Как жить лучше и дольше
Шрифт:
Этих продуктов всего десять…
1. Молочные продукты с нулевым содержанием жира, высокобелковые.
Если вы будете есть их на завтрак, они, будучи усвоены организмом, дадут вам заряд энергии на целый день. У вас появится энергия, поскольку высокобелковый молочный продукт примется за ваши жировые запасы и начнет сжигать лишние калории. Кроме того, у вас не возникнет острого чувства голода на протяжении следующих 11 часов.
2. Неочищенный овес.
Широко известно его свойство быстро вызывать чувство насыщения. Благодаря тому, что он обладает высоким содержанием пищевых волокон, овес замедляет движение сахара в крови, и это позволяет нам избежать приступов
3. Стручковый перец.
Стоит его съесть, как у нас сразу же немного поднимается температура. Наш обмен веществ значительно ускоряется. Вот только он очень острый… А посему будьте осторожны и не переусердствуйте, посыпая им блюда…
4. Корица.
Когда мы едим корицу, она позволяет снизить уровень сахара в крови. А ведь именно сахар нас и полнит. Стало быть, меньше сахара = меньше лишнего веса (уравнение, имеющее здравый смысл, не правда ли?).
5. Уксус.
Он тоже помогает снизить уровень сахара в крови. Только не вздумайте пить его стаканами: добавьте лучше в салат…
6. Нежирные мясо и рыба, яйца…
Мы должны есть протеины (это настоятельно рекомендуют), т. к. они дают нам очень много энергии, будучи усвоены организмом. А эти продукты идеально подходят для такой цели, поскольку содержат в себе много протеинов. Так что…
7. Лимоны.
Они содержат в себе лимонную кислоту, которая способствует сжиганию лишнего жира. Стакан свежевыжатого лимонного сока на завтрак принесет вам огромную пользу.
8. Яблоки.
Если вы съедите яблоко в качестве легкой закуски, оно совершит для вас маленький подвиг: перехватит по пути изрядную долю липидов, и те не успеют превратиться в жировые складки.
9. Зеленый чай.
Его превозносят до небес как универсальный продукт для похудения и мочегонное средство. Запомните, что танины, что он в себе содержит, сжигают лишний жир.
10. Кофе.
Да, сказать «кофе», значит, сказать «кофеин», который обладает полезным достоинством сжигать определенные жировые отложения. При этом будьте внимательны, остерегайтесь эффекта бумеранга: советуют пить не больше трех чашек в день, чтобы унять тревогу или справиться со стрессом, а как все понимают это предписание чаще всего? То-то, не вздумайте пить кофе литрами!
Пищевые добавки не считаются лекарствами, поскольку их можно покупать без рецепта врача. Тем не менее так ли они безобидны? Вовсе нет. Их употребление в пищу влечет за собой нежелательные побочные эффекты? Да. В случае, если вам необходимо их приобрести или вы чувствуете такое желание, сперва проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. По крайней мере, было бы благоразумно хоть немного узнать о том, что вы будете есть. Дело в том, что если вы считаете, что вам не хватает цинка, магния, железа, витамина С или бог знает чего другого, то напоминаю, что все это вы можете с тем же успехом найти в обычных продуктах. Они столь же полезны и продаются повсюду. Достаточно просто решить для себя, что вы станете их есть…
Витамины: когда и для чего принимать
Волшебное слово: «витамины»! На этих страницах я много раз твердил вам о том, что в них не должно быть недостатка. И, наверно, могло дойти до того, что я уже просто задолбал вас этими лаконичными перечнями: витамины А, В, С, D и т. д. Вот поэтому у вас и есть небольшие сложности с тем, где
Для чего они служат? Где их найти?
1. Витамин А
Очень полезен для зрения, для роста костей и здоровья кожи. Кроме того, он защищает нас от инфекций. Витамин А содержится в потрохах, сельди и в огромном множестве овощей, среди которых сладкий картофель, морковь, шпинат, капуста или тыква.
2. Витамин С
Благотворнейшим образом влияет на здоровье костей, хрящей, зубов и десен, защищает от инфекций и ускоряет процессы заживления. Что касается его свойства антиоксиданта, то оно выше всяких похвал. Витамин С содержится во многих овощах (брокколи, сладкий красный перец, свекла) и в некоторых фруктах (апельсин, земляника, киви, манго, гуава, черная смородина).
3. Витамин D
Необходим для здоровья скелета и зубов, а также играет важную роль в росте клеток, особенно клеток нашей иммунной системы. Его недостаток в организме провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний и определенных видов рака. Наш организм вырабатывает этот витамин, когда мы загораем на солнце: тогда УФ-лучи преображают определенные молекулы нашей кожи в витамин D. Но тех солнечных ванн, что мы принимаем летом, недостаточно, чтобы мы напитались этим витамином на весь остаток года. Вот почему многим из нас его не хватает. Он содержится в бычьей печени, в коровьем молоке и рыбе (лосось, голубой тунец, морская сельдь, сардины).
4. Витамин Е
Благотворен для сердца, обладает противовоспалительными свойствами. Он скрывается в миндале, фундуке, неочищенных злаках или авокадо.
5. Витамин К
Принимает участие в процессах свертывания крови. Таится в зеленых овощах (шпинате, брокколи, брюссельской капусте, спарже, салате-латуке, зеленой фасоли, зеленом горошке), а также содержится в киви.
Витамины группы В: многочисленное семейство
Самые внимательные из вас, без сомнения, заметили, что в предыдущей главе нет ни слова о витамине В. Тем не менее он важен даже более, чем другие… Однако я говорю не о ВИТАМИНЕ В, а о ВИТАМИНАХ В, поскольку это большая группа витаминов. Их полным-полно: они различаются по номерам, что им присвоены. Вот почему обо всех них уместно говорить в отдельной главе.
1. Витамин В1
Принимает участие в выработке и увеличении энергии в организме. Кроме того, участвует в передаче нервных импульсов. Прячется в свинине, пророщенной пшенице, цельнозерновых злаках и в некоторых видах фруктов и овощей, таких как апельсины или зеленый горошек.
2. Витамин В2
Как и его кузен, витамин В1, играет роль в производстве энергии. Но он также требуется, чтобы наш организм вырабатывал красные кровяные тельца и гормоны, а также регенерировал определенные клеточные ткани. В2 содержится в мясе домашней птицы, моллюсках, яйцах, молочных продуктах, не забываем также и об орехах.
3. Витамин В3
Полезен для роста и нормального развития организма. Как и витамины, о которых я говорил выше, участвует в производстве энергии. Вы найдете его в печени, жареном цыпленке, телячьих отбивных, не забудьте также о тунце, лососине, треске и цельнозерновых злаках.
4. Витамин В5
Одно из главных его достоинств заключается в том, что он помогает справиться со стрессом. У него множество самых разных адресов: мясо, лососина, треска, яйца вкрутую, потроха, шампиньоны, семена подсолнечника…