Красная таблетка для снижения веса
Шрифт:
ЧТО ЖЕ ТАКОЕ САХАР?
САХАР – это ГЛЮКОЗА + ФРУКТОЗА.
Сахар есть во всем, что имеет сладкий вкус. Каждый вид сахара имеет свое название и свой состав, но все они сделаны из трех основных элементов: глюкозы, фруктозы и лактозы.
Главная в этой тройке – ГЛЮКОЗА.
Все, что мы съедаем, в конечном счете превращается в глюкозу. В частности, крахмал из потребляемых нами хлеба, картофеля, каш и спагетти – очень быстро переходит в глюкозу, хотя мы и не съели ничего сладкого.
ФРУКТОЗА
Это
16
Экзотические фрукты: ivf-genesis-dnepr.ua/info/262.
ЛАКТОЗА
Это молочный сахар. Для некоторых людей является еще и сильным аллергеном. Лактозная непереносимость – частое явление. Молоко нужно исключить всем желающим снизить вес.
Кисломолочные продукты содержат меньшее количество лактозы и лучше усваиваются. Вполне допустимы в рационе худеющих.
МАЛЬТОЗА
Образуется из солода, например, пшеницы, ячменя и ржи…
Поэтому пиво – это в чистом виде простые углеводы. Его необходимо ограничивать, а лучше на первых этапах вообще исключить.
Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету. Представляете, я вчера чуть было не откусила своему мужу ухо.
– Ничего страшного. Как перекус можно. Подумаешь, всего сорок калорий.
У большинства людей с избыточным весом сформирована довольно сильная зависимость от сахара и углеводного типа питания.
Многие и дня не могут прожить, чтобы не съесть чего-нибудь сладенького и «вкусненького». Тяга к сладкому иногда бывает настолько сильной, что ее даже сравнивают с наркотической зависимостью.
Частично это связано с детскими пищевыми привычками и семейными традициями, национальными особенностями питания. Например, все привычные восточные сладости в мусульманских странах.
Тяга к сладкому нередко бывает связана и с депрессивными состояниями и, возможно, врожденным или же приобретенным дефицитом выработки нейромедиаторов: дофамина и серотонина.
Дефицит хрома и магния также может являться причиной неконтролируемой тяги к сладкому.
Часто приходится сталкиваться с неверными представлениями о пользе сладкого для мозга, а также его содержании и количестве в некоторых продуктах.
Например, довольно широко распространено абсолютно неправильное мнение об исключительной
Одним из ключевых моментов является также незнание и непонимание той степени вреда, которую сахар вообще наносит организму. Ведь именно сахар, а вовсе не жирная пища приводит ко всем воспалительным процессам в организме человека: атеросклерозу, инфарктам и инсультам, аутоимунным заболеваниям, гипервозбудимости у детей.
Так или иначе, совершенно необходимо ТАК ПЕРЕСТРОИТЬ СВОЕ СОЗНАНИЕ, чтобы при виде конфет, пирожных, мороженого и даже сладких фруктов возникало стойкое к ним отвращение.
Перестать есть все сладкое – это как бросить курить: трудно, но необходимо.
Это информация о том, как продукт влияет на повышение уровня глюкозы в крови.
Сегодня разработаны таблицы с указанием гликемического индекса продуктов.
Но, во-первых, эта информация неточная, а иногда и ошибочная. Дело в том, что, например, яблоко, выросшее на приусадебном участке, и яблоко, созревшее на капельном поливе в массовом производстве, будут иметь разный гликемический индекс. Даже итальянские спагетти разных производителей или разные сорта риса будут иметь разный гликемический индекс. Способ приготовления продуктов также имеет решающее значение.
17
Гликемический индекс – это величина, показывающая, насколько быстро углеводы из тех или иных продуктов питания поднимают уровень сахара крови.
Во-вторых, гликемический индекс того или иного продукта будет разным у разных людей!!!
Поэтому я рекомендую всем худеющим использовать специальное
Этот прибор фиксируется на руке на две недели. В результате Вы получаете бесценную информацию о влиянии на уровень глюкозы в крови конкретно у Вас того или иного продукта.
18
Устройство непрерывного контроля сахара в крови – глюкометр Freestyle Libre – это современный прибор для суточного мониторинга глюкозы в крови. Устанавливается на две недели.
Поверьте, Вы будете очень удивлены, когда несколько ложек полезного красного риса, полезной зеленой гречки или цельной овсянки, небольшой кусочек черного хлеба, морковный или яблочный фреш будут вызывать пиковые показатели глюкозы в крови.
Странно: вроде бы ничего сладкого Вы и не ели?!
Благодаря этому устройству у Вас появится шанс понять, какой реальный гликемический индекс у продуктов, которые Вы едите и научиться, наконец-то, правильно питаться.