы свои. Для меня – это запах зонтиков укропа, когда мама делала заготовки на зиму, и мы огромное количество времени проводили вместе. Это и тонкие блины, которые мы окунали в растопленное соленое сливочное масло, или же невероятные чесночные стрелки, рецепт которых я обязательно расскажу в этой книге.
Еда – это инструмент решения проблем и лекарство от мук. Есть такое поверье, что с плохим настроением готовить нельзя. Считается, ничего не получится. А я вот не верю этому. Скорее, наоборот: начни готовить, и твое настроение улучшится. А как иначе-то? Вот, например, берем тесто и начинаем месить его. Это же потрясающий массаж для ладоней, на которых располагаются все акупунктурные точки нашего организма! Тесто мягкое, приятное на ощупь, податливое. Одно удовольствие его месить. И каждый миллиметр твоего тела получает этот положительный импульс. Ох, как же это здорово! Рядом стоит кастрюля, где готовится начинка для твоих пирогов, и аромат такой, что голова кругом. И где, скажите мне, где среди всей этой благодати есть место плохому настроению? У него другого выхода просто нет, как испариться.
Настроение – оно как вчерашние щи. Свари их вечером, и утром они будут гораздо вкуснее. Так и со своим собственным настроем по жизни: ложась вечером спать, настрой себя, что завтра всё будет великолепно, обалденно, что солнце будет светить ярко, всё будет излучать добро и благодать. И поверьте мне, наутро так и будет! Возможно, не с первого раза, но через неделю результат станет настолько ярким, что просто можно обалдеть!
Еда – это эмоции, которые мы получаем через вкус. Это источник вдохновения, без которого немыслима счастливая жизнь. Это же так увлекательно – «сочинять», создавать что-то новое, вкусное! Радовать близких, тем самым, делая их чуточку счастливее, и самим наполняться этим волшебным чувством. Чувством того, что ты не просто так существуешь в этом мире, что ты на стороне добра, которое всегда побеждает. Что ты прямо сейчас своими руками сделал что-то хорошее ближнему, всего-навсего пожарив вкусные блинчики и подав их со множеством прибамбасов: мороженым, апельсиновой карамелью, мятой, маршмеллоу и еще бог знает чем, что в голову взбредет и под руку попадется.
Кулинария – это шикарный козырь в нашем рукаве, грамотно используя который, мы можем строить свою жизнь так, как хотим мы сами. А хотим мы, конечно же, жить не только долго и счастливо, но еще разнообразно и очень вкусно.
Глава 1. Самый главный рецепт!
Да-да-да, я не буду долго тянуть в лучших традициях голливудских фильмов и скрывать главный рецепт до самого конца, а расскажу его в самом начале, ибо это и есть основа счастливой жизни. С помощью этого рецепта у нас появляются ресурсы жить так, как хотим мы. Перед нами открывается океан безграничных возможностей для осуществления всех наших мечтаний. Это ли не счастье?
Рецепт предельно прост, и звучит он примерно так: «Я есть жизнь».
Достаточно громкое заявление, не так ли? Ну, так и мы не лыком шиты! Каждый из нас – настоящий эксклюзив, существующий в единственном экземпляре. Каждый из нас – это сахарный пончик ручной работы: ванильный, шоколадный, клубничный, с крыжовником, хрустящий, с джемом или кремом, каждый по своему собственному рецепту теста, с собственной секретной глазурью. Разный, уникальный, потрясающе вкусный! И жизнь наша тоже уникальна, потому что строим мы её сами, своими золотыми ручками. И то, какая она получится, зависит только от нас. Поэтому без громких заявлений, таких, как «Я есть жизнь», просто не обойтись. Ни родители, ни сосед, ни страна, ни погода, ни обстоятельства, ни что/кто-либо еще не могут быть ответственными за нашу жизнь. Никто кроме нас не может ее приготовить так, как нам нужно. Если я являюсь причиной всего, что происходит в моей жизни, и всего, что в ней не происходит, значит, у меня есть силы все это изменить. Если же я буду думать, что за мою жизнь отвечает кто-то другой, тогда у меня нет никаких шансов. Только мы можем делать ее яркой, вкусной, счастливой. Наполнять ее каждый день всем тем, чем/кем нам хочется. Перчить, солить, добавлять те специи, которые нам близки и очень нравятся.