Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание
Шрифт:
Полдник: 1 яблоко, 1 крекер.
Ужин: 2 запеченных клубня картофеля, 100 г приправы из перца и йогурта с луком, 100 г салата со шпинатом, 150 г консервированной кукурузы, 200 мл простокваши или йогурта.
Первый записанный рецепт приготовления сыра был обнаружен в Англии в поваренной книге 1390 г., принадлежавшей шеф-повару короля Ричарда II.
2-й
Завтрак: 100 г хлопьев с йогуртом, 1 апельсин.
Обед: 250 мл овощного супа, 1 грудка индейки без кожи, 1 помидор, 1 стебель сельдерея, 200 мл кефира.
Полдник: 2 моркови, 1 крекер.
Ужин: 200 г риса с овощами, 2 ломтика сыра, 200 мл простокваши или варенца, 2 крекера.
3-й день
Завтрак: 100 г хлопьев, 200 мл обезжиренного молока или кефира, 2 ломтика сыра, 1 банан.
Обед: 250 мл супа из шпината, 100 г пасты с оливками, 100 г салата из огурцов и капусты с оливковым маслом, 1 крекер.
Полдник: 100 г салата из огурцов, 200 мл обезжиренного кефира.
Ужин: 200 г филе рыбы, 3 отварных клубня картофеля, 200 мл кефира или йогурта.
Сбалансированная диета
Меню
1-й день
В течение всего дня: 1,5 л кефира, 500 г фруктов, 200 г сыра.
2-й день
Завтрак: 200 мл кефира, 100 г жирного творога, 100 г гречневой каши, 1 мороженое.
Обед: 200 г отварного мяса, 100 г жареных грибов, 100 г отварного риса, 100 овощного салата с растительным маслом, 200 мл кефира.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: 150 г жареной рыбы, 200 г цветной тушеной капусты, 1 ломтик сыра, 200 мл кефира.
На этикетках, прикрепленных к сырным кругам и головкам, обычно указывается жирность сыра в процентах, например 40%, 50% и т. д. Они говорят о проценте содержания жира в сухом веществе сыра. Так, если указано, что жирность швейцарского сыра 50%, это значит, что в 100 г сыра содержится 32,5 г жира, т. к. в сыре данного сорта на 100 г веса обычно приходится 65 г сухого вещества, 50% которого и составит 32,5 г.
3-й день
Завтрак: 200 мл кефира, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 ломтик сыра, 100 г овсяной каши, 100 г вареной рыбы.
Обед: 200 г бифштекса, 100 г фасоли с орехами, 1 ломтик сыра, 200 г тушеной капусты, 200 мл кефира.
Полдник: 75 г йогурта с
Ужин: 3 ломтика жареной свинины, 100 г овощного салата, 200 г творожной запеканки с вареньем, 200 мл кефира.
4-й день
Завтрак: 2 сырника, 1 грейпфрут, 150 г мюсли, 2 куриные грудки, 200 мл чая без сахара.
Обед: 2 говяжьи котлеты с соевым соусом, 200 г овощного салата, 100 г гречневой каши с шампиньонами, 2 блинчика с творогом, 200 мл кефира.
Полдник: 200 мл молока.
Ужин: 200 г жареной телятины с зеленым горошком, 2 ломтика сыра, 1 помидор, 200 мл кефира.
Яично-медовая диета
Продолжительность диеты 3 дня. Результат – снижение веса на 2–2,5 кг.
1-й день
Завтрак: 2 яичных желтка, взбитые миксером с 1 ч. л. меда, 1 стакан чая с лимоном или кофе.
Обед: 90 г сыра, 1 стакан чая или кофе с 1 ч. л. меда.
Ужин: 1 чашка бульона, 1 ломтик черного хлеба, 1 яблоко, груша или апельсин.
На ночь: 1 стакан чая с лимоном.
2-й день
Завтрак: 1 яйцо, взбитое с медом, 1 стакан кофе или чая с лимоном.
Обед: 1 яйцо, взбитое с медом, 100 г творога, 1 стакан чая с лимоном или кофе.
Ужин: 150 г рыбы или мяса птицы, 100 г салата, 1 стакан чая с лимоном.
3-й день
Завтрак: 1 яйцо, взбитое с медом, 1 яблоко, 1 стакан чая с лимоном.
Обед: 50 г сыра, 1 ломтик ржаного хлеба, 200 г салата, заправленного лимоном.
Ужин: 300 г отварных некрахмалистых овощей, 1 яйцо, 1 чашка чая с 1 ч. л. меда.
Во время диеты каждый день необходимо съедать 0,5 лимона в любом виде (в виде сока, с чаем, в яично-медовой смеси и т. д.).
Большая диета
Сущность этой диеты заключается в том, что каждый день в день разрешается съедать не более 1500 калорий. Название диеты связано с большим списком продуктов, из которых можно составить меню на месяц по своему вкусу.
Сыр нарезают тонкими ломтиками не раньше, чем за 1 ч до того, как подать его к столу. Если нарезанные ломтики сыра будут долго лежать, они высохнут и потеряют вкус и аромат.
Рекомендуемые продукты:
– хлебобулочные изделия – 150 г (ежедневно что-то одно на выбор: 3 небольших булочки по 40 г, 6 ломтиков белого батона, 3 ломтика белого или черного хлеба, 3 сдобные булочки по 60 г, 60 г белого хлеба грубого помола, 3 небольших рогалика по 50 г, 6 сухариков (90 г), 9 штук печенья (90 г), 4 пряника);