Чтение онлайн

на главную

Жанры

Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни
Шрифт:

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде. Картофель и корень сельдерея отварить, остудить, очистить и измельчить. Огурец и помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Подготовленные овощи выложить в салатник, добавить рыбу и зеленый горошек, посыпать нарубленной зе ленью сельдерея, полить заправкой из растительного масла и уксуса, посолить и хорошо перемешать.

Салат из морской рыбы с рисом и яблоками

Ингредиенты

Филе морской

рыбы – 350 г

Рис – 100 г

Яблоки кисло-сладкие – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 70 мл

Сок лимонный – 50 мл

Зелень петрушки рубленая – 40 г

Соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами, бланшировать и откинуть на дуршлаг. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды и хорошо промыть. Рыбу отварить со специями, остудить и измельчить. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, полить заправкой из растительного масла и лимонного сока, аккуратно перемешать и посыпать зеленью петрушки.

Салат из морской рыбы с морковью и зеленью

Ингредиенты

Филе морской рыбы – 400 г

Морковь – 8 шт.

Зелень петрушки рубленая – 60 г

Масло растительное – 50 мл

Сок лимонный – 50 мл

Соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Рыбу отварить в подсоленной воде со специями, дать остыть и нарезать небольшими кубиками. Морковь отварить, остудить, очистить и нашинковать.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить заправкой из растительного масла и лимонного сока, аккуратно перемешать и посыпать зеленью петрушки.

Салат из минтая с овощами

Ингредиенты

Минтай (крупный) – 1 шт.

Огурец соленый – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Корень сельдерея – 1 шт.

Зелень сельдерея – 4–6 веточек

Горошек зеленый консервированный – 50 г

Масло растительное – 70 мл

Уксус – 20 мл

Перец душистый горошком – 5–7 шт.

Лавровый лист – 1–2 шт.

Соль по вкусу

Способ приготовления

Минтай выпотрошить, отделить голову, промыть, нарезать крупными кусками, опустить в кипящую подсоленную воду, добавить черный перец горошком, лавровый лист и варить до готовности.

Вынуть рыбу шумовкой, выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить, после чего отделить филе от костей и нарезать небольшими кубиками.

Морковь отварить, очистить и нарезать кружочками. Репчатый лук очистить и измельчить. Корень сельдерея очистить, нарезать тонкими ломтиками. Огурец очистить от кожицы, удалить крупные семена и нарезать небольшими кубиками. Зелень сельдерея мелко нарубить.

Выложить в глубокий салатник рыбу, овощи, зелень сельдерея, добавить зеленый горошек, посолить и заправить растительным маслом, смешанным с уксусом.

Салат из хека с картофелем и солеными огурцами

Ингредиенты

Филе хека – 400 г

Картофель – 3–4 клубня

Огурцы соленые – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Масло подсолнечное – 80 мл

Уксус – 20 мл

Зелень петрушки рубленая – 40 г

Соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Рыбу отварить в подсоленной воде со специями, затем остудить и нарезать небольшими кубиками. Морковь и картофель хорошо помыть, отварить, остудить, очистить и измельчить. Огурцы очистить от кожуры, удалить крупные семена и нарезать кубиками.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, полить заправкой из растительного масла и уксуса, аккуратно перемешать и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Салат из сайды с квашеной капустой и клюквой

Ингредиенты

Филе сайды отварное – 300 г

Капуста квашеная – 350 г

Лук репчатый – 1 шт.

Клюква (свежая) – 80 г

Чеснок – 1 зубчик

Заправка салатная из подсолнечного масла

и уксуса – 100 мл

Соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Нарезать рыбу небольшими кусочками. Квашеную капусту обдать кипятком, затем промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, отжать и измельчить. Репчатый лук очистить и нарубить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить специи, посолить, полить заправкой, перемешать и украсить ягодами клюквы.

Салат из сома и белокочанной капусты

Ингредиенты

Отварное филе речного сома – 300 г

Капуста белокочанная – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зеленый – 50 г

Огурец соленый – 1 шт.

Масло растительное – 50 мл

Сок лимонный – 50 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

Филе сома нарезать кусочками. Капусту нарубить, посыпать солью и слегка перетереть руками. Репчатый лук очистить и измельчить.

Соленый огурец нарезать кубиками. Зеленый лук нашинковать.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить заправкой из растительного масла и лимонного сока и аккуратно перемешать.

Салат из наваги с огурцами и зеленым луком

Ингредиенты

Филе наваги жареное – 400 г

Огурцы соленые – 2 шт.

Огурцы свежие – 2 шт.

Лук зеленый – 100 г

Масло растительное – 100 мл

Способ приготовления

Поделиться:
Популярные книги

Идеальный мир для Лекаря 7

Сапфир Олег
7. Лекарь
Фантастика:
юмористическая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 7

Враг из прошлого тысячелетия

Еслер Андрей
4. Соприкосновение миров
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Враг из прошлого тысячелетия

Кодекс Охотника. Книга XII

Винокуров Юрий
12. Кодекс Охотника
Фантастика:
боевая фантастика
городское фэнтези
аниме
7.50
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XII

Жестокая свадьба

Тоцка Тала
Любовные романы:
современные любовные романы
4.87
рейтинг книги
Жестокая свадьба

Идеальный мир для Социопата 4

Сапфир Олег
4. Социопат
Фантастика:
боевая фантастика
6.82
рейтинг книги
Идеальный мир для Социопата 4

Возмездие

Злобин Михаил
4. О чем молчат могилы
Фантастика:
фэнтези
7.47
рейтинг книги
Возмездие

Попаданка в академии драконов 4

Свадьбина Любовь
4. Попаданка в академии драконов
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
7.47
рейтинг книги
Попаданка в академии драконов 4

(Не)свободные, или Фиктивная жена драконьего военачальника

Найт Алекс
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
(Не)свободные, или Фиктивная жена драконьего военачальника

Убийца

Бубела Олег Николаевич
3. Совсем не герой
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
9.26
рейтинг книги
Убийца

Книга пяти колец. Том 2

Зайцев Константин
2. Книга пяти колец
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
5.00
рейтинг книги
Книга пяти колец. Том 2

Вечная Война. Книга VII

Винокуров Юрий
7. Вечная Война
Фантастика:
юмористическая фантастика
космическая фантастика
5.75
рейтинг книги
Вечная Война. Книга VII

Возвышение Меркурия. Книга 2

Кронос Александр
2. Меркурий
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 2

Матабар. II

Клеванский Кирилл Сергеевич
2. Матабар
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Матабар. II

Месть Паладина

Юллем Евгений
5. Псевдоним `Испанец`
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
7.00
рейтинг книги
Месть Паладина